Tuotteet

Luo ohuita, tasaisia lastuja tuoreista mustista ja valkoisista tryffeleistä säädettävällä ruostumattomasta teräksestä valmistetulla viipaloijalla, joka on suunniteltu tarkkaan viimeistelyyn.

Mustan ja valkoisen tryffelin makuiset oliiviöljyt pastan, risoton, munien, perunoiden ja alkupalojen viimeistelyyn

Hienoksi jauhettua kuivattua Tuber aestivum -tryffeliä kastikkeisiin, risottoihin, pastaan, muniin ja suolaisiin ruokiin

Kermainen voi, jossa on 6 % kesätryffeliä pastaan, risottoon, muniin, perunoihin ja liharuokiin

Mustatryffelin aromiöljy hallittuihin koirien hajuntunnistusharjoituksiin

Kulinaarinen ekstra-neitsytoliiviöljy mustalla tryffelin aromilla pastaan, risottoon, muniin, perunoihin ja suolaisiin ruokiin

Suolaa, jossa 2 % Tuber melanosporum ja aromia pastaan, risottoon, muniin, perunoihin ja suolaisiin ruokiin

Aitoa Tuber aestivum- tai Tuber uncinatum -materiaalia hallittuihin koiran hajuaistiharjoituksiin

Hienoa 100 % mustaa talvitryffelijauhetta kastikkeisiin, keittoihin, liemiin ja mausteseoksiin

Luonnosta kerättyjä kuivattuja pallohuhtasieniä kastikkeisiin, risottoihin, keittoihin ja suolaisiin ruokiin

Luonnosta kerättyjä kuivattuja herkkutatteja risottoihin, kastikkeisiin, keittoihin ja suolaisiin ruokiin

Kuivattuja Tuber borchii -viipaleita pastaan, risottoihin, kastikkeisiin, muniin ja suolaisiin ruokiin

Kuivattuja Tuber aestivum -viipaleita pastaan, risottoihin, kastikkeisiin, muniin ja liharuokiin

Kuivattuja valkoisia tryffeliviipaleita lämpimään pastaan, risottoon, kastikkeisiin ja suolaisiin ruokiin

Kuivattuja Tuber brumale -viipaleita pastaan, risottoihin, kastikkeisiin, muniin ja liharuokiin

Kokonaiset Bagnoli-tryffelit, valittu A-luokkaan viipalointia, esillepanoa ja hienostunutta kulinaarista käyttöä varten.

B-luokan Bagnoli-tryffelit, valittu raastettaviksi, kastikkeisiin ja monipuoliseen jokapäiväiseen ruoanlaittoon.

Tuoreita Tuber melanosporum -paloja, valikoitu silputtavaksi, raastettavaksi, kastikkeisiin, täytteisiin, maustettuun voihin ja ammattikeittiön valmisteluun.

Tuore Tuber melanosporum leikattuna noin 1 mm viipaleiksi kätevää ruoanlaittoa varten.

Kokonaiset Tuber melanosporum -yksilöt, noin 15–100 g kappaleelta, valittu höylättäviksi, viipaloitaviksi ja hienostuneeseen kulinaariseen käyttöön.

Pienet Tuber melanosporum -yksilöt, noin 5–15 g kappaleelta, valikoitu viipalointia, raastamista, pilkkomista ja hienostunutta kulinaarista valmistusta varten.

Kokonaiset Tuber melanosporum -yksilöt, noin 20–100 g kappaleelta, valittu ensiluokkaiseen esillepanoon, höyläykseen ja pöytäpalveluun.

Tuoreita Tuber brumale A-luokan yksilöitä, noin 7–20 g kappaleelta, valittu viipalointiin, raastamiseen, kastikkeisiin, tryffelivoihin ja hienostuneisiin lämpimiin ruokiin.

Tuoreita Tuber brumale B-luokan yksilöitä, noin 1–7 g kappale, valittu kastikkeisiin, täytteisiin, tryffelivoihin ja muihin kypsennettäviin ruokiin.