Sort vintertrøffelpulver – 100% Tuber brumale

Udseende: Fint pulver af tørret sort vintertrøffel med naturlig brun, mørkebrun og gråbrun farvevariation. Små forskelle i partikelstørrelse og farve kan forekomme mellem batcher.

Aroma og smag: Karakteristisk jordagtig og umamipræget Tuber brumale profil med moskusagtige og mildt krydrede noter. Aromaintensitet og sensorisk karakter varierer naturligt mellem batcher.

Tekstur: Tør og fintmalet for jævn fordeling i saucer, supper, skysovse, fyldblandinger, salt fyld og krydderiblandinger.

Naturlig variation: Forskelle i farve, partikelstørrelse, aroma og restfugtighed er normale for et vildt høstet tørret produkt.

Ingredienser: 100 % tørret sort vintertrøffel (Tuber brumale).

Tilsætningsstoffer: Ingen.

Aromaer: Ingen.

Allergeninformation: Ingen allergener, der kræver deklaration i henhold til bilag II til forordning (EU) nr. 1169/2011, anvendes som ingredienser. Dette produkt indeholder trøfler og bør ikke indtages af personer med en kendt trøffel- eller svampeallergi eller -følsomhed. Tjek produktetiketten for batchspecifikke oplysninger.

Opbevar beholderen tæt lukket på et køligt, tørt og mørkt sted, beskyttet mod varme og fugt.

Efter åbning skal beholderen lukkes igen med det samme, og kun et rent, tørt redskab anvendes. Kom ikke vand eller fugtige redskaber i beholderen.

Følg bedst før-datoen og eventuelle yderligere opbevaringsinstruktioner, der er vist på produktetiketten.

Batchkontrol: Den tørrede sorte vintertrøffel inspiceres af uddannet Terra Ross personale før formaling og pakning.

Fødevaresikkerhedssystem: Produktet håndteres og pakkes i henhold til HACCP-baserede fødevaresikkerhedsprocedurer.

Tilberedning: Brug pulveret som ingrediens i tilberedt mad. Tilsæt det under tilberedningen og rør grundigt, så det fordeles jævnt i hele retten.

Håndtering: Brug kun et rent, tørt redskab, og beskyt det resterende pulver mod fugt. Tilberedt mad, der indeholder produktet, skal håndteres og opbevares i henhold til kravene til hele retten.

Følg tilberednings- og opbevaringsvejledningen på produktetiketten.

Pesticidrester: Underlagt de gældende maksimalgrænseværdier for restkoncentrationer fastsat i henhold til forordning (EF) nr. 396/2005.

Kemiske forurenende stoffer: Underlagt de gældende maksimalgrænseværdier fastsat i henhold til forordning (EU) 2023/915.

Produkttype: Vildhøstet, konventionelt tørret og fintmalet sort vintertrøffelpulver.

Art: Tuber brumale.

Format: Fint pulver.

Sammensætning: 100 % tørret sort vintertrøffel.

GMO: Produktet indeholder ingen genetisk modificerede ingredienser.

Tilsætningsstoffer: Ingen.

Aromaer: Ingen.

Velegnet til veganske kostvaner: Ja.

Oprindelseslandet varierer afhængigt af batch og sæsonbestemt tilgængelighed. Terra Ross indkøber vildtvoksende Tuber brumale fra Bulgarien, Rumænien, Grækenland, Ungarn og Slovenien.

Tjek produktetiketten for oprindelseslandet for det specifikke leverede parti. Kontakt Terra Ross hvis oprindelsesbekræftelse eller understøttende batchdokumentation er påkrævet.

Sort vintertrøffelpulver kræver ikke køletransport.

Ordrer pakkes i beskyttende ydre emballage, der passer til den valgte pakkestørrelse og destination. Tilgængelige leveringstjenester, priser og estimerede transittider vises ved kassen.

Virksomhed: Terra Ross Ltd.

Momsregistreringsnummer: BG201730901

Forretningsaktivitet: Udvælgelse, håndtering, forarbejdning, pakning og levering af trøfler og specialfødevarer.

Virksomhedsadresse: Erhvervszone Peristar, Mebelna-gade 3, 7200 Razgrad, Bulgarien.

Land: Bulgarien.

For produktspecifikationer, batchoplysninger, bekræftelse af oprindelse, supplerende dokumentation eller forespørgsler om professionel levering bedes du kontakte Terra Ross via kontaktoplysningerne på dette website.

Terra Ross Sort vintertrøffelpulver er lavet af vildthøstet sort vintertrøffel identificeret som Tuber brumale. Trøflerne udvælges, renses, tørres konventionelt og fintmales.

Pulveret er beregnet til jævn iblanding i tilberedt mad snarere end til at give synlige trøffelstykker.

Der anvendes ingen tilsætningsstoffer eller tilsatte aromaer. Sammensætningen er 100 % tørret sort vintertrøffel (Tuber brumale).

Tilgængelige pakningsstørrelser er 20 g, 40 g, 110 g, 500 g og 1 kg. Naturlige forskelle i farve, aroma og partikelstørrelse kan forekomme mellem batcher.

Bland pulveret i saucer, supper, skysaucer, risottoer, pastaretter, æggeretter, kartofler, fyldblandinger, salte fyld eller krydderiblandinger.

Tilsæt det under tilberedningen og rør grundigt. Start med en beskeden mængde og juster efter opskriften, antal portioner og ønsket trøffelintensitet. Følg tilberedningsvejledningen vist på produktets etiket.

Pulver er velegnet, når den sorte vintertrøffel skal fordeles jævnt i en ret uden identificerbare stykker. Dens fine format gør det også lettere at måle og blande i blandinger.

Vælg Tørrede skiver af sort vintertrøffel når synlige stykker, naturlig marmorering og tekstur skal forblive en del af den færdige præsentation.

Hold beholderen godt lukket på et køligt, tørt og mørkt sted, beskyttet mod varme og fugt. Efter åbning, luk den straks igen og brug kun et rent, tørt redskab.

Følg bedst før-datoen og eventuelle yderligere opbevaringsinstruktioner, der er vist på produktetiketten.