Tørret hvid trøffel – Tuber magnatum Pico
Tørrede hvide trøffelskiver til varm pasta, risotto, saucer og salte retter
PRODUKTINFORMATION
Udseende: Naturligt uregelmæssige tynde hvide trøffelskiver med cremefarvet, lys beige, gylden og lysebrun farvevariation. Individuelle skiver kan variere i form og tykkelse.
Aroma og smag: Karakteristisk jordagtig og velsmagende hvid trøffelprofil. Aromaintensitet og sensorisk karakter kan variere naturligt mellem batcher.
Tekstur: Tør og fast før tilberedning; blødere efter passende rehydrering eller iblanding i en fugtig, tilberedt ret.
Naturlig variation: Forskelle i farve, tykkelse, form, aroma og restfugtighed er normale for et vildt høstet tørret produkt.
Ingredienser: 100 % tørret hvid trøffel (Tuber magnatum Pico).
Tilsætningsstoffer: Ingen.
Aromaer: Ingen.
Allergeninformation: Ingen allergener, der kræver deklaration i henhold til bilag II til forordning (EU) nr. 1169/2011, anvendes som ingredienser. Dette produkt indeholder trøfler og bør ikke indtages af personer med en kendt trøffel- eller svampeallergi eller -følsomhed. Tjek produktetiketten for batchspecifikke oplysninger.
Opbevar beholderen tæt lukket på et køligt, tørt og mørkt sted, beskyttet mod varme og fugt.
Efter åbning skal beholderen lukkes igen med det samme. Følg bedst før-datoen og eventuelle yderligere opbevaringsinstruktioner, der er vist på produktetiketten.
Batchudvælgelse: De tørrede hvide trøffelskiver inspiceres og udvælges af uddannet Terra Ross personale før pakning.
Fødevaresikkerhedssystem: Produktet håndteres og pakkes i henhold til HACCP-baserede fødevaresikkerhedsprocedurer.
Tilberedning: De tørrede skiver kan blandes i en fugtig, varm tilberedning eller blødgøres i en egnet fødevaregodkendt væske før brug. Tilsæt dem i de sidste faser af tilberedningen, og undgå unødvendig langvarig eksponering for høj varme.
Efter rehydrering: Brug det rehydrerede produkt omgående, og følg tilberedningsvejledningen på produktetiketten.
Pesticidrester: Underlagt de gældende maksimalgrænseværdier for restkoncentrationer fastsat i henhold til forordning (EF) nr. 396/2005.
Kemiske forurenende stoffer: Underlagt de gældende maksimalgrænseværdier fastsat i henhold til forordning (EU) 2023/915.
Produkttype: Vildhøstet tørret hvid trøffel.
Art: Tuber magnatum Pico.
Format: Synlige tørrede skiver ca. 1 mm tykke.
GMO: Produktet indeholder ingen genetisk modificerede ingredienser.
Tilsætningsstoffer: Ingen.
Aromaer: Ingen.
Velegnet til veganske kostvaner: Ja.
Oprindelseslandet varierer afhængigt af batch og sæsonbestemt tilgængelighed.
Kontroller produktetiketten for oprindelseslandet for det specifikke leverede parti. Kontakt Terra Ross hvis oprindelsesbekræftelse eller understøttende batchdokumentation er påkrævet før bestilling.
Tørrede hvide trøfler kræver ikke køletransport.
Ordrer pakkes i beskyttende ydre emballage, der passer til den valgte pakkestørrelse og destination. Tilgængelige leveringstjenester, priser og estimerede transittider vises ved kassen.
Virksomhed: Terra Ross Ltd.
Momsregistreringsnummer: BG201730901
Forretningsaktivitet: Udvælgelse, håndtering, forarbejdning, pakning og levering af trøfler og specialfødevarer.
Virksomhedsadresse: Erhvervszone Peristar, Mebelna-gade 3, 7200 Razgrad, Bulgarien.
Land: Bulgarien.
For produktspecifikationer, batchoplysninger, bekræftelse af oprindelse, supplerende dokumentation eller forespørgsler om professionel levering bedes du kontakte Terra Ross via kontaktoplysningerne på dette website.
Synlige hvide trøffelskiver i varme retter
Tørrede Tuber magnatum Pico-skiver til cremede saucer, risotto, pasta og æg
Tørrede hvide trøffelskiver er velegnede til retter, hvor synlige trøffelstykker skal forblive en del af den færdige præsentation. Tilsæt dem til cremede saucer, risotto, pasta, æggeretter, skysovse og andre fugtige, salte tilberedninger.
Skiverne kan blødgøres i en passende varm væske før brug eller lades absorbere fugt direkte i retten. Tilsæt dem i de sidste faser af tilberedningen, og undgå unødvendig langvarig udsættelse for høj varme.
Dette format giver længere opbevaring og nemmere håndtering end frisk sæsonbestemt hvid trøffel, men aromaen, fugtigheden og teksturen bør ikke præsenteres som identisk med det friske produkt.
Tørret hvid trøffel – Ofte stillede spørgsmål
Produktformat, ingredienser, opbevaring og kulinarisk anvendelseTerra Ross Tørret hvid trøffel indeholder synlige tørrede skiver af vildthøstet Tuber magnatum Pico. Trøflerne udvælges, renses, skæres i ca. 1 mm tykke skiver og tørres med specialudstyr.
Ja. Ingrediensen er 100 % tørret hvid trøffel (Tuber magnatum Pico) uden tilsætningsstoffer eller tilsatte aromaer. Tilgængelige pakningsstørrelser er 10 g og 15 g.
Naturlige forskelle i skivestørrelse, form, farve og aroma forventes mellem batcher.
Skiverne kan blandes direkte i en fugtig tilberedning eller blødgøres i en passende varm fødevaregodkendt væske før brug. De er velegnede til cremede saucer, risotto, pasta, æggeretter, skysaucer og andre salte opskrifter.
Tilsæt dem i de sidste faser af tilberedningen, og undgå unødvendig langvarig eksponering for høj varme. Følg tilberedningsvejledningen på produktetiketten.
Opbevar glasset tæt lukket på et køligt, tørt og mørkt sted, beskyttet mod varme og fugt. Efter åbning skal det lukkes igen med det samme, og du skal følge bedst før-datoen og eventuelle yderligere opbevaringsinstruktioner, der er vist på produktetiketten.
Hvis skiverne rehydreres, skal de bruges straks og håndteres som en letfordærvelig tilberedt ingrediens.
Tørret hvid trøffel giver længere opbevaring og nemmere håndtering end frisk sæsonbestemt hvid trøffel. Det er nyttigt, når der er behov for synlige trøffelskiver i en tilberedt ret uden for den friske høstperiode.
Aromaen, fugtigheden og teksturen af tørrede skiver er ikke identisk med frisk hvid trøffel. Vælg frisk trøffel til det friske sæsonformat og tørrede skiver for nem opbevaring og indarbejdelse i fugtige tilberedninger.