Kuivattuja mustan talvitryffelin Tuber brumale -viipaleita kirkkaassa lasipurkissa, jossa on keltainen kansi
Loppuunmyyty

Kuivattu musta talvitryffeli – Tuber brumale

Kuivattuja Tuber brumale -viipaleita pastaan, risottoihin, kastikkeisiin, muniin ja liharuokiin

Pakkauskoko
€10,00 €1.000,00 EUR/kg
Syötä sähköpostiosoitteesi alle, niin ilmoitamme sinulle, kun tämä tuote on taas varastossa.
Sisältää veron. Toimituskulut lasketaan kassalla.

Kuivattuja Tuber brumale -viipaleita lämpimiin suolaisiin ruokiin

Terra Ross -kuivattu talvitryffeli sisältää näkyviä viipaleita luonnosta kerätystä Tuber brumale -tryffelistä. Tryffelit on valittu, puhdistettu, viipaloitu noin 1 mm:n paksuisiksi ja kuivattu erikoislaitteilla. Tuote ei sisällä lisäaineita tai lisättyjä aromeja.

Saatavilla olevat pakkauskoot ovat 10 g, 20 g, 50 g, 130 g, 250 g, 300 g, 500 g ja 1 kg. Viipaleiden koossa, muodossa, värissä, aromissa ja jäännöskosteudessa on odotettavissa luonnollisia eroja.

Näkyviä viipaleita, joilla on tyypillinen mustan talvitryffelin profiili

Tuber brumale -tryffelillä on tyypillinen maanläheinen ja täyteläinen makuprofiili, jossa on myskisiä ja miedosti mausteisia vivahteita. Kuivaaminen muuttaa kosteutta, rakennetta ja aromia verrattuna tuoreeseen mustaan talvitryffeliin. Aistittavissa oleva voimakkuus vaihtelee luonnollisesti yksittäisten tryffelien ja erien välillä.

Valitse tämä näkyvä viipaloitu muoto, kun tunnistettavien tryffelinpalojen halutaan jäävän osaksi valmista ruokaa. Se sopii pastaan, risottoihin, kerma- tai voipohjaisiin kastikkeisiin, munaruokiin, perunoihin, paistinkastikkeisiin, täyteseoksiin ja suolaisiin liharuokiin.

Valmistus ja käyttö ruoanlaitossa

Viipaleet voidaan lisätä suoraan kosteaan lämpimään ruokaan tai pehmentää sopivassa lämpimässä elintarvikelaatuisessa nesteessä ennen käyttöä. Lisää ne valmistuksen viimeisissä vaiheissa ja vältä tarpeettoman pitkäaikaista altistumista korkealle lämmölle. Noudata tuotteen etiketissä olevia valmistusohjeita.

Lisää ruoanlaittoideoita löydät Terra Rossin reseptikokoelmasta. Tutustu muihin hyllykelpoisiin muotoihin kuivattujen tryffelien valikoimassamme.

Säilytys, toimitus ja tuotetiedot

Säilytä pakkaus tiiviisti suljettuna viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa, suojassa lämmöltä ja kosteudelta. Avaamisen jälkeen sulje pakkaus välittömästi uudelleen. Kuivattua talvitryffeliä ei tarvitse kuljettaa kylmässä. Saatavilla olevat toimituspalvelut, hinnat ja arvioidut toimitusajat näkyvät kassalla.

Tarkista tuotteen etiketistä alkuperämaa, parasta ennen -päiväys ja eräkohtaiset tiedot. Jos tuote saapuu vaurioituneena tai ei vastaa tilausta, säilytä pakkaus ja ota välittömästi yhteyttä Terra Rossiin. Katso sovellettavat ehdot palautuskäytännöstä.

Puhdas villiLuonnollinenEi lisäaineitaVegaaninen

TUOTETIEDOT

Valinta- ja käsittelyominaisuudet

Tuotetyyppi: Luonnosta kerätyt kuivatut mustat talvitryffeliviipaleet.

Laji: Tuber brumale.

Laatuvalinta: Näkyvät viipaleet on valittu tyypillisen värin, aromin ja yleiskunnon perusteella.

Raaka-aine: Luonnosta kerätyt mustat talvitryffelit, jotka Terra Rossin koulutettu henkilökunta on valinnut.

Käsittely: Tryffelit valitaan, puhdistetaan, viipaloidaan noin 1 mm:n paksuisiksi ja kuivataan erikoislaitteilla.

Saatavilla olevat pakkauskoot: 10 g, 20 g, 50 g, 130 g, 250 g, 300 g, 500 g ja 1 kg.

Luonnollinen vaihtelu: Luonnosta kerätyssä kuivatussa tuotteessa on odotettavissa vaihtelua värissä, koossa, muodossa, aromissa ja jäännöskosteudessa.

Ulkonäkö: Ulkonäkö riippuu tuotteen muodosta. Näkyvillä viipaleilla on luonnostaan epäsäännölliset ääriviivat, väriltään tummanruskeasta mustaan vaihteleva ulkopinta ja harmaanruskea, hasselpähkinänruskea tai beigenruskea sisäpinta. Hienolla jauheella on luonnostaan ruskea, tummanruskea ja harmaanruskea värivaihtelu.

Aroma ja maku: Tyypillinen maanläheinen ja umaminen Tuber brumale profiili, jossa on myskisiä ja miedosti mausteisia vivahteita. Aromin voimakkuus ja aistiominaisuudet vaihtelevat luonnollisesti erien välillä.

Rakenne: Viipaleet ovat kuivia ja kiinteitä ennen valmistusta ja pehmenevät sopivan kosteaan valmisruokaan lisäämisen jälkeen. Jauhe on kuivaa ja hienoksi jauhettua, jotta se jakautuu tasaisesti valmisruokiin ja mausteseoksiin.

Luonnollinen vaihtelu: Värin, marmoroinnin, muodon, paksuuden, hiukkaskoon, aromin ja jäännöskosteuden erot ovat normaaleja luonnonvaraisesti korjatuissa kuivatuissa mustissa talvitryffeleissä.

Ainesosat: 100 % kuivattua mustaa talvitryffeliä (Tuber brumale).

Lisäaineet: Ei lainkaan.

Aromit: Ei lainkaan.

Allergeenitiedot: Ainesosina ei käytetä allergeeneja, jotka vaativat asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteen II mukaista ilmoittamista. Nämä tuotteet sisältävät tryffeleitä, eivätkä henkilöt, joilla on tiedossa oleva tryffeli- tai sieniallergia tai -yliherkkyys, saa käyttää niitä. Tarkista eräkohtaiset tiedot tuotteen etiketistä.

Säilytä pakkaus tiiviisti suljettuna viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa, suojassa lämmöltä ja kosteudelta.

Avaamisen jälkeen sulje pakkaus välittömästi uudelleen ja käytä vain puhdasta, kuivaa välinettä. Älä laita vettä tai kosteita välineitä astiaan.

Noudata parasta ennen -päiväystä ja muita tuotteen etiketissä olevia säilytysohjeita.

Erän valvonta: Koulutettu Terra Rossin henkilökunta tarkastaa kuivatut mustat talvitryffelituotteet ennen pakkaamista.

Elintarviketurvallisuusjärjestelmä: Tuotteita käsitellään ja pakataan HACCP-pohjaisten elintarviketurvallisuusmenettelyjen mukaisesti.

Valmistus: Käytä tuotetta ainesosana valmisruoassa. Näkyvät kuivatut viipaleet voidaan pehmentää sopivassa lämpimässä elintarvikelaatuisessa nesteessä tai sekoittaa suoraan kosteaan lämpimään ruokaan. Hieno jauhe tulee lisätä valmistuksen aikana ja sekoittaa huolellisesti tasaisen jakautumisen varmistamiseksi.

Käsittely valmistuksen jälkeen: Tuotetta sisältävää valmisruokaa tulee käsitellä, varastoida ja käyttää koko ruokalajin vaatimusten mukaisesti.

Noudata tuoteetiketissä näkyviä tuotemuotokohtaisia valmistus- ja säilytysohjeita.

Torjunta-ainejäämät: Niihin sovelletaan asetuksessa (EY) N:o 396/2005 vahvistettuja soveltuvia jäämien enimmäismääriä.

Kemialliset epäpuhtaudet: Niihin sovelletaan asetuksessa (EU) 2023/915 vahvistettuja soveltuvia enimmäismääriä.

Tuotetyyppi: Luonnosta kerätystä mustasta talvitryffelistä tavanomaisin menetelmin kuivattuja tuotteita.

Laji: Tuber brumale.

Saatavilla olevat muodot: Näkyvät kuivatut viipaleet ja hieno jauhe. Tarkka toimitettu muoto on mainittu tuotteen nimessä ja tuotteen etiketissä.

Koostumus: 100 % kuivattua mustaa talvitryffeliä.

GMO: Tuotteet eivät sisällä geenimuunneltuja ainesosia.

Lisäaineet: Ei lainkaan.

Aromit: Ei lainkaan.

Sopii vegaanisiin ruokavalioihin: Kyllä.

Alkuperämaa vaihtelee erän ja kausittaisen saatavuuden mukaan. Terra Ross hankkii luonnonvaraisia Tuber brumale -tryffeleitä Bulgariasta, Romaniasta, Kreikasta, Unkarista ja Sloveniasta.

Tarkista tuotteen etiketistä toimitetun erän alkuperämaa. Ota yhteyttä Terra Rossiin, jos tarvitset alkuperävahvistuksen tai erää tukevat asiakirjat.

Kuivatut mustat talvitryffelituotteet eivät vaadi kylmäkuljetusta.

Tilaukset pakataan suojaavaan ulkopakkaukseen, joka sopii valittuun tuotemuotoon, pakkauskokoon ja määränpäähän. Saatavilla olevat toimituspalvelut, hinnat ja arvioidut toimitusajat näkyvät kassalla.

Yritys: Terra Ross Ltd.

ALV-numero: BG201730901

Liiketoiminta: Tryffelien ja erikoiselintarvikkeiden valinta, käsittely, jalostus, pakkaaminen ja toimittaminen.

Toimitilat: Peristarin yritysalue, Mebelna-katu 3, 7200 Razgrad, Bulgaria.

Maa: Bulgaria.

Tuotetietoja, erätietoja, alkuperän vahvistusta, täydentäviä asiakirjoja tai ammattimaisia toimituksia koskevissa tiedusteluissa ota yhteyttä Terra Rossiin tällä verkkosivustolla julkaistujen yhteystietojen kautta.

Liottamalla ennallistettuja Tuber brumale -mustatalvitryffeliviipaleita kermaiseen polentaan sekoitettuina

Näkyvät Tuber brumale -viipaleet lämpimissä ruoissa

Kuivatut mustat talvitryffeliviipaleet pastaan, risottoihin, kastikkeisiin, muniin ja liharuokiin

Kuivatut Tuber brumale -viipaleet sopivat ruokiin, joissa tunnistettavien tryffelipalojen tulisi olla osa valmista esillepanoa. Lisää niitä pastaan, risottoihin, kermaisiin kastikkeisiin, munaruokiin, perunoihin, paistinkastikkeisiin, täyteseoksiin ja suolaisiin liharuokiin.

Viipaleet voidaan pehmentää sopivassa lämpimässä elintarvikelaatuisessa nesteessä ennen käyttöä tai antaa niiden imeä kosteutta suoraan ruoassa. Lisää ne valmistuksen loppuvaiheessa ja vältä tarpeettoman pitkäkestoista altistumista korkealle lämmölle.

Tämä kuivattu muoto säilyy pidempään ja on helpompi käsitellä kuin tuore kausittainen musta talvitryffeli, mutta sen tuoksua, kosteutta ja rakennetta ei tule esittää identtisinä tuoreen tuotteen kanssa.

Kuivattu musta talvitryffeli – Usein kysytyt kysymykset

Näkyvän viipaleen muoto, koostumus, valmistus, säilytys ja erot jauheeseen verrattuna

Terra Ross -kuivattu musta talvitryffeli sisältää näkyviä viipaleita luonnosta kerätystä Tuber brumale -tryffelistä. Tryffelit valitaan, puhdistetaan, viipaloidaan noin 1 mm:n paksuisiksi viipaleiksi ja kuivataan erikoislaitteilla.

Kuivatut viipaleet säilyttävät luonnolliset erot muodossa, värissä, paksuudessa, aromissa ja jäännöskosteudessa.

Ei käytetä lisäaineita tai lisättyjä aromeja. Koostumus on 100 % kuivattua mustaa talvitryffeliä (Tuber brumale).

Saatavilla olevat pakkauskoot ovat 10 g, 20 g, 50 g, 130 g, 250 g, 300 g, 500 g ja 1 kg.

Viipaleet voidaan pehmentää sopivassa lämpimässä elintarvikelaatuisessa nesteessä ennen käyttöä tai antaa niiden imeä kosteutta suoraan kosteassa lämpimässä ruoassa.

Lisää ne valmistuksen loppuvaiheessa ja vältä tarpeettoman pitkäaikaista altistumista korkealle lämmölle. Ne sopivat pastaan, risottoihin, kermaisiin kastikkeisiin, munaruokiin, perunoihin, paistinkastikkeisiin, täyteseoksiin ja suolaisiin liharuokiin. Noudata tuotteen etiketissä olevia valmistusohjeita.

Valitse kuivattuja viipaleita, kun tunnistettavia tryffelinpaloja, luonnollista vaihtelua ja koostumusta halutaan säilyttää valmiissa tuotteessa.

Valitse Mustaa talvitryffelijauhetta kun tuotteen halutaan jakautuvan tasaisemmin kastikkeisiin, keittoihin, paistinkastikkeisiin, täytteisiin tai mausteseoksiin ilman näkyviä tryffelinpaloja.

Säilytä pakkaus tiiviisti suljettuna viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa, suojattuna lämmöltä ja kosteudelta. Sulje avaamisen jälkeen pakkaus välittömästi uudelleen ja käytä vain puhdasta, kuivaa välinettä.

Noudata parasta ennen -päiväystä ja muita tuotteen etiketissä olevia säilytysohjeita.