Tuoreita Tuber mesentericum Bagnoli -tryffeleitä, valittu B-luokkaan
Loppuunmyyty

Tuore Bagnolintryffeli – Tuber mesentericum (Laatuluokka B)

B-luokan Bagnoli-tryffelit, valittu raastettaviksi, kastikkeisiin ja monipuoliseen jokapäiväiseen ruoanlaittoon.

Saatavilla olevat laatuluokat
Kokonaiset tuoreet Tuber mesentericum Bagnoli -tryffelit, valittu A-luokkaan
Tuoreita Tuber mesentericum Bagnoli -tryffeleitä, valittu B-luokkaan
Pakkauskoko
€35,00 €350,00 EUR/kg
Syötä sähköpostiosoitteesi alle, niin ilmoitamme sie, kun tämä tuote on taas varastossa.
Sisältää veron. Toimituskulut lasketaan kassalla.

B-luokan Tuber mesentericum monipuoliseen ruoanlaittoon

Tuore Bagnolintryffeli (Tuber mesentericum) on kausiluonteinen tryffeli, jolla on omaleimainen aromaattinen profiili, tumma pinta ja tunnusomaiset vaaleat sisäjuovat. B-luokka tarjoaa saman lajin käytännöllisen kaupallisen valikoiman, joka on tarkoitettu ensisijaisesti ruoanlaittoon, raastamiseen, kastikkeisiin ja muihin valmistustapoihin, joissa täydellisen kokonaisen tryffelin ulkonäkö ei ole olennaista. Tutustu koko Bagnolintryffeli – Tuber mesentericum -valikoimaan ja vertaile saatavilla olevia luokkia.

Terra Ross -B-luokan tryffelit tarkastetaan yksitellen tuoreuden, kiinteyden ja yleisen kunnon osalta. Luokkaan voi kuulua pienempiä, epäsäännöllisiä, leikattuja, naarmuuntuneita tai osittain rikkoutuneita yksilöitä määritellyn kaupallisen eritelmän mukaisesti.

Mitä B-luokka tarkoittaa

B-luokka valitaan ensisijaisesti kulinaarisen toimivuuden eikä ensiluokkaisen ulkonäön perusteella. Yksittäiset tryffelit painavat yleensä noin 5–15 g ja ovat halkaisijaltaan noin 1–3 cm. Pyöreät ja epäsäännölliset luonnolliset muodot hyväksytään, ja enintään noin 30 % valikoimasta voi koostua leikatuista, naarmuuntuneista tai rikkoutuneista tryffeleistä.

Mädät, liian pehmeät tai vakavasti matojen vahingoittamat yksilöt poistetaan valinnan aikana.

Tuoksu, maku ja rakenne

Tuoreella Tuber mesentericum -tryffelillä on tunnusomainen maanläheinen, metsäinen ja fenolinen aromaattinen profiili. Sisus on yleensä tummanharmaa tai musta, ja siinä on erottuvia vaaleita juovia, vaikka väri ja kuviointi vaihtelevat luonnostaan yksilöiden välillä.

Tuoreen ja hyväkuntoisen tryffelin rakenteen tulisi olla kiinteä. Kaupallinen luokka kuvaa fyysistä valintaa ja ulkonäköä, eikä se yksin määritä tuoksun voimakkuutta.

Bagnolintryffelin B-luokan käyttö

B-luokka sopii erityisen hyvin tilanteisiin, joissa tryffeli raastetaan, pilkotaan, sekoitetaan kastikkeisiin tai yhdistetään muihin ainesosiin sen sijaan, että se tarjoiltaisiin kokonaisena.

Suositeltuja käyttötapoja ovat:

  • raastettuna pastan ja risoton päälle;
  • kananmunien ja perunoiden kanssa;
  • kastikkeisiin ja suolaisiin ruokiin sekoitettuna;
  • sienten ja kauden vihannesten kanssa;
  • täytteissä ja koottavissa ruokalajeissa;
  • kanan, naudan, vasikan tai riistan kanssa.

Käytä tasapainoista maustamista, jotta Tuber mesentericum -tryffelin tunnusomainen tuoksu säilyy havaittavana.

Tuoreus, pakkaaminen ja toimitus

Jokainen tilaus tarkastetaan ennen lähettämistä. Tryffelit kääritään imupaperiin, asetetaan elintarviketurvalliseen suojapakkaukseen ja pakataan eristettyyn pakkaukseen kylmäaineiden kanssa. Voit myös tutustua parhaillaan saatavilla oleviin kauden tuoreisiin tryffeleihin ennen tilaamista.

Säilytys toimituksen jälkeen

Avaa pakkaus pian toimituksen jälkeen, tarkasta tryffelit ja säilytä niitä jääkaapissa noin +2–+4 °C:n lämpötilassa. Pidä ne kuivina puhtaalla imupaperilla vuoratussa suljetussa lasiastiassa.

Vaihda paperi päivittäin tai aina, kun se kostuu. Parhaan tuoksun, maun ja rakenteen säilyttämiseksi käytä tryffelit nopeasti, mieluiten 5–8 päivän kuluessa niiden vastaanottamisesta riippuen niiden kunnosta toimitushetkellä.

Älä pese, viipaloi, raasta tai muuten käsittele tryffeleitä ennen kuin juuri ennen käyttöä.

Tärkeitä tuotetietoja

  • Laji: Bagnolintryffeli – Tuber mesentericum
  • Luokka: B-luokka
  • Kunto: Tuore
  • Yksittäinen paino: noin 5–15 g tryffeliä kohden
  • Likimääräinen halkaisija: 1–3 cm
  • Muoto: pyöreä ja epäsäännöllinen
  • Luokan sallittu vaihtelu: enintään noin 30 % leikattuja, naarmuuntuneita tai rikkoutuneita yksilöitä
  • Soveltuu: raastamiseen, kastikkeisiin ja yleiseen ruoanlaittoon
  • Pakkaus: imupaperi, elintarviketurvallinen suojapakkaus ja eristetty pakkaus kylmäaineiden kanssa
  • Säilytys: säilytä jääkaapissa noin +2–+4 °C:ssa ja käytä nopeasti

Tuoreet tryffelit ovat helposti pilaantuvia elintarvikkeita, eivätkä ne kuulu tavanomaisen peruuttamisoikeuden piiriin. Tämä ei vaikuta lakisääteisiin oikeuksiisi, jos tuote saapuu vahingoittuneena, virheellisenä tai tilatusta poikkeavana.

Puhdas villiLuonnollinenEi allergeenejaVegaaninen

TUOTETIEDOT

Laatuominaisuudet

Laji: 100 % tuore Tuber mesentericum

Kaupallinen luokka: B-luokka

Valinta: Terra Ross -tiimin koulutetut jäsenet tarkastavat ja valitsevat jokaisen tryffelin yksitellen.

Yksittäinen paino: noin 5–15 g tryffeliä kohden

Tyypillinen koko: halkaisijaltaan noin 1–3 cm

Muoto: pyöreä ja luonnostaan epäsäännöllinen

Kunto: kiinteät tryffelit, jotka on valittu ilman näkyvää mätää, liiallista pehmeyttä tai vakavia hyönteisvaurioita; enintään noin 30 % valikoimasta voi koostua leikatuista, naarmuuntuneista tai rikkoutuneista yksilöistä

Suositeltu käyttö: raastamiseen, kastikkeisiin ja yleiseen ruoanlaittoon

Tuoreet tryffelit ovat luonnontuotteita. Yksittäisten tryffelien koko, muoto, väri, aromi ja pinnan ulkonäkö voivat vaihdella sadon mukaan.

Luotamme DHL Expressiin tuoreiden tryffelien toimittamisessa Eurooppaan ja Iso-Britanniaan. Laaja kokemuksemme osoittaa, että DHL tarjoaa johdonmukaisesti luotettavimmat palvelut vähäisillä viiveillä.

Tuoreet tryffelimme on herkällä tavalla kääritty paperiin ja sijoitettu tukevaan pahvilaatikkoon. Tämä laatikko asetetaan sitten kestävään, sääolosuhteita kestävään EPS-säiliöön, johon kuuluu jäähdytyspakkaus varmistamaan, että lämpötila pysyy ihanteellisena kuljetuksen aikana.

Huomautus: Emme käytä tyhjiöpakkauksia tuoreille tryffeleille, sillä tämä pakkaustapa ei sovellu tähän tuotetyyppiin.

Heti vastaanoton jälkeen, avaa ja säilytä +2°C:ssa

Käytä nopeasti: säilyy vain muutaman päivän, joten nauti pian

Pidentäminen:

  • Kääri jokainen tryffeli talouspaperiin
  • Aseta ne lasipurkkiin
  • Säilytä purkki jääkaapissa

Päivittäinen hoito: Vaihda talouspaperi päivittäin kosteuden välttämiseksi

Optimaalinen säilyvyys: 5-8 päivää
  • Bensiinitryffeli
  • Bagnolin musta tryffeli
  • Tuber mesentericum

HACCP: Valmistettu HACCP-standardin mukaisesti

IFS: Saatavilla

Torjunta-ainejäämät: Alle enimmäisrajan - 396/2005/EY

Kemialliset epäpuhtaudet: Alle enimmäisrajan - 1881/2006/EY

Vaikuttavat farmakologiset aineet: Alle enimmäisrajan - 470/2009/EY

GMO: Euroopan parlamentin ja neuvoston asetusten 1829/2003 ja 1830/2003 mukaisesti tämä tuote ei sisällä geenimuunneltuja proteiineja tai DNA:ta.

Allergeenit: Ei lainkaan

Lisäaineet: Ei lainkaan

Maku: Ei lainkaan

Maku: Tyypillinen bensiinitryffelin maku

Väri: Musta ulkopuolelta, tummanharmaa-musta ydin valkoisilla suonilla

Haju: Tyypillinen bensiinitryffelin haju

Vuodenaikojen mukaan: hankimme tuotteita Euroopasta ja kolmansista maista

Valmistajan nimi: Terra Ross Ltd.
ALV: BG201730901
Tehdas: Liikealue Peristar, Mebelna-katu 3, 7200 Razgrad, Bulgaria

Tuore Tuber mesentericum – usein kysytyt kysymykset

Tuoreen Tuber mesentericum -tryffelin laji, laatuluokitus, säilytys, valmistelu ja kulinaarinen käyttö.

Tuber mesentericum on tuoreena myytävä kausittainen tryffelilaji, jolle ovat ominaisia tumma ulkopinta, tumma sisus vaaleine kontrastisuonineen sekä tunnistettava aromiprofiili. Sitä myydään yleisesti nimellä Bagnoli-tryffeli, ja sitä käytetään monenlaisissa suolaisissa ruoissa.

Tuber mesentericum tunnetaan yleisesti nimellä Bagnoli-tryffeli, ja siitä käytetään myös nimiä Petrol Truffle ja Bagnoli Black Truffle. Tieteellistä nimeä Tuber mesentericum käytetään tuotesivuilla lajin täsmälliseen tunnistamiseen.

Laatuluokka kuvaa tuoreiden tryffelien kaupallista valintaa, mukaan lukien yksilön koko, muoto, fyysinen kunto ja ulkonäkö. Laatuluokka ei määritä lajia eikä yksinään takaa tiettyä aromin voimakkuutta.

Ei. Korkeampi kaupallinen laatuluokka kuvastaa ensisijaisesti fyysistä valintaa, kokoa, muotoa, kuntoa ja ulkonäköä. Aromin voimakkuus vaihtelee luonnollisesti kypsyyden, sato-olosuhteiden, säilytyksen ja yksittäisen tryffelin mukaan.

Valitse laatuluokka käyttötarkoituksen mukaan. Korkeammat esillepanoluokat sopivat yleensä paremmin tilanteisiin, joissa kokonaisen tryffelin ulkonäkö, viipalointi tai tarjoilun yhteydessä tehtävä esillepano on tärkeää, kun taas muut luokat voivat sopia paremmin kastikkeisiin, täytteisiin, raastettaviin valmistuksiin ja yleiseen kulinaariseen käyttöön.

Sopiva määrä riippuu annosten määrästä, reseptistä ja siitä, kuinka näkyvässä roolissa tryffeliä käytetään. Valitse tuotesivulla ilmoitetuista pakkauskoista kulinaariseen käyttötarkoitukseesi sopiva määrä.

Säilytä tuore Tuber mesentericum heti toimituksen jälkeen noin +2–+4 °C:ssa. Kääri jokainen tryffeli puhtaaseen, kuivaan imukykyiseen paperiin, aseta käärityt tryffelit puhtaaseen, suljettuun lasiastiaan ja vaihda paperi päivittäin tai aina sen kostuessa.

Tuore Tuber mesentericum kannattaa käyttää mahdollisimman pian. Parhaan aromin, maun ja rakenteen saavuttamiseksi se suositellaan käyttämään mieluiten 5–8 päivän kuluessa vastaanottokunnosta riippuen. Ajanjakso on ohjeellinen eikä taattu säilyvyysaika.

Puhdista tryffeli hellävaraisesti juuri ennen käyttöä ja poista pinnalla oleva maa vahingoittamatta ulkopintaa tarpeettomasti. Älä pese, viipaloi, leikkaa erittäin ohuiksi viipaleiksi tai raasta tryffeliä ennen kuin vasta juuri ennen valmistusta. Sen jälkeen sen voi viipaloida, leikata ohuiksi tai raastaa ruokalajin mukaan.

Tuore Tuber mesentericum sopii pastan, risoton, kananmunien, perunoiden, sienten, kauden vihannesten, kastikkeiden ja valikoitujen liharuokien kanssa. Tasapainoista maustamista suositellaan, jotta tryffelin tunnusomainen luonnollinen aromi säilyy havaittavana.

Asiakkaat sanovat

4.89 ★ (105)
Verified