Produkter

Skapa tunna, jämna skivor av färska svarta och vita tryfflar med en justerbar skivare i rostfritt stål, designad för exakt finish.

Svart- och vittryffel-smaksatta olivoljor för att avsluta pasta, risotto, ägg, potatis och aptitretare

Finmalen torkad Tuber aestivum för såser, risotto, pasta, ägg och smakrika rätter

Krämigt smör med 6 % sommartryffel för pasta, risotto, ägg, potatis och kötträtter

Aromolja med svart tryffel för kontrollerade övningar i doftigenkänning hos hundar

Kulinarisk extra jungfruolivolja med smak av svart tryffel för pasta, risotto, ägg, potatis och smakrika rätter

Salt med 2 % Tuber melanosporum och aromämne för pasta, risotto, ägg, potatis och smakrika rätter

Äkta Tuber aestivum- eller Tuber uncinatum-material för kontrollerade hunddoftövningar

Fint 100 % svart vintertryffelpulver för såser, soppor, skysåser och kryddblandningar

Vildt skördade torkade runda toppmurklor för såser, risotto, soppor och smakrika rätter

Vildt skördade torkade karljohanssvampar för risotto, såser, soppor och smakrika rätter

Torkade Tuber borchii-skivor för pasta, risotto, såser, ägg och smakrika rätter

Torkade skivor av Tuber aestivum för pasta, risotto, såser, ägg och kötträtter

Torkade skivor av vit tryffel för varm pasta, risotto, såser och smakrika rätter

Torkade skivor av Tuber brumale för pasta, risotto, såser, ägg och kötträtter

Hela Bagnoli-tryfflar utvalda som klass A för skivning, presentation och förfinad kulinarisk användning.

Bagnoli-tryfflar av klass B utvalda för rivning, såser och mångsidig användning i vardagsmatlagningen.

Färska Tuber melanosporum-bitar utvalda för hackning, rivning, såser, fyllningar, kryddsmör och professionell köksberedning.

Färsk Tuber melanosporum skuren i cirka 1 mm tjocka skivor för enkel användning i matlagning.

Hela Tuber melanosporum-exemplar, cirka 15–100 g vardera, utvalda för hyvling, skivning och förfinad kulinarisk användning.

Små Tuber melanosporum-exemplar, cirka 5–15 g vardera, utvalda för skivning, rivning, hackning och förfinad kulinarisk tillagning.

Hela Tuber melanosporum-exemplar, cirka 20–100 g vardera, utvalda för premiumpresentation, hyvling och servering vid bordet.

Färska Tuber brumale Klass A-exemplar, cirka 7–20 g styck, utvalda för skivning, rivning, såser, tryffelsmör och raffinerade varma tillagningar.

Färska Tuber brumale-exemplar av klass B, cirka 1–7 g styck, utvalda för såser, fyllningar, tryffelsmör och andra tillagade rätter.