Torkade runda toppmurklor – Morchella esculenta

Utseende: Naturligt oregelbundna torkade runda toppmurklor med en distinkt bikakeliknande yta. Färg, storlek och form varierar mellan enskilda svampar och partier.

Arom och smak: Koncentrerad jordig och smakrik svampprofil med träiga och nötiga toner.

Textur: Torra och fasta före tillagning; möra efter korrekt rehydrering och noggrann tillagning.

Naturlig variation: Skillnader i färg, form, storlek, arom och kvarvarande fukt är normala för en vildskördad torkad produkt.

Ingredienser: 100 % torkade runda toppmurklor (Morchella esculenta).

Tillsatser: Inga.

Aromer: Inga.

Allergeninformation: Inga allergener som kräver deklaration enligt bilaga II till förordning (EU) nr 1169/2011 används som ingredienser. Denna produkt innehåller svamp och bör inte konsumeras av personer med känd svampallergi eller -känslighet. Kontrollera produktetiketten för batchspecifik information.

Förvara behållaren väl tillsluten på en sval, torr och mörk plats, skyddad från värme och fukt.

Återförslut behållaren omedelbart efter öppning. Följ bäst före-datumet och eventuella ytterligare förvaringsinstruktioner som visas på produktetiketten.

Batchval: De torkade runda toppmurklorna inspekteras och väljs ut av utbildad Terra Ross-personal före förpackning.

Livsmedelssäkerhetssystem: Produkten hanteras och förpackas enligt HACCP-baserade livsmedelssäkerhetsförfaranden.

Beredning: Torkade runda toppmurklor måste rehydreras och tillagas ordentligt före konsumtion. Konsumera inte råa eller underkokta.

Bekämpningsmedelsrester: Omfattas av de tillämpliga gränsvärdena för resthalter som fastställts enligt förordning (EG) nr 396/2005.

Kemiska föroreningar: Omfattas av de tillämpliga maxnivåerna som fastställts enligt förordning (EU) 2023/915.

Produkttyp: Vildskördade torkade svampar.

Art: Morchella esculenta.

GMO: Produkten innehåller inga genetiskt modifierade ingredienser.

Tillsatser: Inga.

Aromer: Inga.

Lämplig för veganska dieter: Ja.

Ursprungslandet varierar beroende på batch och säsongsbetonad tillgänglighet. Terra Ross köper vilda toppmurklor från Bulgarien, Rumänien, Grekland, Ungern och Slovenien.

Kontrollera produktetiketten för ursprungslandet för det specifika partiet som levereras.

Torkade toppmurklor kräver inte kyltransport.

Beställningar förpackas i skyddande ytterförpackningar som är lämpliga för vald förpackningsstorlek och destination. Tillgängliga leveranstjänster, priser och beräknade transittider visas i kassan.

Företag: Terra Ross Ltd.

Momsregistreringsnummer: BG201730901

Verksamhet: Urval, hantering, bearbetning, förpackning och leverans av tryffel och speciallivsmedel.

Anläggningsadress: Företagsområdet Peristar, Mebelna-gatan 3, 7200 Razgrad, Bulgarien.

Land: Bulgarien.

För produktspecifikationer, partiinformation, ursprungsbekräftelse, kompletterande dokumentation eller frågor om professionell leverans, kontakta Terra Ross via kontaktuppgifterna på denna webbplats.

Terra Ross Torkade runda toppmurklor är vildskördade svampar identifierade som Morchella esculenta. De väljs ut, tvättas och torkas med specialutrustning. Produkten behåller den naturligt oregelbundna formen och den distinkta bikakeliknande ytan hos synliga runda toppmurklor.

Denna produkt innehåller synliga torkade runda toppmurklor snarare än finmalet pulver av rund toppmurkla. Sammansättningen är 100 % torkad Morchella esculenta utan tillsatser eller smakämnen.

Tillgängliga förpackningsstorlekar är 40 g, 75 g, 160 g, 230 g, 500 g och 1 kg. Naturliga skillnader i svampstorlek, form och färg förväntas.

Förvara behållaren väl tillsluten på en sval, torr och mörk plats, skyddad från värme och fukt. Återförslut den omedelbart efter öppning. Följ bäst före-datumet och eventuella ytterligare förvaringsinstruktioner som anges på produktetiketten.

Blötlägg de torkade runda toppmurklorna i varmt vatten i 20–30 minuter. Häll av vattnet och häll ut blötläggningsvattnet. Koka svamparna i färskt vatten, häll av vattnet och upprepa kokningssteget med färskt vatten.

Häll av vattnet efter varje kokning och tillaga runda toppmurklor ordentligt som en del av den färdiga rätten. Ät inte runda toppmurklor råa eller otillräckligt tillagade, och använd inte blötläggnings- eller kokvattnet i recept.

Lämplig mängd beror på receptet, antalet portioner och önskad svampintensitet. Följ den mängd som anges i receptet eller börja med en blygsam mängd för din första tillagning.

Välj synliga torkade runda toppmurklor när den färdiga rätten ska innehålla identifierbara svampbitar och textur. Efter säker tillagning är de lämpliga för grädd- eller smörbaserade såser, risotto, soppor, äggrätter och kötträtter. Pulver av rund toppmurkla är ett separat format avsett för jämnare fördelning i en rätt.