Gourmettrøffelprodukter – olier, saucer og konserverede trøfler

Udforsk Terra Ross-kollektionen af trøffelolier, saucer, konserverede trøfler, carpaccio, hakket trøffel, trøffelsalte, smør og andre produkter til madlavning derhjemme, professionelle køkkener og gourmetgaver.

Hver produktside giver specifik information om ingredienser, trøffelindhold, pakningsstørrelse, opbevaring og anbefalet brug. Vælg det format, der passer bedst til din opskrift, uanset om du har brug for en afsluttende aroma, synlige trøffelstykker, en færdiglavet sauce eller et konserveret produkt til længere opbevaring.

Trøffelolier og krydderier

Trøffel-smagede olivenolier og krydderier er designet til at afslutte retter kort før servering. Brug en lille mængde sammen med pasta, risotto, æg, kartofler, pizza, svampe, grøntsager, kød eller milde oste. At tilsætte produktet til sidst i tilberedningen hjælper med at bevare den tilsigtede aroma.

Kollektionen inkluderer sorte og hvide trøffelmuligheder med forskellige aromaprofil. Tjek den enkelte produktbeskrivelse for ingredienser, anbefalet dosering og opbevaringsanvisninger.

Trøffelsaucer, cremer og Tartufata

Kollektionen inkluderer sort trøffel Salsa Tartufata, Hvid Tartufata og porcini-svampetrøffelcreme. Disse færdiglavede produkter giver en bekvem base til pasta, risotto, crostini, æg, kartofler, grøntsager og udvalgte kødretter.

Afhængigt af produktet kan trøffelsaucer og cremer serveres direkte, let opvarmes eller kombineres med smør, fløde eller en lille mængde pastakogevand. Undgå unødig langvarig opvarmning, når den færdige aroma er en vigtig del af retten.

Hakket, skåret og konserveret trøffel

Vælg hakket trøffel, når du har brug for jævn fordeling i saucer, smør, fyld eller pastaretter. Trøffelcarpaccio giver tynde, synlige skiver til pynt og anretning, mens hele konserverede trøfler kan skæres, rives eller indarbejdes i tilberedte retter.

Konserverede trøffelprodukter kan være pakket i lage eller olivenolie. Deres tekstur, aroma og tilsigtede brug adskiller sig fra friske trøfler, så konsulter altid den enkelte produktside før tilberedning.

Trøffelsalt, smør og afsluttende produkter

Trøffelsalt er velegnet til kontrolleret afslutning af æg, kartofler, pasta, popcorn, grøntsager og udvalgte kødretter. Trøffelsmør kan smeltes i pasta og risotto, smøres på varmt brød eller bruges til at afslutte kartofler, æg og saucer.

Da disse produkter allerede indeholder salt, fedt eller aromatiske ingredienser, krydr retten gradvist og smag til, før du tilsætter ekstra salt eller smagsgivere.

Trøffelhonning, gavesæt og tilbehør

Hvid trøffelhonning kombinerer sødme med en karakteristisk trøffelaroma og kan matches med modne og bløde oste, varmt brød, appetitvækkere og udvalgte desserter. Start med en lille mængde, så trøffelkarakteren ikke overdøver de andre ingredienser.

Kollektionen inkluderer også koordinerede trøffel-gavesæt med saucer, krydderier og andre færdiglavede trøffelprodukter. For et bredere udvalg, besøg gourmet-gavesæt med trøfler-kollektionen.

En trøffeljern i rustfrit stål fås til at lave tynde, kontrollerede skiver af friske eller konserverede trøfler. Juster bladet forsigtigt og følg produktets instruktioner under brug og rengøring.

Sådan vælger du det rigtige trøffelprodukt

Til afsluttende aroma: Vælg sort eller hvid trøffelolivenolie, trøffelkrydderi eller trøffelsalt.

Til saucer og hurtige måltider: Vælg Hvid Tartufata, Salsa Tartufata eller porcini-svampetrøffelcreme.

Til synlige trøffelstykker: Vælg trøffelcarpaccio eller hele konserverede trøfler i lage.

Til jævn fordeling: Vælg hakket sort trøffel, trøffelsmør eller en glat trøffelsauce.

Til søde og salte kombinationer: Vælg hvid trøffelhonning til ost, varmt brød og udvalgte appetitvækkere.

Til at skære friske eller konserverede trøfler: Vælg trøffeljernet i rustfrit stål.

Til gaver: Udforsk gourmet-gavesæt med trøfler-kollektionen.

Opbevaring og produktinformation

Opbevaringskrav varierer afhængigt af produktet. Nogle uåbnede produkter kan opbevares ved stuetemperatur, mens andre kræver køling. Efter åbning skal du følge instruktionerne på etiketten vedrørende køling, holdbarhed og håndtering.

Gennemgå altid ingredienslisten og allergeninformationen på den enkelte produktside og emballage. Restauranter, cateringvirksomheder og fødevareproducenter kan også besøge vores B2B-trøffelprodukter-kollektion for professionelle formater og forespørgsler om levering.