Produkter

Lav tynde, jævne skiver af friske sorte og hvide trøfler med en justerbar skærer i rustfrit stål, designet til præcis finish.

Sort og hvid trøffel-smagende olivenolier til at afslutte pasta, risotto, æg, kartofler og forretter

Finmalet tørret Tuber aestivum til saucer, risotto, pasta, æg og salte retter

Cremet smør med 6 % sommertrøffel til pasta, risotto, æg, kartofler og kødretter

Sort trøffelaromaolie til kontrollerede duftgenkendelsesøvelser hos hunde

Kulinarisk ekstra jomfruolivenolie med sort trøffelaroma til pasta, risotto, æg, kartofler og salte retter

Salt med 2 % Tuber melanosporum og aroma til pasta, risotto, æg, kartofler og salte retter

Ægte Tuber aestivum eller Tuber uncinatum materiale til kontrollerede hunde-duftøvelser

Fint 100 % sort vintertrøffelpulver til saucer, supper, sovse og krydderiblandinger

Vildthøstede tørrede morkler til saucer, risottoer, supper og salte retter

Vildtindsamlede tørrede karljohansvampe til risotto, saucer, supper og salte retter

Tørrede Tuber borchii skiver til pasta, risotto, saucer, æg og salte retter

Tørrede Tuber aestivum skiver til pasta, risotto, saucer, æg og kødretter

Tørrede hvide trøffelskiver til varm pasta, risotto, saucer og salte retter

Tørrede Tuber brumale skiver til pasta, risotto, saucer, æg og kødretter

Hele Bagnoli-trøfler udvalgt som A-kvalitet til skiveskæring, præsentation og raffineret kulinarisk brug.

B-kvalitet Bagnoli-trøfler udvalgt til rivning, saucer og alsidig daglig madlavning.

Friske Tuber melanosporum-stykker udvalgt til hakning, rivning, saucer, fyld, kryddersmør og professionel køkkenforberedelse.

Frisk Tuber melanosporum skåret i ca. 1 mm tynde skiver for nem kulinarisk brug.

Hele Tuber melanosporum-eksemplarer, cirka 15–100 g hver, udvalgt til at blive skåret i flager, skiver og til forfinet kulinarisk brug.

Små Tuber melanosporum-prøver, cirka 5–15 g hver, udvalgt til skæring, rivning, hakning og raffineret kulinarisk tilberedning.

Hele Tuber melanosporum-eksemplarer, cirka 20–100 g hver, udvalgt til premium præsentation, høvling og servering ved bordet.

Friske Tuber brumale-eksemplarer i A-kvalitet, cirka 7–20 g stykket, udvalgt til skiver, rivning, saucer, trøffelsmør og raffinerede varme tilberedninger.

Friske Tuber brumale B-kvalitetsstykker, cirka 1–7 g hver, udvalgt til saucer, fyld, trøffelsmør og andre tilberedte retter.