Torkade karljohanssvampar (Ceps) – Boletus edulis

Utseende: Naturligt oregelbundna torkade bitar och skivor av karljohanssvamp med ljusbeige, ljusbrun och brun färgvariation. Hatt- och fotdelarna kan variera i form, tjocklek och färg.

Arom och smak: Koncentrerad jordig och smakrik karljohanssvampsprofil med träiga och nötiga toner.

Textur: Torra och fasta före tillagning; möra efter korrekt rehydrering och noggrann tillagning.

Naturlig variation: Skillnader i färg, storlek, form, arom och kvarvarande fukt är normala för en vildskördad torkad produkt.

Ingredienser: 100 % torkade karljohanssvampar (Boletus edulis).

Tillsatser: Inga.

Aromer: Inga.

Allergeninformation: Inga allergener som kräver deklaration enligt bilaga II till förordning (EU) nr 1169/2011 används som ingredienser. Denna produkt innehåller svamp och bör inte konsumeras av personer med känd svampallergi eller -känslighet. Kontrollera produktetiketten för batchspecifik information.

Förvara behållaren väl tillsluten på en sval, torr och mörk plats, skyddad från värme och fukt.

Återförslut behållaren omedelbart efter öppning. Följ bäst före-datumet och eventuella ytterligare förvaringsinstruktioner som visas på produktetiketten.

Batchval: De torkade karljohanssvamparna inspekteras och väljs ut av utbildad Terra Ross-personal före förpackning.

Livsmedelssäkerhetssystem: Produkten hanteras och förpackas enligt HACCP-baserade livsmedelssäkerhetsförfaranden.

Beredning: Blötlägg de torkade karljohanssvamparna i varmt vatten i 20–30 minuter. Häll av vattnet, skölj noggrant och tillaga ordentligt före konsumtion. Konsumera inte råa eller underkokta.

Följ alltid tillagningsanvisningarna som visas på produktetiketten.

Bekämpningsmedelsrester: Omfattas av de tillämpliga gränsvärdena för resthalter som fastställts enligt förordning (EG) nr 396/2005.

Kemiska föroreningar: Omfattas av de tillämpliga maxnivåerna som fastställts enligt förordning (EU) 2023/915.

Produkttyp: Vildskördad torkad karljohanssvamp.

Art: Boletus edulis.

Format: Synliga torkade bitar och skivor.

GMO: Produkten innehåller inga genetiskt modifierade ingredienser.

Tillsatser: Inga.

Aromer: Inga.

Lämplig för veganska dieter: Ja.

Ursprungslandet varierar beroende på batch och säsongens tillgänglighet.

Kontrollera produktetiketten för ursprungslandet för det specifika partiet som levereras. Kontakta Terra Ross om ursprungsbekräftelse eller stödjande batchdokumentation krävs innan du beställer.

Torkade karljohanssvampar kräver inte kyltransport.

Beställningar förpackas i skyddande ytterförpackningar som är lämpliga för vald förpackningsstorlek och destination. Tillgängliga leveranstjänster, priser och beräknade transittider visas i kassan.

Företag: Terra Ross Ltd.

Momsregistreringsnummer: BG201730901

Verksamhet: Urval, hantering, bearbetning, förpackning och leverans av tryffel och speciallivsmedel.

Anläggningsadress: Företagsområdet Peristar, Mebelna-gatan 3, 7200 Razgrad, Bulgarien.

Land: Bulgarien.

För produktspecifikationer, partiinformation, ursprungsbekräftelse, kompletterande dokumentation eller frågor om professionell leverans, kontakta Terra Ross via kontaktuppgifterna på denna webbplats.

Terra Ross Torkade karljohanssvampar är vildt skördade karljohanssvampar som identifieras som Boletus edulis. Svamparna väljs ut, skärs och torkas med specialutrustning. Produkten innehåller synliga torkade svampbitar med naturliga skillnader i storlek, form och färg.

Denna produkt innehåller synliga torkade karljohanssvampbitar och skivor snarare än finmalet svamppulver. Sammansättningen är 100 % torkad Boletus edulis utan tillsatser eller smakämnen.

Tillgängliga förpackningsstorlekar är 20 g, 50 g, 90 g, 100 g och 130 g. Naturliga skillnader i svampstorlek, form och färg förväntas.

Förvara behållaren väl tillsluten på en sval, torr och mörk plats, skyddad från värme och fukt. Återförslut den omedelbart efter öppning. Följ bäst före-datumet och eventuella ytterligare förvaringsinstruktioner som anges på produktetiketten.

Blötlägg de torkade porcinierna i varmt vatten i 20–30 minuter. Häll av vattnet och skölj dem noggrant för att ta bort eventuella kvarvarande naturliga partiklar, tillaga sedan noggrant som en del av den färdiga rätten.

Ät inte torkade porcini råa eller otillräckligt tillagade. Följ alltid tillagningsanvisningarna som visas på produktetiketten.

Lämplig mängd beror på receptet, antalet portioner och önskad svampintensitet. Följ den mängd som anges i receptet eller börja med en blygsam mängd för den första tillagningen.

Efter rehydrering och noggrann tillagning är torkade porcini lämpliga för risotto, såser, soppor, pastarätter, skysåser, fyllningsblandningar och smakrika kötträtter.