Produkter

Lag tynne, jevne flak av ferske svarte og hvite trøfler med en justerbar skjærer i rustfritt stål, designet for presis finishing.

Svart og hvit trøffel-smaksatt olivenolje til å avslutte pasta, risotto, egg, poteter og forretter

Finmalt tørket Tuber aestivum til sauser, risotto, pasta, egg og salte retter

Kremet smør med 6 % sommertrøffel til pasta, risotto, egg, poteter og kjøttretter

Svart trøffelaromaolje for kontrollerte duftgjenkjenningsøvelser hos hunder

Kulinarisk extra virgin olivenolje med smak av svart trøffel til pasta, risotto, egg, poteter og salte retter

Salt med 2 % Tuber melanosporum og smakstilsetning for pasta, risotto, egg, poteter og salte retter

Ekte Tuber aestivum- eller Tuber uncinatum-materiale for kontrollerte hunde-duftøvelser

Fint 100 % svart vintertrøffelpulver til sauser, supper, skysauser og krydderblandinger

Villhøstede tørkede rundmorkler til sauser, risotto, supper og salte retter

Villhøstet tørket steinsopp til risotto, sauser, supper og salte retter

Tørkede Tuber borchii-skiver til pasta, risotto, sauser, egg og salte retter

Tørkede Tuber aestivum-skiver til pasta, risotto, sauser, egg og kjøttretter

Tørkede hvite trøffelskiver til varm pasta, risotto, sauser og salte retter

Tørkede Tuber brumale-skiver til pasta, risotto, sauser, egg og kjøttretter

Hele Bagnoli-trøfler valgt som A-kvalitet for skiving, presentasjon og raffinert kulinarisk bruk.

B-kvalitet Bagnoli-trøfler, utvalgt for riving, sauser og allsidig bruk i hverdagsmatlaging.

Ferske Tuber melanosporum-biter utvalgt for hakking, rivning, sauser, fyll, kryddersmør og profesjonell kjøkkenforberedelse.

Fersk Tuber melanosporum skåret i omtrent 1 mm tykke skiver for praktisk bruk i matlaging.

Hele Tuber melanosporum-eksemplarer, omtrent 15–100 g hver, utvalgt for høvling, skjæring og raffinert kulinarisk bruk.

Små Tuber melanosporum-eksemplarer, omtrent 5–15 g hver, utvalgt for skjæring, rivning, hakking og raffinert kulinarisk tilberedning.

Hele Tuber melanosporum-eksemplarer, omtrent 20–100 g hver, utvalgt for førsteklasses presentasjon, høvling og servering ved bordet.

Ferske Tuber brumale Klasse A-eksemplarer, omtrent 7–20 g hver, utvalgt for skiving, riving, sauser, trøffelsmør og raffinerte varme tilberedninger.

Ferske Tuber brumale-eksemplarer av B-kvalitet, omtrent 1–7 g hver, utvalgt til sauser, fyll, trøffelsmør og andre varmebehandlede tilberedninger.