Torkad vit tryffel – Tuber magnatum Pico

Utseende: Naturligt oregelbundna tunna vita tryffelskivor med gräddfärgad, ljusbeige, gyllene och ljusbrun färgvariation. Enskilda skivor kan variera i form och tjocklek.

Arom och smak: Karakteristisk jordig och umamirik vit tryffelprofil. Aromintensitet och sensorisk karaktär kan variera naturligt mellan batcher.

Textur: Torra och fasta före tillagning; mjukare efter lämplig rehydrering eller inblandning i en fuktig tillagad rätt.

Naturlig variation: Skillnader i färg, tjocklek, form, arom och kvarvarande fuktighet är normalt för en vildskördad torkad produkt.

Ingredienser: 100 % torkad vit tryffel (Tuber magnatum Pico).

Tillsatser: Inga.

Aromer: Inga.

Allergeninformation: Inga allergener som kräver deklaration enligt bilaga II till förordning (EU) nr 1169/2011 används som ingredienser. Denna produkt innehåller tryffel och bör inte konsumeras av personer med känd tryffel- eller svampallergi eller -känslighet. Kontrollera produktetiketten för batchspecifik information.

Förvara behållaren väl tillsluten på en sval, torr och mörk plats, skyddad från värme och fukt.

Återförslut behållaren omedelbart efter öppning. Följ bäst före-datumet och eventuella ytterligare förvaringsinstruktioner som visas på produktetiketten.

Batchval: De torkade skivorna av vit tryffel inspekteras och väljs ut av utbildad Terra Ross-personal före packning.

Livsmedelssäkerhetssystem: Produkten hanteras och förpackas enligt HACCP-baserade livsmedelssäkerhetsförfaranden.

Beredning: De torkade skivorna kan blandas i en fuktig varm beredning eller mjukas upp i en lämplig livsmedelskvalitetsvätska före användning. Tillsätt dem under de sista stegen av beredningen och undvik onödigt långvarig exponering för hög värme.

Efter rehydrering: Använd den rehydrerade produkten omedelbart och följ beredningsanvisningarna som visas på produktetiketten.

Bekämpningsmedelsrester: Omfattas av de tillämpliga gränsvärdena för resthalter som fastställts enligt förordning (EG) nr 396/2005.

Kemiska föroreningar: Omfattas av de tillämpliga maxnivåerna som fastställts enligt förordning (EU) 2023/915.

Produkttyp: Vildskördad torkad vit tryffel.

Art: Tuber magnatum Pico.

Format: Synliga torkade skivor cirka 1 mm tjocka.

GMO: Produkten innehåller inga genetiskt modifierade ingredienser.

Tillsatser: Inga.

Aromer: Inga.

Lämplig för veganska dieter: Ja.

Ursprungslandet varierar beroende på batch och säsongens tillgänglighet.

Kontrollera produktetiketten för ursprungslandet för det specifika partiet som levereras. Kontakta Terra Ross om ursprungsbekräftelse eller stödjande batchdokumentation krävs innan du beställer.

Torkad vit tryffel kräver inte kyltransport.

Beställningar förpackas i skyddande ytterförpackningar som är lämpliga för vald förpackningsstorlek och destination. Tillgängliga leveranstjänster, priser och beräknade transittider visas i kassan.

Företag: Terra Ross Ltd.

Momsregistreringsnummer: BG201730901

Verksamhet: Urval, hantering, bearbetning, förpackning och leverans av tryffel och speciallivsmedel.

Anläggningsadress: Företagsområdet Peristar, Mebelna-gatan 3, 7200 Razgrad, Bulgarien.

Land: Bulgarien.

För produktspecifikationer, partiinformation, ursprungsbekräftelse, kompletterande dokumentation eller frågor om professionell leverans, kontakta Terra Ross via kontaktuppgifterna på denna webbplats.

Terra Ross torkad vit tryffel innehåller synliga torkade skivor av vildskördad Tuber magnatum Pico. Tryfflarna väljs ut, rengörs, skivas till cirka 1 mm och torkas med specialutrustning.

Ja. Ingrediensen är 100 % torkad vit tryffel (Tuber magnatum Pico), utan tillsatser eller tillsatta aromer. Tillgängliga förpackningsstorlekar är 10 g och 15 g.

Naturliga skillnader i skivstorlek, form, färg och arom förväntas mellan batcher.

Skivorna kan blandas direkt i en fuktig beredning eller mjukas upp i en lämplig varm livsmedelskvalitetsvätska före användning. De passar till krämiga såser, risotto, pasta, äggrätter, skysåser och andra smakrika recept.

Tillsätt dem under de sista stadierna av tillagningen och undvik onödigt långvarig exponering för hög värme. Följ tillagningsanvisningarna som visas på produktetiketten.

Förvara burken väl tillsluten på en sval, torr och mörk plats, skyddad från värme och fukt. Efter öppning, återförslut den omedelbart och följ bäst före-datumet och eventuella ytterligare förvaringsinstruktioner som visas på produktetiketten.

Om skivorna rehydreras, använd dem omedelbart och hantera dem som en lättfördärvlig tillagad ingrediens.

Torkad vit tryffel ger längre lagring och enklare hantering än färsk säsongsbetonad vit tryffel. Den är användbar när synliga tryffelskivor behövs i en tillagad rätt utanför den färska skördeperioden.

Aromen, fukten och konsistensen hos torkade skivor är inte identiska med färsk vit tryffel. Välj färsk tryffel för det färska säsongsformatet och torkade skivor för enkel förvaring och införlivande i fuktiga tillredningar.