Tørket hvit trøffel – Tuber magnatum Pico
Tørkede hvite trøffelskiver til varm pasta, risotto, sauser og salte retter
PRODUKTINFORMASJON
Utseende: Naturlig uregelmessige tynne hvite trøffelskiver med kremfargede, lys beige, gyllen og lysebrune fargevariasjoner. Individuelle skiver kan variere i form og tykkelse.
Aroma og smak: Karakteristisk jordaktig og umamipreget hvit trøffelprofil. Aromaintensitet og sensorisk karakter kan variere naturlig mellom partier.
Tekstur: Tørr og fast før tilberedning; mykere etter passende rehydrering eller innlemmelse i en fuktig, tilberedt rett.
Naturlig variasjon: Forskjeller i farge, tykkelse, form, aroma og restfuktighet er normalt for et tørket produkt fra villhøsting.
Ingredienser: 100 % tørket hvit trøffel (Tuber magnatum Pico).
Tilsetningsstoffer: Ingen.
Smakstilsetninger: Ingen.
Allergeninformasjon: Ingen allergener som krever deklarasjonsplikt i henhold til vedlegg II til forordning (EU) nr. 1169/2011 brukes som ingredienser. Dette produktet inneholder trøfler og bør ikke konsumeres av personer med kjent trøffel- eller soppallergi eller -følsomhet. Sjekk produktetiketten for partispesifikk informasjon.
Oppbevar beholderen tett lukket på et kjølig, tørt og mørkt sted, beskyttet mot varme og fuktighet.
Etter åpning, lukk beholderen umiddelbart. Følg best før-datoen og eventuelle ytterligere oppbevaringsinstruksjoner som vises på produktetiketten.
Batchvalg: De tørkede hvite trøffelskivene inspiseres og velges ut av trent Terra Ross-personell før pakking.
Matvaresikkerhetssystem: Produktet håndteres og pakkes i henhold til HACCP-baserte mattrygghetsprosedyrer.
Tilberedning: De tørkede skivene kan blandes inn i en fuktig, varm tilberedning eller mykgjøres i en passende matvarekvalitetsvæske før bruk. Tilsett dem i de siste stadiene av tilberedningen og unngå unødvendig langvarig eksponering for høy varme.
Etter rehydrering: Bruk det rehydrerte produktet omgående og følg tilberedningsinstruksjonene som vises på produktetiketten.
Plantevernmiddelrester: Underlagt gjeldende maksimumsgrenser fastsatt i henhold til forordning (EF) nr. 396/2005.
Kjemiske forurensninger: Underlagt gjeldende maksimumsgrenser fastsatt i henhold til forordning (EU) 2023/915.
Produkttype: Villhøstet tørket hvit trøffel.
Art: Tuber magnatum Pico.
Format: Synlige tørkede skiver, omtrent 1 mm tykke.
GMO: Produktet inneholder ingen genmodifiserte ingredienser.
Tilsetningsstoffer: Ingen.
Smakstilsetninger: Ingen.
Passer for veganske dietter: Ja.
Opprinnelseslandet varierer etter batch og sesongmessig tilgjengelighet.
Sjekk produktetiketten for opprinnelseslandet til det spesifikke partiet som leveres. Kontakt Terra Ross hvis opprinnelsesbekreftelse eller støttende batchdokumentasjon er nødvendig før bestilling.
Tørket hvit trøffel krever ikke kjøletransport.
Bestillinger pakkes i beskyttende ytteremballasje som passer til valgt pakkestørrelse og destinasjon. Tilgjengelige leveringstjenester, priser og estimerte transporttider vises ved kassen.
Selskap: Terra Ross Ltd.
MVA-nummer: BG201730901
Virksomhet: Utvelgelse, håndtering, bearbeiding, pakking og levering av trøfler og spesialprodukter innen mat.
Virksomhetsadresse: Næringsområde Peristar, Mebelna-gaten 3, 7200 Razgrad, Bulgaria.
Land: Bulgaria.
For produktspesifikasjoner, partiopplysninger, bekreftelse av opprinnelse, støttedokumentasjon eller forespørsler om profesjonelle leveranser, kontakt Terra Ross via kontaktopplysningene som er publisert på dette nettstedet.
Synlige hvite trøffelskiver i varme retter
Tørkede Tuber magnatum Pico-skiver til kremete sauser, risotto, pasta og egg
Tørkede hvite trøffelskiver passer til retter der synlige trøffelbiter skal forbli en del av den ferdige presentasjonen. Tilsett dem i kremete sauser, risotto, pasta, eggeretter, sjysauser og andre fuktige, salte tilberedninger.
Skivene kan myknes i en passende varm væske før bruk eller få absorbere fuktighet direkte i retten. Tilsett dem i de siste stadiene av tilberedningen og unngå unødvendig langvarig eksponering for høy varme.
Dette formatet gir lengre lagring og enklere håndtering enn fersk sesongbasert hvit trøffel, men aromaen, fuktigheten og teksturen skal ikke presenteres som identisk med det ferske produktet.
Tørket hvit trøffel – Ofte stilte spørsmål
Produktformat, ingredienser, oppbevaring og matlagingTerra Ross tørket hvit trøffel inneholder synlige tørkede skiver av villhøstet Tuber magnatum Pico. Trøflene velges ut, renses, skjæres i skiver til omtrent 1 mm og tørkes med spesialutstyr.
Ja. Ingrediensen er 100 % tørket hvit trøffel (Tuber magnatum Pico), uten tilsetningsstoffer eller tilsatte smakstilsetninger. Tilgjengelige pakningsstørrelser er 10 g og 15 g.
Naturlige forskjeller i skivestørrelse, form, farge og aroma forventes mellom partier.
Skivene kan blandes direkte inn i en fuktig tilberedning eller mykgjøres i en passende varm, næringsmiddelgodkjent væske før bruk. De passer til kremete sauser, risotto, pasta, eggeretter, sjysauser og andre velsmakende oppskrifter.
Tilsett dem i de siste stadiene av tilberedningen, og unngå unødvendig langvarig eksponering for høy varme. Følg tilberedningsinstruksjonene som vises på produktetiketten.
Oppbevar glasset tett lukket på et kjølig, tørt og mørkt sted, beskyttet mot varme og fuktighet. Etter åpning, lukk det umiddelbart igjen og følg best før-datoen og eventuelle ytterligere oppbevaringsinstruksjoner som vises på produktetiketten.
Hvis skivene rehydreres, bruk dem omgående og håndter dem som en lettbedervelig tilberedt ingrediens.
Tørket hvit trøffel gir lengre lagring og enklere håndtering enn fersk sesongbasert hvit trøffel. Den er nyttig når synlige trøffelskiver er nødvendige i en ferdiglaget rett utenfor ferskhøstingsperioden.
Aromaen, fuktigheten og teksturen til tørkede skiver er ikke identisk med fersk hvit trøffel. Velg fersk trøffel for det ferske sesongbaserte formatet og tørkede skiver for enkel lagring og innlemmelse i fuktige tilberedninger.