Kuivattuja Tuber aestivum -kesätryffeliviipaleita kirkkaassa lasipurkissa, jossa on keltainen kansi
Kuivattuja Tuber aestivum -kesätryffeliviipaleita suuressa kirkkaassa purkissa
Kuivattuja Tuber aestivum -kesätryffeliviipaleita kirkkaassa irtopakkauksessa

Kuivattu kesätryffeli – Tuber aestivum

Kuivattuja Tuber aestivum -viipaleita pastaan, risottoihin, kastikkeisiin, muniin ja liharuokiin

Pakkauskoko
€10,00 €2.000,00 EUR/kg
Sisältää veron. Toimituskulut lasketaan kassalla.

Kuivattuja Tuber aestivum -viipaleita lämpimiin suolaisiin ruokiin

Terra Rossin kuivattu kesätryffeli sisältää näkyviä viipaleita luonnosta kerätystä Tuber aestivum -tryffelistä. Tryffelit on valittu, puhdistettu, viipaloitu noin 1 mm:n paksuisiksi ja kuivattu erikoislaitteilla. Tuote ei sisällä lisäaineita tai lisättyjä aromeja.

Saatavilla olevat pakkauskoot ovat 5 g, 15 g, 40 g, 110 g, 250 g, 300 g, 500 g ja 1 kg. Viipaleiden koossa, muodossa, värissä, aromissa ja jäännöskosteudessa on odotettavissa luonnollisia eroja.

Näkyviä viipaleita, joilla on tyypillinen kesätryffeliprofiili

Tuber aestivum -tryffelillä on tyypillinen maanläheinen ja täyteläinen makuprofiili, jossa on pähkinäisiä vivahteita. Kuivaaminen muuttaa kosteutta, rakennetta ja aromia tuoreeseen kesätryffeliin verrattuna. Aistiärsykkeiden voimakkuus vaihtelee luonnollisesti yksittäisten tryffelien ja erien välillä.

Valitse tämä näkyvä viipaloitu muoto, kun tunnistettavien tryffelinpalojen halutaan jäävän osaksi valmista ruokaa. Se sopii pastaan, risottoihin, kerma- tai voipohjaisiin kastikkeisiin, munaruokiin, perunoihin, paistinkastikkeisiin, täyteseoksiin ja suolaisiin liharuokiin.

Valmistus ja käyttö ruoanlaitossa

Viipaleet voidaan lisätä suoraan kosteaan lämpimään ruokaan tai pehmentää sopivassa lämpimässä elintarvikelaatuisessa nesteessä ennen käyttöä. Lisää ne valmistuksen viimeisissä vaiheissa ja vältä tarpeettoman pitkäaikaista altistumista korkealle lämmölle. Noudata tuotteen etiketissä olevia valmistusohjeita.

Lisää ruoanlaittoideoita löydät Terra Rossin reseptikokoelmasta. Tutustu muihin hyllykelpoisiin muotoihin kuivattujen tryffelien valikoimassamme.

Säilytys, toimitus ja tuotetiedot

Säilytä pakkaus tiiviisti suljettuna viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa, suojassa lämmöltä ja kosteudelta. Sulje pakkaus avaamisen jälkeen välittömästi uudelleen. Kuivattua kesätryffeliä ei tarvitse kuljettaa kylmässä. Saatavilla olevat toimituspalvelut, hinnat ja arvioidut toimitusajat näkyvät kassalla.

Tarkista tuotteen etiketistä alkuperämaa, parasta ennen -päiväys ja eräkohtaiset tiedot. Jos tuote saapuu vaurioituneena tai ei vastaa tilausta, säilytä pakkaus ja ota välittömästi yhteyttä Terra Rossiin. Katso sovellettavat ehdot palautuskäytännöstä.

Puhdas villiLuonnollinenEi lisäaineitaVegaaninen

TUOTETIEDOT

Valinta- ja käsittelyominaisuudet

Tuotetyyppi: Luonnosta kerättyjä kuivattuja kesätryffelin viipaleita.

Laji: Tuber aestivum.

Laatuvalinta: Näkyvät viipaleet, jotka on valittu tyypillisen värin, aromin ja yleiskunnon perusteella.

Raaka-aine: Luonnosta kerätyt kesätryffelit, jotka Terra Rossin koulutettu henkilökunta on valinnut.

Käsittely: Tryffelit valitaan, puhdistetaan, viipaloidaan noin 1 mm:n paksuisiksi ja kuivataan erikoislaitteilla.

Saatavilla olevat pakkauskoot: 5 g, 15 g, 40 g, 110 g, 250 g, 300 g, 500 g ja 1 kg.

Luonnollinen vaihtelu: Luonnosta kerätyssä kuivatetussa tuotteessa on odotettavissa eroja värissä, koossa, muodossa, aromissa ja jäännöskosteudessa.

Ulkonäkö: Luonnostaan epäsäännöllisiä ohuita viipaleita, joiden ulkopinta on tummanruskeasta mustaan ja sisäpinta beigen, hasselpähkinänruskea tai vaaleanruskea. Vaalea luonnollinen marmorointi voi jäädä näkyviin. Yksittäisten viipaleiden muoto ja paksuus vaihtelevat.

Aromi ja maku: Tyypillinen maanläheinen, umaminen Tuber aestivum -profiili, jossa pähkinäisiä vivahteita. Aromin voimakkuus ja aistinvaraiset ominaisuudet vaihtelevat luonnollisesti erien välillä.

Rakenne: Kuiva ja kiinteä ennen valmistusta; pehmeämpi sopivan nesteytyksen tai kosteaan valmistettuun ruokaan lisäämisen jälkeen.

Luonnollinen vaihtelu: Värin, marmoroinnin, paksuuden, muodon, aromin ja jäännöskosteuden erot ovat normaaleja luonnonvaraisesti korjatulle kuivatulle tuotteelle.

Ainesosat: 100 % kuivattua kesätryffeliä (Tuber aestivum).

Lisäaineet: Ei lainkaan.

Aromit: Ei lainkaan.

Allergeenitiedot: Ainesosina ei ole käytetty allergeeneja, jotka vaatisivat asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteen II mukaista ilmoittamista. Tämä tuote sisältää tryffeleitä, eivätkä henkilöt, joilla on tiedossa oleva tryffeli- tai sieniallergia tai -yliherkkyys, saa käyttää sitä. Tarkista eräkohtaiset tiedot tuotteen etiketistä.

Säilytä pakkaus tiiviisti suljettuna viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa, suojassa lämmöltä ja kosteudelta.

Sulje pakkaus uudelleen avaamisen jälkeen välittömästi. Noudata parasta ennen -päiväystä ja muita säilytysohjeita, jotka näkyvät tuotteen etiketissä.

Jos viipaleet nesteytetään uudelleen, käytä ne viipymättä ja käsittele niitä helposti pilaantuvana valmisruoka-aineena.

Erän valinta: Koulutettu Terra Rossin henkilökunta tarkastaa ja valitsee kuivatut kesätryffeliviipaleet ennen pakkaamista.

Elintarviketurvallisuusjärjestelmä: Tuotetta käsitellään ja pakataan HACCP-pohjaisten elintarviketurvallisuusmenettelyjen mukaisesti.

Valmistus: Kuivatut viipaleet on tarkoitettu käytettäväksi valmisruoassa. Ne voidaan lisätä kosteaan lämpimään valmisteeseen tai pehmentää sopivassa lämpimässä elintarvikelaatuisessa nesteessä ennen käyttöä.

Nesteytyksen jälkeen: Käytä nesteytetty tuote viipymättä. Noudata tuotteen etiketissä olevia valmistusohjeita.

Torjunta-ainejäämät: Niihin sovelletaan asetuksessa (EY) N:o 396/2005 vahvistettuja soveltuvia jäämien enimmäismääriä.

Kemialliset epäpuhtaudet: Niihin sovelletaan asetuksessa (EU) 2023/915 vahvistettuja soveltuvia enimmäismääriä.

Tuotetyyppi: Luonnosta kerätty kuivattu kesätryffeli.

Laji: Tuber aestivum.

Muoto: Näkyviä kuivattuja noin 1 mm paksuja viipaleita.

GMO: Tuote ei sisällä geenimuunneltuja ainesosia.

Lisäaineet: Ei lainkaan.

Aromit: Ei lainkaan.

Sopii vegaanisiin ruokavalioihin: Kyllä.

Alkuperämaa vaihtelee erän ja kausittaisen saatavuuden mukaan. Terra Ross hankkii luonnonvaraisia Tuber aestivum -tryffeleitä Bulgariasta, Romaniasta, Kreikasta, Unkarista ja Sloveniasta.

Tarkista tuotteen etiketistä toimitetun erän alkuperämaa. Ota yhteyttä Terra Rossiin, jos tarvitset alkuperävahvistuksen tai erää tukevat asiakirjat.

Kuivattua kesätryffeliä ei tarvitse kuljettaa kylmässä.

Tilaukset pakataan suojaavaan ulkopakkaukseen, joka sopii valittuun pakkauskokoon ja määränpäähän. Saatavilla olevat toimituspalvelut, hinnat ja arvioidut toimitusajat näkyvät kassalla.

Yritys: Terra Ross Ltd.

ALV-numero: BG201730901

Liiketoiminta: Tryffelien ja erikoiselintarvikkeiden valinta, käsittely, jalostus, pakkaaminen ja toimittaminen.

Toimitilat: Peristarin yritysalue, Mebelna-katu 3, 7200 Razgrad, Bulgaria.

Maa: Bulgaria.

Tuotetietoja, erätietoja, alkuperän vahvistusta, täydentäviä asiakirjoja tai ammattimaisia toimituksia koskevissa tiedusteluissa ota yhteyttä Terra Rossiin tällä verkkosivustolla julkaistujen yhteystietojen kautta.

Liotettuja Tuber aestivum -kesätryffeliviipaleita sekoitettuna kermaiseen risottoon

Näkyviä Tuber aestivum -viipaleita lämpimissä ruoissa

Kuivattuja kesätryffeliviipaleita risottoihin, pastaan, kastikkeisiin, muniin ja liharuokiin

Kuivatut Tuber aestivum -viipaleet sopivat ruokiin, joissa tunnistettavien tryffelinpalojen tulisi jäädä osaksi valmista tarjoilua. Lisää niitä risottoihin, pastaan, kermaisiin kastikkeisiin, munaruokiin, perunoihin, paistinkastikkeisiin, täyteseoksiin ja suolaisiin liharuokiin.

Viipaleet voidaan pehmentää sopivassa lämpimässä elintarvikelaatuisessa nesteessä ennen käyttöä tai antaa niiden imeä kosteutta suoraan ruoassa. Lisää ne valmistuksen loppuvaiheessa ja vältä tarpeettoman pitkäkestoista altistumista korkealle lämmölle.

Tämä kuivattu muoto säilyy pidempään ja on helpompi käsitellä kuin tuoreet kauden kesätryffelit, mutta sen tuoksua, kosteutta ja rakennetta ei tule esittää identtisinä tuoreen tuotteen kanssa.

Kuivattu kesätryffeli – Usein kysytyt kysymykset

Tuotteen muoto, ainesosat, säilytys ja käyttö ruoanlaitossa

Terra Ross kuivattu kesätryffeli sisältää näkyviä viipaleita luonnosta kerätyistä Tuber aestivum -tryffeleistä. Tryffelit valitaan, puhdistetaan, viipaloidaan noin 1 mm:n paksuisiksi viipaleiksi ja kuivataan erikoislaitteilla.

Tämä on perinteisesti kuivattu tuote eikä pakastekuivattu tuote.

Kyllä. Ainesosa on 100 % kuivattu kesätryffeli (Tuber aestivum), ilman lisäaineita tai lisättyjä aromeja.

Saatavilla olevat pakkauskoot ovat 5 g, 15 g, 40 g, 110 g, 250 g, 300 g, 500 g ja 1 kg. Viipaleiden koossa, muodossa, värissä ja aromissa on luonnollisia eroja eri erien välillä.

Viipaleet voidaan lisätä suoraan kosteaan lämpimään valmisteeseen tai pehmentää sopivassa lämpimässä elintarvikelaatuisessa nesteessä ennen käyttöä. Ne sopivat risottoihin, pastaan, kermaisiin kastikkeisiin, munaruokiin, perunoihin, paistinkastikkeisiin, täyteseoksiin ja suolaisiin liharuokiin.

Lisää ne valmistuksen loppuvaiheessa ja vältä tarpeettoman pitkäaikaista altistumista korkealle lämmölle. Noudata tuotteen etiketissä olevia valmistusohjeita.

Säilytä pakkaus tiiviisti suljettuna viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa, suojassa lämmöltä ja kosteudelta. Avaamisen jälkeen sulje pakkaus välittömästi uudelleen ja noudata parasta ennen -päiväystä ja muita tuotepakkauksessa näkyviä säilytysohjeita.

Jos viipaleet nesteytetään uudelleen, käytä ne viipymättä ja käsittele niitä helposti pilaantuvana valmisruoka-aineena.

Kuivattu Tuber aestivum tarjoaa pidemmän säilyvyyden ja helpomman käsittelyn kuin tuore sesongin mukainen kesätryffeli. Se on hyödyllinen, kun näkyviä tryffeliviipaleita tarvitaan valmiissa annoksessa tuoreen sadonkorjuuajan ulkopuolella.

Kuivattujen viipaleiden aromi, kosteus ja koostumus eivät ole identtisiä tuoreen kesätryffelin kanssa. Valitse tuore tryffeli tuoreeseen sesongin mukaiseen muotoon ja kuivatut viipaleet säilytyksen helpottamiseksi ja kosteisiin valmisteisiin lisäämiseksi.