Kuivatut herkkutatit – Boletus edulis
Luonnosta kerättyjä kuivattuja herkkutatteja risottoihin, kastikkeisiin, keittoihin ja suolaisiin ruokiin
TUOTETIEDOT
Ulkonäkö: Luonnostaan epäsäännöllisiä kuivattuja herkkutatin paloja ja viipaleita, joiden väri vaihtelee vaalean beigen, vaaleanruskean ja ruskean sävyissä. Lakin ja varren osat voivat vaihdella muodoltaan, paksuudeltaan ja väriltään.
Aroma ja maku: Tiivistetty maanläheinen ja umaminen herkkutatin profiili, jossa on puisia ja pähkinäisiä vivahteita.
Rakenne: Kuivia ja kiinteitä ennen valmistusta; mureita oikean nesteytyksen ja perusteellisen kypsennyksen jälkeen.
Luonnollinen vaihtelu: Värin, koon, muodon, tuoksun ja jäännöskosteuden erot ovat normaaleja luonnonvaraisesti korjatuissa kuivatuissa tuotteissa.
Ainesosat: 100 % kuivattuja herkkutatteja (Boletus edulis).
Lisäaineet: Ei lainkaan.
Aromit: Ei lainkaan.
Allergeenitiedot: Ainesosina ei ole käytetty allergeeneja, jotka vaatisivat asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteen II mukaista ilmoittamista. Tämä tuote sisältää sieniä. Henkilöiden, joilla on tiedossa oleva sieniallergia tai -yliherkkyys, ei tule nauttia sitä. Tarkista eräkohtaiset tiedot tuotteen etiketistä.
Säilytä pakkaus tiiviisti suljettuna viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa, suojassa lämmöltä ja kosteudelta.
Sulje pakkaus uudelleen avaamisen jälkeen välittömästi. Noudata parasta ennen -päiväystä ja muita säilytysohjeita, jotka näkyvät tuotteen etiketissä.
Erän valinta: Koulutettu Terra Rossin henkilökunta tarkastaa ja valitsee kuivatut herkkutatit ennen pakkaamista.
Elintarviketurvallisuusjärjestelmä: Tuotetta käsitellään ja pakataan HACCP-pohjaisten elintarviketurvallisuusmenettelyjen mukaisesti.
Valmistus: Liota kuivattuja herkkutatteja lämpimässä vedessä 20–30 minuuttia. Valuta, huuhtele huolellisesti ja kypsennä perusteellisesti ennen nauttimista. Älä käytä raakana tai alikypsennettynä.
Noudata aina tuotteen etiketissä olevia valmistusohjeita.
Torjunta-ainejäämät: Niihin sovelletaan asetuksessa (EY) N:o 396/2005 vahvistettuja soveltuvia jäämien enimmäismääriä.
Kemialliset epäpuhtaudet: Niihin sovelletaan asetuksessa (EU) 2023/915 vahvistettuja soveltuvia enimmäismääriä.
Tuotetyyppi: Luonnosta kerättyjä kuivattuja herkkutatteja.
Laji: Boletus edulis.
Muoto: Näkyviä kuivattuja paloja ja viipaleita.
GMO: Tuote ei sisällä geenimuunneltuja ainesosia.
Lisäaineet: Ei lainkaan.
Aromit: Ei lainkaan.
Sopii vegaanisiin ruokavalioihin: Kyllä.
Alkuperämaa vaihtelee erän ja kausittaisen saatavuuden mukaan.
Tarkista tuotteen etiketistä toimitetun erän alkuperämaa. Ota yhteyttä Terra Rossiin, jos tarvitset alkuperävahvistuksen tai erää tukevat asiakirjat ennen tilaamista.
Kuivattuja herkkutatteja ei tarvitse kuljettaa kylmässä.
Tilaukset pakataan suojaavaan ulkopakkaukseen, joka sopii valittuun pakkauskokoon ja määränpäähän. Saatavilla olevat toimituspalvelut, hinnat ja arvioidut toimitusajat näkyvät kassalla.
Yritys: Terra Ross Ltd.
ALV-numero: BG201730901
Liiketoiminta: Tryffelien ja erikoiselintarvikkeiden valinta, käsittely, jalostus, pakkaaminen ja toimittaminen.
Toimitilat: Peristarin yritysalue, Mebelna-katu 3, 7200 Razgrad, Bulgaria.
Maa: Bulgaria.
Tuotetietoja, erätietoja, alkuperän vahvistusta, täydentäviä asiakirjoja tai ammattimaisia toimituksia koskevissa tiedusteluissa ota yhteyttä Terra Rossiin tällä verkkosivustolla julkaistujen yhteystietojen kautta.
Herkkutatin rakenne ja maun syvyys kypsennetyissä ruoissa
Liotettuja Boletus edulis -paloja, jotka tuovat näkyvää rakennetta ja tiivistä sienen luonnetta
Kuivatut herkkutatit sopivat kypsennettyihin ruokiin, joissa tulisi olla tunnistettavia sienipaloja ja tiivistynyt maanläheinen profiili. Oikean nesteytyksen ja perusteellisen kypsennyksen jälkeen paloista tulee mureita säilyttäen samalla luonnolliset muodon ja värin erot.
Käytä niitä risotoissa, kastikkeissa, keitoissa, pastaruoissa, liemikastikkeissa, täyteseoksissa ja suolaisissa liharuoissa. Niiden ominainen puinen, pähkinäinen ja maanläheinen profiili sopii erityisesti resepteihin, jotka vaativat syvempää sienimakua.
Noudata aina tuotetiedoissa ja tuotetarrassa annettuja nesteytys- ja kypsennysohjeita.
Kuivatut herkkutatit – Usein kysytyt kysymykset
Tuotemuoto, säilytys, liotus ja käyttö ruoanlaitossaTerra Ross -kuivatut herkkutatit ovat luonnonvaraisesti kerättyjä herkkutatteja, jotka on tunnistettu lajiksi Boletus edulis. Sienet valitaan, leikataan ja kuivataan erikoislaitteilla. Tuote sisältää näkyviä kuivattuja sienipaloja, joiden koko, muoto ja väri vaihtelevat luonnostaan.
Tämä tuote sisältää näkyviä kuivattuja herkkutattien paloja ja viipaleita hienoksi jauhetun sienijauheen sijaan. Koostumus on 100 % kuivattu Boletus edulis, ilman lisäaineita tai aromiaineita.
Saatavilla olevat pakkauskoot ovat 20 g, 50 g, 90 g, 100 g ja 130 g. Sienten koossa, muodossa ja värissä on odotettavissa luonnollisia eroja.
Säilytä pakkaus tiiviisti suljettuna viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa, suojattuna lämmöltä ja kosteudelta. Sulje pakkaus avaamisen jälkeen välittömästi uudelleen. Noudata parasta ennen -päiväystä ja muita säilytysohjeita, jotka näkyvät tuotteen etiketissä.
Liota kuivattuja herkkutatteja lämpimässä vedessä 20–30 minuuttia. Valuta ja huuhtele ne huolellisesti poistaaksesi mahdolliset luonnolliset hiukkaset ja kypsennä ne sitten perusteellisesti osana lopullista ruokalajia.
Älä käytä kuivattuja herkkutatteja raakana tai alikypsennettynä. Noudata aina tuotteen etiketissä olevia valmistusohjeita.
Sopiva määrä riippuu reseptistä, annosten lukumäärästä ja halutusta sienten maun voimakkuudesta. Noudata reseptissä ilmoitettua määrää tai aloita pienellä määrällä ensimmäisellä valmistuskerralla.
Nesteytyksen ja perusteellisen kypsennyksen jälkeen kuivatut herkkutatit sopivat risottoihin, kastikkeisiin, keittoihin, pastaruokiin, paistinkastikkeisiin, täyteseoksiin ja suolaisiin liharuokiin.
