Kuivatut pallohuhtasienet – Morchella esculenta

Ulkonäkö: Luonnostaan epäsäännölliset kuivatut pallohuhtasienet, joilla on tunnusomainen hunajakennomainen pinta. Väri, koko ja muoto vaihtelevat yksittäisten sienten ja erien välillä.

Aroma ja maku: Tiivistetty maanläheinen ja umaminen sienimaku, jossa on puisia ja pähkinäisiä vivahteita.

Rakenne: Kuivia ja kiinteitä ennen valmistusta; mureita oikean nesteytyksen ja perusteellisen kypsennyksen jälkeen.

Luonnollinen vaihtelu: Värin, muodon, koon, aromin ja jäännöskosteuden erot ovat normaaleja luonnonvaraisesti korjatuille kuivatuille tuotteille.

Ainesosat: 100 % kuivattuja pallohuhtasieniä (Morchella esculenta).

Lisäaineet: Ei lainkaan.

Aromit: Ei lainkaan.

Allergeenitiedot: Ainesosina ei ole käytetty allergeeneja, jotka vaatisivat asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteen II mukaista ilmoittamista. Tämä tuote sisältää sieniä. Henkilöiden, joilla on tiedossa oleva sieniallergia tai -yliherkkyys, ei tule nauttia sitä. Tarkista eräkohtaiset tiedot tuotteen etiketistä.

Säilytä pakkaus tiiviisti suljettuna viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa, suojassa lämmöltä ja kosteudelta.

Sulje pakkaus uudelleen avaamisen jälkeen välittömästi. Noudata parasta ennen -päiväystä ja muita säilytysohjeita, jotka näkyvät tuotteen etiketissä.

Erän valinta: Koulutettu Terra Rossin henkilökunta tarkastaa ja valitsee kuivatut pallohuhtasienet ennen pakkaamista.

Elintarviketurvallisuusjärjestelmä: Tuotetta käsitellään ja pakataan HACCP-pohjaisten elintarviketurvallisuusmenettelyjen mukaisesti.

Valmistus: Kuivatut pallohuhtasienet on liotettava vedessä ja kypsennettävä huolellisesti ennen käyttöä. Älä käytä raakana tai alikypsennettynä.

Torjunta-ainejäämät: Niihin sovelletaan asetuksessa (EY) N:o 396/2005 vahvistettuja soveltuvia jäämien enimmäismääriä.

Kemialliset epäpuhtaudet: Niihin sovelletaan asetuksessa (EU) 2023/915 vahvistettuja soveltuvia enimmäismääriä.

Tuotetyyppi: Luonnosta kerättyjä kuivattuja sieniä.

Laji: Morchella esculenta.

GMO: Tuote ei sisällä geenimuunneltuja ainesosia.

Lisäaineet: Ei lainkaan.

Aromit: Ei lainkaan.

Sopii vegaanisiin ruokavalioihin: Kyllä.

Alkuperämaa vaihtelee erän ja kausittaisen saatavuuden mukaan. Terra Ross hankkii luonnonvaraisia huhtasieniä Bulgariasta, Romaniasta, Kreikasta, Unkarista ja Sloveniasta.

Tarkista tuotteen etiketistä toimitetun erän alkuperämaa.

Kuivattuja huhtasieniä ei tarvitse kuljettaa kylmässä.

Tilaukset pakataan suojaavaan ulkopakkaukseen, joka sopii valittuun pakkauskokoon ja määränpäähän. Saatavilla olevat toimituspalvelut, hinnat ja arvioidut toimitusajat näkyvät kassalla.

Yritys: Terra Ross Ltd.

ALV-numero: BG201730901

Liiketoiminta: Tryffelien ja erikoiselintarvikkeiden valinta, käsittely, jalostus, pakkaaminen ja toimittaminen.

Toimitilat: Peristarin yritysalue, Mebelna-katu 3, 7200 Razgrad, Bulgaria.

Maa: Bulgaria.

Tuotetietoja, erätietoja, alkuperän vahvistusta, täydentäviä asiakirjoja tai ammattimaisia toimituksia koskevissa tiedusteluissa ota yhteyttä Terra Rossiin tällä verkkosivustolla julkaistujen yhteystietojen kautta.

Terra Ross kuivatut pallohuhtasienet ovat luonnonvaraisesti korjattuja sieniä, jotka on tunnistettu nimellä Morchella esculenta. Ne valitaan, pestään ja kuivataan erikoislaitteilla. Tuote säilyttää näkyvien pallohuhtasienten luonnollisen epäsäännöllisen muodon ja tunnusomaisen hunajakennomaisen pinnan.

Tämä tuote sisältää näkyviä kuivattuja pallohuhtasieniä hienoksi jauhetun pallohuhtasienijauheen sijaan. Koostumus on 100 % kuivattu Morchella esculenta, ilman lisäaineita tai aromiaineita.

Saatavilla olevat pakkauskoot ovat 40 g, 75 g, 160 g, 230 g, 500 g ja 1 kg. Sienten koossa, muodossa ja värissä on odotettavissa luonnollisia eroja.

Säilytä pakkaus tiiviisti suljettuna viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa, suojattuna lämmöltä ja kosteudelta. Sulje pakkaus avaamisen jälkeen välittömästi uudelleen. Noudata parasta ennen -päiväystä ja muita säilytysohjeita, jotka näkyvät tuotteen etiketissä.

Liota kuivattuja pallohuhtasieniä lämpimässä vedessä 20–30 minuuttia. Valuta ja kaada liotusvesi pois. Keitä sienet puhtaassa vedessä, valuta ne ja toista keittäminen uudella puhtaalla vedellä.

Kaada vesi pois jokaisen keittämisen jälkeen ja kypsennä pallohuhtasienet huolellisesti osana lopullista ruokalajia. Älä käytä pallohuhtasieniä raakoina tai alikypsennettyinä, äläkä käytä liotus- tai keitinvettä resepteissä.

Sopiva määrä riippuu reseptistä, annosten lukumäärästä ja halutusta sienten mausta. Noudata reseptissä ilmoitettua määrää tai aloita pienellä määrällä ensimmäisellä valmistuskerralla.

Valitse näkyviä kuivattuja pallohuhtasieniä, kun valmiin ruoan halutaan sisältävän tunnistettavia sienipaloja ja -rakennetta. Turvallisen valmistuksen jälkeen ne sopivat kerma- tai voipohjaisiin kastikkeisiin, risottoihin, keittoihin, munaruokiin ja liharuokiin. Pallohuhtasienijauhe on erillinen muoto, joka on tarkoitettu tasaisempaan jakautumiseen ruoassa.