Sommertrøffelpulver – 100% Tuber aestivum
Finmalet tørret Tuber aestivum til saucer, risotto, pasta, æg og salte retter
PRODUKTINFORMATION
Udseende: Finmalet tørt pulver med naturlig beige, lysebrun, gråbrun og brun farvevariation.
Aroma og smag: Karakteristisk jordagtig og velsmagende trøffelprofil med milde nøddeagtige noter. Intensiteten kan variere naturligt mellem batcher.
Tekstur: Fin og tør før brug; spredes i fugtige tilberedninger under tilberedning.
Naturlig variation: Forskelle i farve, aroma og partikelstørrelse er normale for et vildt høstet tørret produkt.
Ingredienser: 100 % tørret sommertrøffel (Tuber aestivum).
Tilsætningsstoffer: Ingen.
Aromaer: Ingen.
Allergeninformation: Ingen allergener, der kræver deklaration i henhold til bilag II til forordning (EU) nr. 1169/2011, er anvendt som ingredienser. Dette produkt indeholder trøffel og bør ikke indtages af personer med en kendt trøffel- eller svampeallergi eller -følsomhed. Tjek produktetiketten for batchspecifikke oplysninger.
Opbevar beholderen tæt lukket på et køligt, tørt og mørkt sted, beskyttet mod varme og fugt.
Efter åbning skal beholderen lukkes igen med det samme. Følg bedst før-datoen og eventuelle yderligere opbevaringsinstruktioner, der er vist på produktetiketten.
Batchudvælgelse: De rå trøfler inspiceres og udvælges af uddannet Terra Ross personale før forarbejdning.
Fødevaresikkerhedssystem: Produktet håndteres og pakkes i henhold til HACCP-baserede fødevaresikkerhedsprocedurer.
Tilberedning: Bland pulveret i en fugtig tilberedning under tilberedningen, og varm hele retten grundigt op. Brug det ikke som et ukogt krydderi- eller efterbehandlingspulver.
Pesticidrester: Underlagt de gældende maksimalgrænseværdier for restkoncentrationer fastsat i henhold til forordning (EF) nr. 396/2005.
Kemiske forurenende stoffer: Underlagt de gældende maksimalgrænseværdier fastsat i henhold til forordning (EU) 2023/915.
Produkttype: Vildthøstet tørret trøffelpulver.
Art: Tuber aestivum.
GMO: Produktet indeholder ingen genetisk modificerede ingredienser.
Tilsætningsstoffer: Ingen.
Aromaer: Ingen.
Velegnet til veganske kostvaner: Ja.
Oprindelseslandet varierer afhængigt af batch og sæsonbestemt tilgængelighed. Terra Ross indkøber vildtvoksende Tuber aestivum fra Bulgarien, Rumænien, Grækenland, Ungarn og Slovenien.
Tjek produktetiketten for oprindelseslandet for det specifikke leverede parti.
Sort sommertrøffelpulver kræver ikke køletransport.
Ordrer pakkes i beskyttende ydre emballage, der passer til den valgte pakkestørrelse og destination. Tilgængelige leveringstjenester, priser og estimerede transittider vises ved kassen.
Virksomhed: Terra Ross Ltd.
Momsregistreringsnummer: BG201730901
Forretningsaktivitet: Udvælgelse, håndtering, forarbejdning, pakning og levering af trøfler og specialfødevarer.
Virksomhedsadresse: Erhvervszone Peristar, Mebelna-gade 3, 7200 Razgrad, Bulgarien.
Land: Bulgarien.
For produktspecifikationer, batchoplysninger, bekræftelse af oprindelse, supplerende dokumentation eller forespørgsler om professionel levering bedes du kontakte Terra Ross via kontaktoplysningerne på dette website.
Jævn fordeling i saucer og krydderiblandinger
Vælg dette format, når Tuber aestivum skal fordeles uden synlige trøffelstykker
Sommertrøffelpulver fordeles i saucer, risottoer, supper, sovse, fyldblandinger og krydderipræparater. Brug det, når den færdige ret skal have en jævn trøffelprofil uden identificerbare skiver eller stykker.
Tilsæt pulveret tidligt nok til, at hele retten kan varmes grundigt op. Brug det ikke som et ukogt krydderi- eller efterbehandlingspulver.
Vælg tørrede Tuber aestivum skiver, når identificerbare trøffelstykker og synlig tekstur skal forblive en del af den færdige præsentation.
Sommertrøffelpulver – Ofte stillede spørgsmål
Pulverformat, ingredienser, opbevaring, tilberedning og kulinarisk anvendelseTerra Ross sommertrøffelpulver er lavet af vildthøstet Tuber aestivum. De rå trøfler udvælges, vaskes, skæres i skiver, tørres med specialudstyr og finmales.
Pulverformatet er beregnet til tilberedte retter, hvor trøflen skal fordeles jævnt i hele retten uden synlige skiver eller identificerbare stykker.
Ja. Ingrediensen er 100 % tørret sort sommertrøffel (Tuber aestivum), uden tilsætningsstoffer eller tilsatte smagsstoffer.
Tilgængelige pakningsstørrelser er 20 g, 40 g, 110 g, 500 g og 1 kg. Naturlige forskelle i farve, aroma og partikelstørrelse kan forekomme mellem batcher.
Rør pulveret i saucer, risotto, supper, skysaucer, æggeretter, kartofler, fyldblandinger og andre fugtige, salte tilberedninger under tilberedningen.
Tilsæt det tidligt nok til, at hele retten kan varmes grundigt op. Brug det ikke som et ukogt krydderi- eller afslutningspulver. Den passende mængde afhænger af opskriften, antallet af portioner og den ønskede intensitet, så start med en beskeden mængde, når du bruger det for første gang.
Opbevar beholderen tæt lukket på et køligt, tørt og mørkt sted, beskyttet mod varme og fugt. Luk den straks igen efter åbning.
Følg bedst før-datoen og eventuelle yderligere opbevaringsinstruktioner, der er vist på produktetiketten.
Vælg sommertrøffelpulver, når trøflen skal fordeles jævnt i en tilberedt ret uden synlige stykker. Pulverformatet er egnet til saucer, risotto, supper, sovse, fyldblandinger og lignende fugtige retter.
Vælg tørrede Tuber aestivum skiver, når identificerbare trøffelstykker og synlig tekstur skal forblive en del af den færdige præsentation. Ingen af de tørrede formater bør præsenteres som identiske med frisk sæsonbestemt sommertrøffel.