Gourmet-tryffelituotteet – öljyt, kastikkeet ja säilötyt tryffelit

Tutustu Terra Ross -kokoelmaan, joka sisältää tryffeliöljyjä, kastikkeita, säilöttyjä tryffeleitä, carpaccioa, silputtua tryffeliä, tryffelisuoloja, voita ja muita tuotteita kotikeittiöön, ammattikeittiöihin ja gourmet-lahjoiksi.

Jokaisella tuotesivulla on tarkat tiedot ainesosista, tryffelipitoisuudesta, pakkauksen koosta, säilytyksestä ja suositellusta käytöstä. Valitse reseptiisi parhaiten sopiva muoto, tarvitsetpa sitten viimeistelytuoksua, näkyviä tryffelipaloja, valmista kastiketta tai säilöttyä tuotetta pidempään säilytykseen.

Tryffeliöljyt ja mausteet

Tryffelilla maustetut oliiviöljyt ja mausteet on suunniteltu annosten viimeistelyyn juuri ennen tarjoilua. Käytä pieni määrä pastan, risoton, munien, perunoiden, pizzan, sienten, vihannesten, lihan tai mietojen juustojen kanssa. Tuotteen lisääminen valmistuksen lopussa auttaa säilyttämään sen tarkoitetun aromin.

Kokoelma sisältää mustan ja valkoisen tryffelin vaihtoehtoja, joilla on erilaiset aromaattiset profiilit. Tarkista yksittäisen tuotteen kuvaus ainesosista, suositellusta annostuksesta ja säilytysohjeista.

Tryffelikastikkeet, -kermat ja Tartufata

Kokoelmaan kuuluu mustan tryffelin Salsa Tartufata, valkoinen Tartufata ja herkkutatti-tryffelikermat. Nämä valmiit tuotteet tarjoavat kätevän pohjan pastalle, risotolle, crostineille, munille, perunoille, vihanneksille ja valikoiduille liharuuille.

Tuotteesta riippuen tryffelikastikkeet ja -kermat voidaan tarjoilla suoraan, kevyesti lämmitettyinä tai yhdistettynä voihin, kermaan tai pieneen määrään pastan keitinvettä. Vältä tarpeetonta pitkäaikaista kuumentamista, kun valmis aromi on tärkeä osa annosta.

Silputtu, viipaloitu ja säilötty tryffeli

Valitse silputtu tryffeli, kun haluat tasaisen jakautumisen kastikkeisiin, voihin, täytteisiin tai pastaruokiin. Tryffelicarpaccio tarjoaa ohuita, näkyviä viipaleita koristeluun ja annosteluun, kun taas kokonaiset säilötyt tryffelit voidaan viipaloida, raastaa tai käyttää kypsennettyihin ruokiin.

Säilötyt tryffelituotteet voivat olla suolaliemessä tai oliiviöljyssä. Niiden rakenne, aromi ja käyttötarkoitus eroavat tuoreista tryffeleistä, joten tutustu aina yksittäisen tuotteen sivuun ennen valmistusta.

Tryffelisuola, voi ja viimeistelytuotteet

Tryffelisuola sopii munien, perunoiden, pastan, popcornin, vihannesten ja valikoitujen liharuokien hallittuun viimeistelyyn. Tryffelivoi voidaan sulattaa pastaan ja risottoon, levittää lämpimän leivän päälle tai käyttää perunoiden, munien ja kastikkeiden viimeistelyyn.

Koska nämä tuotteet sisältävät jo suolaa, rasvaa tai aromaattisia aineita, mausta ruoka vähitellen ja maista ennen lisäsuolan tai mausteiden lisäämistä.

Tryffelihunaja, lahjasetit ja tarvikkeet

Valkoinen tryffelihunaja yhdistää makeuden ja tunnistettavan tryffeliaromin, ja se sopii kypsien ja pehmeiden juustojen, lämpimän leivän, alkupalojen ja valikoitujen jälkiruokien kanssa. Aloita pienellä määrällä, jotta tryffelin luonne ei peitä muita ainesosia.

Kokoelmaan kuuluu myös yhteensopivia tryffelilahjasettejä, joissa on kastikkeita, mausteita ja muita valmiita tryffelituotteita. Laajempaa valikoimaa varten vieraile gourmet-tryffelilahjasetit -kokoelmassa.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu tryffeliviipaleiden leikkuri on saatavilla ohuiden, hallittujen viipaleiden tuottamiseen tuoreista tai säilötyistä tryffeleistä. Säädä terä huolellisesti ja noudata tuotteen ohjeita käytön ja puhdistuksen aikana.

Kuinka valita oikea tryffelituote

Viimeistelyaromiin: Valitse musta tai valkoinen tryffelioliiviöljy, tryffelimauste tai tryffelisuola.

Kastikkeisiin ja nopeisiin aterioihin: Valitse valkoinen Tartufata, Salsa Tartufata tai herkkutatti-tryffelikermat.

Näkyviin tryffelipaloihin: Valitse tryffelicarpaccio tai kokonaiset säilötyt tryffelit suolaliemessä.

Tasaisesti jakautuvaan makuun: Valitse silputtu musta tryffeli, tryffelivoi tai sileä tryffelikastike.

Makeisiin ja suolaisiin yhdistelmiin: Valitse valkoinen tryffelihunaja juuston, lämpimän leivän ja valikoitujen alkupalojen kanssa.

Tuoreiden tai säilöttyjen tryffelien viipaloimiseen: Valitse ruostumattomasta teräksestä valmistettu tryffeliviipaleiden leikkuri.

Lahjoiksi: Tutustu gourmet-tryffelilahjasetit -kokoelmaan.

Säilytys ja tuotetiedot

Säilytysohjeet vaihtelevat tuotteen mukaan. Jotkut avaamattomat tuotteet säilyvät huoneenlämmössä, kun taas toiset vaativat jääkaappisäilytyksen. Avaamisen jälkeen noudata etiketin ohjeita jääkaappisäilytyksestä, käyttöajasta ja käsittelystä.

Tarkista aina ainesosaluettelo ja allergeenitiedot yksittäisen tuotteen sivulta ja pakkauksesta. Ravintolat, catering-yritykset ja elintarviketuottajat voivat myös tutustua B2B-tryffelituotteet -kokoelmaan ammattikäyttöön ja toimitustiedusteluihin.