Kokonaiset tuoreet Tuber mesentericum Bagnoli -tryffelit, valittu A-luokkaan
Loppuunmyyty

Tuore Bagnolintryffeli – Tuber mesentericum (Laatuluokka A)

Kokonaiset Bagnoli-tryffelit, valittu A-luokkaan viipalointia, esillepanoa ja hienostunutta kulinaarista käyttöä varten.

Saatavilla olevat laatuluokat
Kokonaiset tuoreet Tuber mesentericum Bagnoli -tryffelit, valittu A-luokkaan
Tuoreita Tuber mesentericum Bagnoli -tryffeleitä, valittu B-luokkaan
Pakkauskoko
€60,00 €600,00 EUR/kg
Syötä sähköpostiosoitteesi alle, niin ilmoitamme sie, kun tämä tuote on taas varastossa.
Sisältää veron. Toimituskulut lasketaan kassalla.

Tuore Bagnolintryffeli – Tuber mesentericum A-luokka

Tuore Bagnolintryffeli (Tuber mesentericum) on kausiluonteinen tryffeli, jolla on tunnusomainen aromiprofiili, tumma pinta ja tyypillinen vaalea sisäinen suonitus. Sen täyteläinen maku sopii pastaan, risottoon, kananmuniin, perunoihin, kastikkeisiin sekä monenlaisiin liha- ja kasvisruokiin. Tutustu koko Bagnolintryffeli – Tuber mesentericum -kokoelmaan ja vertaile saatavilla olevia kaupallisia laatuluokkia.

Terra Ross A-luokan tryffelit tarkastetaan ja valitaan yksitellen tuoreuden, kiinteyden, sopivan kypsyyden, koon ja yleisilmeen perusteella. Valitse haluamasi kokonaismäärä saatavilla olevista pakkausvaihtoehdoista.

Mitä A-luokka tarkoittaa

A-luokka koostuu kokonaisista Tuber mesentericum -tryffeleistä, jotka on valittu hyvän yleisilmeen ja kulinaarisen käytön perusteella. Luonnolliset pyöreät ja epäsäännölliset muodot hyväksytään, samoin kuin kaupalliselle laatuluokalle tyypilliset vähäiset pinnalliset viillot, naarmut tai pienet rikkoutuneet alueet.

Yksittäisen tryffelin koko

Yksittäiset tryffelit painavat yleensä noin 15–200 g ja ovat halkaisijaltaan noin 3–8 cm. Koska tryffelit kasvavat luonnollisesti maan alla, painon, halkaisijan, muodon ja pinnan ulkonäön vaihtelu on odotettavaa.

Aromi, maku ja rakenne

Tuoreella Tuber mesentericum -tryffelillä on tunnusomainen ja erottuva aromi, jossa voi olla maanläheisiä, metsäisiä ja fenolisia vivahteita. Sisus on yleensä tummanharmaa tai musta, ja siinä on erottuvia vaaleita suonia, vaikka tarkka väri ja kuviointi vaihtelevat luonnostaan tryffelikohtaisesti.

Tuoreen ja hyväkuntoisen tryffelin rakenteen tulisi olla kiinteä. Aromin voimakkuus vaihtelee luonnostaan kypsyyden, sadonkorjuuolosuhteiden ja yksittäisen tryffelin mukaan.

Tuoreen Bagnolintryffelin käyttö

Puhdista tryffeli hellävaraisesti juuri ennen käyttöä. Viipaloi, höylää tai raasta se ruokalajin mukaan ja lisää valmistuksen loppuvaiheessa tai juuri ennen tarjoilua.

Suositeltuja käyttötapoja ovat:

  • höylättynä tai viipaloituna pastan ja risoton päälle;
  • tarjoiltuna kananmunien kanssa;
  • yhdistettynä perunoihin ja juureksiin;
  • käytettynä kastikkeissa ja suolaisissa valmistuksissa;
  • yhdistettynä sieniin ja kauden kasviksiin;
  • tarjoiltuna siipikarjan, naudan, vasikan tai riistan kanssa.

Koska Tuber mesentericum -tryffelin aromi on erottuva, käytä tasapainoista maustamista ja vältä ainesosia, jotka voivat peittää tryffelin luonnollisen aromiprofiilin kokonaan.

Tuoreus, pakkaus ja toimitus

Jokainen tilaus tarkastetaan ennen lähettämistä. Tryffelit kääritään huolellisesti imukykyiseen paperiin, asetetaan elintarvikekelpoiseen suojapakkaukseen ja pakataan eristettyyn pakkaukseen jäähdytysmateriaalien kanssa. Voit myös tutustua tällä hetkellä sesongissa oleviin tuoreisiin tryffeleihin ennen tilaamista.

Säilytys toimituksen jälkeen

Avaa pakkaus pian toimituksen jälkeen, tarkasta tryffelit ja säilytä niitä jääkaapissa noin +2–+4 °C:ssa. Pidä ne kuivina puhtaalla imukykyisellä paperilla vuoratussa tiiviisti suljetussa lasiastiassa.

Vaihda paperi päivittäin tai aina, kun se kostuu, ja tarkasta tryffelit säännöllisesti. Parhaan aromin, maun ja rakenteen saavuttamiseksi käytä ne pian, mieluiten 5–8 päivän kuluessa niiden vastaanottamisesta riippuen niiden kunnosta toimitushetkellä.

Älä pese, viipaloi, höylää tai raasta tryffeleitä ennen kuin juuri ennen valmistusta.

Tärkeitä tuotetietoja

  • Laji: Bagnolintryffeli – Tuber mesentericum
  • Laatuluokka: A-luokka
  • Kunto: Tuore
  • Yksittäinen paino: noin 15–200 g tryffeliä kohden
  • Arvioitu halkaisija: 3–8 cm
  • Valinta: kokonaiset tryffelit, jotka on valittu kiinteyden, kunnon ja hyvän kulinaarisen ulkonäön perusteella
  • Soveltuu: viipalointiin, höyläämiseen, esillepanoon ja kulinaariseen valmistukseen
  • Pakkaus: imukykyinen paperi, elintarvikekelpoinen suojapakkaus ja eristetty pakkaus jäähdytysmateriaalien kanssa
  • Säilytys: säilytä jääkaapissa noin +2–+4 °C:ssa ja käytä pian
  • Luonnollinen vaihtelu: ulkonäkö, kuviointi, kypsyys ja aromi vaihtelevat tryffelikohtaisesti

Tuoreet tryffelit ovat helposti pilaantuvia elintarvikkeita, eikä niihin sovelleta tavanomaista peruuttamisoikeutta. Tämä ei vaikuta lakisääteisiin oikeuksiisi, jos tuote saapuu vahingoittuneena, virheellisenä tai tilatusta poikkeavana.

Puhdas villiLuonnollinenEi allergeenejaVegaaninen

TUOTETIEDOT

Laatuominaisuudet

Laji: 100 % tuoretta Tuber mesentericum -tryffeliä

Kaupallinen luokka: A-luokka

Valinta: Jokainen tryffeli tarkastetaan ja valitaan yksitellen Terra Ross -tiimin koulutettujen jäsenten toimesta.

Yksittäinen paino: noin 15–200 g tryffeliä kohden

Tyypillinen koko: halkaisijaltaan noin 3–8 cm

Muoto: Pyöreä ja luonnostaan epäsäännöllinen

Kunto: Kiinteät tryffelit, joissa ei ole näkyvää mätää, liiallista pehmeyttä tai vakavia hyönteisvaurioita; A-luokan määrittelyssä sallitaan vähäisiä pinnallisia viiltoja, naarmuja tai pieniä rikkoutuneita alueita

Suositeltu käyttö: Viipalointi, lastuaminen, esillepano ja kulinaariset käyttötarkoitukset

Tuoreet tryffelit ovat luonnontuotteita. Yksittäinen koko, muoto, väri, tuoksu ja pinnan ulkonäkö voivat vaihdella sadon mukaan.

Luotamme DHL Expressiin tuoreiden tryffelien toimittamisessa Eurooppaan ja Iso-Britanniaan. Laaja kokemuksemme osoittaa, että DHL tarjoaa johdonmukaisesti luotettavimmat palvelut vähäisillä viiveillä.

Tuoreet tryffelimme on herkällä tavalla kääritty paperiin ja sijoitettu tukevaan pahvilaatikkoon. Tämä laatikko asetetaan sitten kestävään, sääolosuhteita kestävään EPS-säiliöön, johon kuuluu jäähdytyspakkaus varmistamaan, että lämpötila pysyy ihanteellisena kuljetuksen aikana.

Huomautus: Emme käytä tyhjiöpakkauksia tuoreille tryffeleille, sillä tämä pakkaustapa ei sovellu tähän tuotetyyppiin.

Heti vastaanoton jälkeen, avaa ja säilytä +2°C:ssa

Käytä nopeasti: säilyy vain muutaman päivän, joten nauti pian

Pidentäminen:

  • Kääri jokainen tryffeli talouspaperiin
  • Aseta ne lasipurkkiin
  • Säilytä purkki jääkaapissa

Päivittäinen hoito: Vaihda talouspaperi päivittäin kosteuden välttämiseksi

Optimaalinen säilyvyys: 5-8 päivää
  • Bensiinitryffeli
  • Bagnolin musta tryffeli
  • Tuber mesentericum

HACCP: Valmistettu HACCP-standardin mukaisesti

IFS: Saatavilla

Torjunta-ainejäämät: Alle enimmäisrajan - 396/2005/EY

Kemialliset epäpuhtaudet: Alle enimmäisrajan - 1881/2006/EY

Vaikuttavat farmakologiset aineet: Alle enimmäisrajan - 470/2009/EY

GMO: Euroopan parlamentin ja neuvoston asetusten 1829/2003 ja 1830/2003 mukaisesti tämä tuote ei sisällä geenimuunneltuja proteiineja tai DNA:ta.

Allergeenit: Ei lainkaan

Lisäaineet: Ei lainkaan

Maku: Ei lainkaan

Maku: Tyypillinen bensiinitryffelin maku

Väri: Musta ulkopuolelta, tummanharmaa-musta ydin valkoisilla suonilla

Haju: Tyypillinen bensiinitryffelin haju

Vuodenaikojen mukaan: hankimme tuotteita Euroopasta ja kolmansista maista

Valmistajan nimi: Terra Ross Ltd.
ALV: BG201730901
Tehdas: Liikealue Peristar, Mebelna-katu 3, 7200 Razgrad, Bulgaria

Tuore Tuber mesentericum – usein kysytyt kysymykset

Tuoreen Tuber mesentericum -tryffelin laji, laatuluokitus, säilytys, valmistelu ja kulinaarinen käyttö.

Tuber mesentericum on tuoreena myytävä kausittainen tryffelilaji, jolle ovat ominaisia tumma ulkopinta, tumma sisus vaaleine kontrastisuonineen sekä tunnistettava aromiprofiili. Sitä myydään yleisesti nimellä Bagnoli-tryffeli, ja sitä käytetään monenlaisissa suolaisissa ruoissa.

Tuber mesentericum tunnetaan yleisesti nimellä Bagnoli-tryffeli, ja siitä käytetään myös nimiä Petrol Truffle ja Bagnoli Black Truffle. Tieteellistä nimeä Tuber mesentericum käytetään tuotesivuilla lajin täsmälliseen tunnistamiseen.

Laatuluokka kuvaa tuoreiden tryffelien kaupallista valintaa, mukaan lukien yksilön koko, muoto, fyysinen kunto ja ulkonäkö. Laatuluokka ei määritä lajia eikä yksinään takaa tiettyä aromin voimakkuutta.

Ei. Korkeampi kaupallinen laatuluokka kuvastaa ensisijaisesti fyysistä valintaa, kokoa, muotoa, kuntoa ja ulkonäköä. Aromin voimakkuus vaihtelee luonnollisesti kypsyyden, sato-olosuhteiden, säilytyksen ja yksittäisen tryffelin mukaan.

Valitse laatuluokka käyttötarkoituksen mukaan. Korkeammat esillepanoluokat sopivat yleensä paremmin tilanteisiin, joissa kokonaisen tryffelin ulkonäkö, viipalointi tai tarjoilun yhteydessä tehtävä esillepano on tärkeää, kun taas muut luokat voivat sopia paremmin kastikkeisiin, täytteisiin, raastettaviin valmistuksiin ja yleiseen kulinaariseen käyttöön.

Sopiva määrä riippuu annosten määrästä, reseptistä ja siitä, kuinka näkyvässä roolissa tryffeliä käytetään. Valitse tuotesivulla ilmoitetuista pakkauskoista kulinaariseen käyttötarkoitukseesi sopiva määrä.

Säilytä tuore Tuber mesentericum heti toimituksen jälkeen noin +2–+4 °C:ssa. Kääri jokainen tryffeli puhtaaseen, kuivaan imukykyiseen paperiin, aseta käärityt tryffelit puhtaaseen, suljettuun lasiastiaan ja vaihda paperi päivittäin tai aina sen kostuessa.

Tuore Tuber mesentericum kannattaa käyttää mahdollisimman pian. Parhaan aromin, maun ja rakenteen saavuttamiseksi se suositellaan käyttämään mieluiten 5–8 päivän kuluessa vastaanottokunnosta riippuen. Ajanjakso on ohjeellinen eikä taattu säilyvyysaika.

Puhdista tryffeli hellävaraisesti juuri ennen käyttöä ja poista pinnalla oleva maa vahingoittamatta ulkopintaa tarpeettomasti. Älä pese, viipaloi, leikkaa erittäin ohuiksi viipaleiksi tai raasta tryffeliä ennen kuin vasta juuri ennen valmistusta. Sen jälkeen sen voi viipaloida, leikata ohuiksi tai raastaa ruokalajin mukaan.

Tuore Tuber mesentericum sopii pastan, risoton, kananmunien, perunoiden, sienten, kauden vihannesten, kastikkeiden ja valikoitujen liharuokien kanssa. Tasapainoista maustamista suositellaan, jotta tryffelin tunnusomainen luonnollinen aromi säilyy havaittavana.

Asiakkaat sanovat

4.89 ★ (105)
Verified