Gourmet-tryffelituotteet – öljyt, kastikkeet ja säilötyt tryffelit

Tutustu Terra Rossin tryffeliöljyihin, kastikkeisiin, kreemeihin, carpaccioon, hienonnettuihin ja säilöttyihin tryffeleihin, suoloihin, voihin, hunajaan, lahjapakkauksiin ja lisävarusteisiin kotiruoanlaittoon, ammattikeittiöihin ja gourmet-lahjoihin. Valitse annokseen sopiva muoto: aromaattinen viimeistelytuote, pehmeä kastike, tasaisesti jakautunut hienonnettu tryffeli tai näkyvät tryffelinpalat.

Jokainen tuotesivu sisältää tarkat tiedot ainesosista, ilmoitetusta tryffelipitoisuudesta, pakkauskoosta, säilytyksestä ja suositellusta käytöstä. Tuotteen koostumus ja käsittely vaihtelevat muodon mukaan, joten tarkista yksittäinen sivu ja fyysinen etiketti ennen käyttöä.

Tryffeliöljyt ja mausteet

Mustatryffelillä maustettu oliiviöljy ja Valkotryffelillä maustettu oliiviöljy sekoittuvat pastaan, risottoon, muniin, perunoihin, pizzaan, vihanneksiin ja liharuokiin ilman näkyviä tryffelinpaloja. Lisää hallittu määrä valmistuksen loppuvaiheessa tai juuri ennen tarjoilua ja vältä tarpeettoman pitkäkestoista altistumista korkealle lämmölle.

Valitse Mustalla ja valkoisella tryffelillä maustettu oliiviöljysetti, kun molempia profiileja tarvitaan vertailuun, lahjoittamiseen tai erilaisiin resepteihin.

Tryffelikastikkeet, -kreemit ja Tartufata

Kokoelma sisältää Salsa Tartufata Tuber aestivum -tryffelillä, Valkoinen Tartufata Tuber borchii -tryffelillä ja Herkkutatti-tryffelikreemi. Niiden pehmeä koostumus tekee niistä sopivia pastalle, risotolle, crostinille, munille, perunoille, kastikkeille, täytteille ja valituille liharuoille.

Tuotteesta riippuen käytä kastiketta suoraan, lämmitä sitä varovasti tai sekoita se voihin, kermaan tai pieneen määrään pastan keitinvettä. Noudata tuotekohtaisia ainesosa-, allergeeni-, säilytys- ja valmistustietoja.

Hienonnetut, viipaloidut ja säilötyt tryffelit

Valitse Hienonnettu kesätryffeli oliiviöljyssä, kun tryffelin halutaan leviävän kastikkeisiin, voihin, täytteisiin tai kypsennettyihin ruokiin. Valitse Kesätryffeliviipaleet oliiviöljyssä, kun näkyvien viipaleiden halutaan jäävän osaksi tarjoilua.

Kokonaiset kesätryffelit suolaliemessä voidaan valuttaa ja viipaloida, pilkkoa tai sisällyttää tunnistettavina paloina. Säilötyt muodot eroavat tuoreista tryffeleistä aromin, kosteuden, rakenteen, säilytyksen ja käsittelyn suhteen; tutustu yksittäisen tuotteen sivuun ja etikettiin ennen valmistusta.

Tryffelisuola, voi ja viimeistelytuotteet

Tryffelisuolat antavat suolaa ja tryffelin makua kuivassa viimeistelymuodossa. Lisää niitä vähitellen muniin, perunoihin, pastaan, vihanneksiin, keittoihin tai valittuihin liharuokiin ja maista ennen kuin lisäät suolaa.

Valkotryffeli- ja mustatryffelivoit sulavat lämpimän pastan, risoton, muna- ja perunaruokien, kasvisten, kastikkeiden ja liharuokien joukkoon. Lisää hallittu määrä valmistuksen loppuvaiheessa ja säädä maistamisen jälkeen.

Tryffelihunaja, lahjasetit ja tarvikkeet

Valkotryffelihunaja, jossa on Tuber borchii -tryffeliä yhdistää akaasian makeuden tryffelin makuiseen luonteeseen juustossa, lämpimässä leivässä, paahdetuissa vihanneksissa, leikkeleissä ja valikoiduissa suolaisissa ruoissa.

Yhteensopivia tuoteyhdistelmiä varten tutustu Gourmet-tryffelilahjasetit -mallistoon. Säädettävä ruostumattomasta teräksestä valmistettu tryffelileikkuri on tarkoitettu hallittujen, näkyvien lastujen luomiseen tuoreista tai säilötyistä tryffeleistä.

Kuinka valita oikea tryffelituote

• Tasaisen viimeistelyaromin saamiseksi: Valitse musta- tai valkotryffelillä maustettu oliiviöljy.
• Tasaisen pehmeään sekoittumiseen: Valitse Tartufata, herkkutattien tryffelikreemiä tai tryffelivoita.
• Näkyviin tuleville tryffelipaloille: Valitse carpaccio tai kokonaisia säilöttyjä kesätryffeleitä.
• Tryffelin tasaiseen jakautumiseen: Valitse hienonnettu kesätryffeli.
• Kuivaan mausteeseen: Valitse valko- tai mustatryffelisuola.
• Makean ja suolaisen yhdistelmiin: Valitse valkotryffelihunajaa.
• Lahjoiksi: Valitse sopiva tryffelilahjasetti.

Säilytys- ja tuotetiedot

Säilytysvaatimukset vaihtelevat tuotteesta riippuen. Jotkut avaamattomat tuotteet säilyvät huoneenlämmössä, kun taas toiset vaativat jäähdytystä. Avaamisen jälkeen noudata etiketin ohjeita jääkaappisäilytyksestä, käsittelystä ja avaamisen jälkeisestä käyttöajasta.

Tarkista aina ainesosaluettelo, allergeenitiedot ja eräkohtainen etiketti. Ravintolat, pitopalveluyritykset ja elintarvikevalmistajat voivat käydä osoitteessa B2B-tryffelituotteet tutustuakseen ammattikäyttöön tarkoitettuihin tuotteisiin ja tiedustellakseen toimituksia.