Kuivattuja Tuber borchii -kevättryffeliviipaleita kirkkaassa lasipurkissa, jossa on kultainen kansi

Kuivattu Bianchetto-tryffeli – Tuber borchii

Kuivattuja Tuber borchii -viipaleita pastaan, risottoihin, kastikkeisiin, muniin ja suolaisiin ruokiin

Pakkauskoko
€18,00 €1.800,00 EUR/kg
Sisältää veron. Toimituskulut lasketaan kassalla.

Kuivattuja Tuber borchii -viipaleita lämpimiin suolaisiin ruokiin

Terra Rossin kuivattu kevättryffeli sisältää näkyviä viipaleita luonnosta kerätystä Tuber borchii -tryffelistä. Tryffelit on valittu, puhdistettu, viipaloitu noin 1 mm:n paksuisiksi ja kuivattu erikoislaitteilla. Tuote ei sisällä lisäaineita tai lisättyjä aromeja.

Saatavilla olevat pakkauskoot ovat 10 g, 20 g, 50 g, 110 g, 130 g, 500 g ja 1 kg. Viipaleiden koossa, muodossa, värissä, aromissa ja jäännöskosteudessa on odotettavissa luonnollisia eroja.

Näkyvät viipaleet, joilla on tyypillinen kevättryffeliprofiili

Tuber borchii -tryffelillä on tyypillinen maanläheinen ja täyteläinen makuprofiili, jossa voi olla valkosipulin kaltaisia vivahteita. Kuivaaminen muuttaa kosteutta, rakennetta ja aromia tuoreeseen kevättryffeliin verrattuna. Aistittavissa oleva voimakkuus vaihtelee luonnollisesti yksittäisten tryffelien ja erien välillä.

Valitse tämä näkyvä viipalointimuoto, kun tunnistettavien tryffelinpalojen halutaan jäävän osaksi valmistettua ruokaa. Se sopii pastaan, risottoihin, kerma- tai voipohjaisiin kastikkeisiin, munaruokiin, perunoihin, paistinkastikkeisiin ja muihin kosteisiin suolaisiin valmisteisiin.

Valmistus ja käyttö ruoanlaitossa

Viipaleet voidaan lisätä suoraan kosteaan lämpimään ruokaan tai pehmentää sopivassa lämpimässä elintarvikelaatuisessa nesteessä ennen käyttöä. Lisää ne valmistuksen viimeisissä vaiheissa ja vältä tarpeettoman pitkäaikaista altistumista korkealle lämmölle. Noudata tuotteen etiketissä olevia valmistusohjeita.

Lisää ruoanlaittoideoita löydät Terra Rossin reseptikokoelmasta. Tutustu muihin hyllykelpoisiin muotoihin kuivattujen tryffelien valikoimassamme.

Säilytys, toimitus ja tuotetiedot

Säilytä pakkaus tiiviisti suljettuna viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa, suojassa lämmöltä ja kosteudelta. Avaamisen jälkeen sulje pakkaus välittömästi uudelleen. Kuivattua kevättryffeliä ei tarvitse kuljettaa kylmässä. Saatavilla olevat toimituspalvelut, hinnat ja arvioidut toimitusajat näkyvät kassalla.

Tarkista tuotteen etiketistä alkuperämaa, parasta ennen -päiväys ja eräkohtaiset tiedot. Jos tuote saapuu vaurioituneena tai ei vastaa tilausta, säilytä pakkaus ja ota välittömästi yhteyttä Terra Rossiin. Katso sovellettavat ehdot palautuskäytännöstä.

Puhdas villiLuonnollinenEi lisäaineitaVegaaninen

TUOTETIEDOT

Valinta- ja käsittelyominaisuudet

Tuotetyyppi: Luonnosta kerätyt kuivatut kevättryffeliviipaleet.

Laji: Tuber borchii.

Laatuvalinta: Näkyvät viipaleet on valittu tyypillisen värin, aromin ja yleisen kunnon perusteella.

Raaka-aine: Luonnosta kerätyt kevättryffelit, jotka Terra Rossin koulutettu henkilökunta on valinnut.

Käsittely: Tryffelit valitaan, puhdistetaan, leikataan noin 1 mm:n paksuisiksi viipaleiksi ja kuivataan erikoislaitteilla.

Saatavilla olevat pakkauskoot: 10 g, 20 g, 50 g, 110 g, 130 g, 500 g ja 1 kg.

Luonnollinen vaihtelu: Luonnosta kerätyssä kuivatussa tuotteessa esiintyy odotetusti vaihtelua värissä, koossa, muodossa, aromissa ja jäljelle jäävässä kosteudessa.

Ulkonäkö: Luonnostaan epäsäännölliset ohuet tryffeliviipaleet, joissa on kerman, vaaleanbeigen, kullankeltaisen ja vaaleanruskean värivaihteluita. Yksittäiset viipaleet voivat vaihdella muodoltaan ja paksuudeltaan.

Aromi ja maku: Tyypillisessä maanläheisessä ja umamisessa Tuber borchii -profiilissa voi olla valkosipulin kaltaisia vivahteita. Aromin voimakkuus ja aistinvaraiset ominaisuudet vaihtelevat luonnollisesti erien välillä.

Rakenne: Kuiva ja kiinteä ennen valmistusta; pehmeämpi sopivan nesteytyksen tai kosteaan valmistettuun ruokaan lisäämisen jälkeen.

Luonnollinen vaihtelu: Värin, paksuuden, muodon, aromin ja jäännöskosteuden erot ovat normaaleja luonnonvaraisesti korjatulle kuivatulle tuotteelle.

Ainesosat: 100 % kuivattua kevättryffeliä (Tuber borchii).

Lisäaineet: Ei lainkaan.

Aromit: Ei lainkaan.

Allergeenitiedot: Ainesosina ei ole käytetty allergeeneja, jotka vaatisivat asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteen II mukaista ilmoittamista. Tämä tuote sisältää tryffeleitä, eivätkä henkilöt, joilla on tiedossa oleva tryffeli- tai sieniallergia tai -yliherkkyys, saa käyttää sitä. Tarkista eräkohtaiset tiedot tuotteen etiketistä.

Säilytä pakkaus tiiviisti suljettuna viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa, suojassa lämmöltä ja kosteudelta.

Sulje pakkaus uudelleen avaamisen jälkeen välittömästi. Noudata parasta ennen -päiväystä ja muita säilytysohjeita, jotka näkyvät tuotteen etiketissä.

Jos viipaleet nesteytetään uudelleen, käytä ne viipymättä ja käsittele niitä helposti pilaantuvana valmisruoka-aineena.

Erän valinta: Koulutettu Terra Rossin henkilökunta tarkastaa ja valitsee kuivatut kevättryffeliviipaleet ennen pakkaamista.

Elintarviketurvallisuusjärjestelmä: Tuotetta käsitellään ja pakataan HACCP-pohjaisten elintarviketurvallisuusmenettelyjen mukaisesti.

Valmistus: Kuivatut viipaleet on tarkoitettu käytettäväksi valmisruoassa. Ne voidaan lisätä kosteaan lämpimään valmisteeseen tai pehmentää sopivassa lämpimässä elintarvikelaatuisessa nesteessä ennen käyttöä.

Nesteytyksen jälkeen: Käytä nesteytetty tuote viipymättä. Noudata tuotteen etiketissä olevia valmistusohjeita.

Torjunta-ainejäämät: Niihin sovelletaan asetuksessa (EY) N:o 396/2005 vahvistettuja soveltuvia jäämien enimmäismääriä.

Kemialliset epäpuhtaudet: Niihin sovelletaan asetuksessa (EU) 2023/915 vahvistettuja soveltuvia enimmäismääriä.

Tuotetyyppi: Villiä kuivattua kevättryffeliä.

Laji: Tuber borchii.

Muoto: Näkyviä kuivattuja noin 1 mm paksuja viipaleita.

GMO: Tuote ei sisällä geenimuunneltuja ainesosia.

Lisäaineet: Ei lainkaan.

Aromit: Ei lainkaan.

Sopii vegaanisiin ruokavalioihin: Kyllä.

Alkuperämaa vaihtelee erän ja kausittaisen saatavuuden mukaan. Terra Ross hankkii luonnonvaraisia Tuber borchii -tryffeleitä Bulgariasta, Romaniasta, Kreikasta, Unkarista ja Sloveniasta.

Tarkista tuotteen etiketistä toimitetun erän alkuperämaa. Ota yhteyttä Terra Rossiin, jos tarvitset alkuperävahvistuksen tai erää tukevat asiakirjat.

Kuivattua kevättryffeliä ei tarvitse kuljettaa kylmässä.

Tilaukset pakataan suojaavaan ulkopakkaukseen, joka sopii valittuun pakkauskokoon ja määränpäähän. Saatavilla olevat toimituspalvelut, hinnat ja arvioidut toimitusajat näkyvät kassalla.

Yritys: Terra Ross Ltd.

ALV-numero: BG201730901

Liiketoiminta: Tryffelien ja erikoiselintarvikkeiden valinta, käsittely, jalostus, pakkaaminen ja toimittaminen.

Toimitilat: Peristarin yritysalue, Mebelna-katu 3, 7200 Razgrad, Bulgaria.

Maa: Bulgaria.

Tuotetietoja, erätietoja, alkuperän vahvistusta, täydentäviä asiakirjoja tai ammattimaisia toimituksia koskevissa tiedusteluissa ota yhteyttä Terra Rossiin tällä verkkosivustolla julkaistujen yhteystietojen kautta.

Liottamalla ennallistettuja Tuber borchii -kevättryffeliviipaleita kermaiseen tagliatelleen sekoitettuina

Näkyvät Tuber borchii -viipaleet lämpimissä ruoissa

Kuivattuja kevättryffeliviipaleita kermaisiin kastikkeisiin, risottoihin, pastaan ja muniin

Kuivatut Tuber borchii -viipaleet sopivat ruokiin, joissa tunnistettavien tryffelipalojen tulisi olla osa valmista esillepanoa. Lisää niitä kermaisiin kastikkeisiin, risottoihin, pastaan, munaruokiin, perunoihin, paistinkastikkeisiin ja muihin kosteisiin suolaisiin valmisteisiin.

Viipaleet voidaan pehmentää sopivassa lämpimässä elintarvikelaatuisessa nesteessä ennen käyttöä tai antaa niiden imeä kosteutta suoraan ruoassa. Lisää ne valmistuksen loppuvaiheessa ja vältä tarpeettoman pitkäkestoista altistumista korkealle lämmölle.

Tämä kuivattu muoto tarjoaa pidemmän säilyvyyden ja helpomman käsittelyn kuin tuore kausittainen kevättryffeli, mutta sen aromia, kosteutta ja rakennetta ei tule esittää samanlaisina kuin tuoreessa tuotteessa.

Kuivattu kevättryffeli – Usein kysytyt kysymykset

Tuotteen muoto, ainesosat, säilytys ja käyttö ruoanlaitossa

Terra Ross -kuivattu kevättryffeli sisältää näkyviä viipaleita luonnosta kerätyistä Tuber borchii -tryffeleistä. Tryffelit valitaan, puhdistetaan, viipaloidaan noin 1 mm:n paksuisiksi viipaleiksi ja kuivataan erikoislaitteilla.

Tämä on perinteisesti kuivattu tuote eikä pakastekuivattu tuote.

Kyllä. Ainesosa on 100 % kuivattua kevättryffeliä (Tuber borchii), ilman lisäaineita tai lisättyjä aromeja.

Saatavilla olevat pakkauskoot ovat 10 g, 20 g, 50 g, 110 g, 130 g, 500 g ja 1 kg. Viipaleiden koossa, muodossa, värissä ja aromissa on luonnollisia eroja erien välillä.

Viipaleet voidaan lisätä suoraan kosteaan lämpimään valmisteeseen tai pehmentää sopivassa lämpimässä elintarvikelaatuisessa nesteessä ennen käyttöä. Ne sopivat pastaan, kermaisiin kastikkeisiin, risottoihin, munaruokiin, perunoihin, paistinkastikkeisiin ja muihin suolaisiin resepteihin.

Lisää ne valmistuksen loppuvaiheessa ja vältä tarpeettoman pitkäaikaista altistumista korkealle lämmölle. Noudata tuotteen etiketissä olevia valmistusohjeita.

Säilytä pakkaus tiiviisti suljettuna viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa, suojassa lämmöltä ja kosteudelta. Avaamisen jälkeen sulje pakkaus välittömästi uudelleen ja noudata parasta ennen -päiväystä ja muita tuotepakkauksessa näkyviä säilytysohjeita.

Jos viipaleet nesteytetään uudelleen, käytä ne viipymättä ja käsittele niitä helposti pilaantuvana valmisruoka-aineena.

Kuivattu Tuber borchii tarjoaa pidemmän säilyvyyden ja helpomman käsittelyn kuin tuoreet kausittaiset kevättryffelit. Se on hyödyllinen, kun tarvitaan näkyviä tryffeliviipaleita valmiissa ruoassa tuorekorjuukauden ulkopuolella.

Kuivattujen viipaleiden tuoksu, kosteus ja koostumus eivät ole identtisiä tuoreen kevättryffelin kanssa. Valitse tuore tryffeli tuoreeseen sesonkimuotoon ja kuivatut viipaleet säilytyksen helpottamiseksi ja kosteisiin valmisteisiin lisäämiseksi.