Produkter

Färsk Tuber brumale av klass EXTRA, hela exemplar på cirka 10–30 g styck, utvalda för exklusiv presentation, skivning och förfinad kulinarisk användning.

Hela, fasta klass A Burgundtryfflar utvalda för hyvling, skivning och allmän kulinarisk tillagning.

Bourgognetryfflar av klass B med naturlig variation i storlek och form, lämpliga för hyvling, rivning och matlagning.

Små och naturligt oregelbundna bourgognetryfflar avsedda främst för såser, fyllningar och tillagade rätter.

Hela bourgognetryfflar utvalda för premiumpresentation, hyvling vid bordet och förfinad kulinarisk användning.

Hela färska Tuber indicum klass A tryfflar utvalda för skivning, rivning, presentation och professionell matlagning.

Hela färska Tuber indicum klass B tryfflar som passar för såser, fyllningar, tryffelsmör, krämer och tillagade rätter.

Hela färska tryfflar av klass A, cirka 10–30 g per tryffel, utvalda för hyvling, presentation och kulinarisk användning.

färska tryfflar av klass B, cirka 3–10 g styck, utvalda för köksbruk, skivning, rivning och kulinarisk tillagning.

Handplockade Klass A Tuber borchii, med hela 8–20 g exemplar som passar för tunna skivor, skivning och professionell matlagning.

Färska Tuber borchii klass B hela tryfflar, lämpliga för såser, fyllningar, tryffelsmör, krämer och tillagade rätter.

Hela Tuber borchii-tryfflar, vanligtvis 15–50 g styck, utvalda för regelbunden form, förfinad presentation och tunn hyvling.

Handplockade Tuber aestivum av klass A för mångsidig skivning, hyvling och matlagning.

Handplockade klass B Tuber aestivum för såser, rivning och professionell köksberedning.

Handplockade klass C Tuber aestivum för hackning, såser, tryffelsmör och köksberedning.

Handplockade Tuber aestivum av klass EXTRA för premium presentation och hyvling vid bordet.

Hela Tuber magnatum-exemplar, vanligtvis 20–100 g vardera, utvalda för elegant presentation, tunna skivor och professionell matservering.

Stora hela Tuber magnatum-exemplar, vanligtvis 100–500 g vardera, utvalda för att hyvlas och presenteras vid bordet.

Medelstora hela vita tryfflar, vanligtvis 10–20 g styck, utvalda för elegant hyvling och mångsidig matlagning.

Små vita tryfflar och naturligt oregelbundna exemplar, vanligtvis 1–10 g styck, utvalda för hyvling, rivning och praktisk köksanvändning.

klass A, frysta skivor av Tuber aestivum, maskinskurna till cirka 1 mm för portionsanvändning i matlagning.

Frysta skivor av Tuber aestivum av klass EXTRA, maskinskurna till cirka 1 mm för portionerad användning i matlagning.

Frysta hela Tuber aestivum-tryfflar av klass A, utvalda i storlekar på cirka 15–60 g för portionsanpassad kulinarisk användning.

Frysta hela tryfflar av typen Tuber aestivum av klass B, utvalda i exemplar om cirka 5–15 g för portionsvis matlagning.