Gourmet-trøffelprodukter – oljer, sauser og konserverte trøfler

Utforsk Terra Ross-kolleksjonen av trøffeloljer, sauser, konserverte trøfler, carpaccio, hakket trøffel, trøffelsalt, smør og andre produkter for hjemmekoking, profesjonelle kjøkken og gourmetgaver.

Hver produktside gir spesifikk informasjon om ingredienser, trøffelinnhold, pakningsstørrelse, oppbevaring og anbefalt bruk. Velg formatet som passer best til oppskriften din, enten du trenger en avsluttende aroma, synlige trøffelbiter, en ferdig saus eller et konserveringsprodukt for lengre lagring.

Trøffeloljer og krydder

Trøffel-smaksatte olivenoljer og krydder er laget for å avslutte retter rett før servering. Bruk en liten mengde med pasta, risotto, egg, poteter, pizza, sopp, grønnsaker, kjøtt eller milde oster. Å tilsette produktet på slutten av tilberedningen hjelper med å bevare den tiltenkte aromaen.

Kolleksjonen inkluderer alternativer med svart og hvit trøffel med forskjellige aromaprofil. Sjekk den enkelte produktbeskrivelsen for ingredienser, anbefalt dosering og oppbevaringsinstruksjoner.

Trøffelsauser, kremer og Tartufata

Kolleksjonen inkluderer svart trøffel Salsa Tartufata, hvit Tartufata og porcini-sopp trøffelkrem. Disse ferdiglagde produktene gir en praktisk base for pasta, risotto, crostini, egg, poteter, grønnsaker og utvalgte kjøttretter.

Avhengig av produktet kan trøffelsauser og kremer serveres direkte, forsiktig varmes opp eller kombineres med smør, krem eller en liten mengde pastakokevann. Unngå unødvendig lang oppvarming når den ferdige aromaen er en viktig del av retten.

Hakket, skivet og konservert trøffel

Velg hakket trøffel når du trenger jevn fordeling i sauser, smør, fyll eller pastaretter. Trøffelcarpaccio gir tynne, synlige skiver til garnityr og anretning, mens hele konserverte trøfler kan skjæres, rives eller inkorporeres i kokte retter.

Konserverte trøffelprodukter kan være pakket i saltlake eller olivenolje. Deres tekstur, aroma og tiltenkte bruk skiller seg fra ferske trøfler, så sjekk alltid den enkelte produktsiden før tilberedning.

Trøffelsalt, smør og avsluttende produkter

Trøffelsalt egner seg for kontrollert avslutning av egg, poteter, pasta, popcorn, grønnsaker og utvalgte kjøttretter. Trøffelsmør kan smeltes i pasta og risotto, smøres på varmt brød eller brukes til å avslutte poteter, egg og sauser.

Siden disse produktene allerede inneholder salt, fett eller aromatiske ingredienser, krydre retten gradvis og smak til før du tilsetter mer salt eller smakstilsetning.

Trøffelhonning, gavesett og tilbehør

Hvit trøffelhonning kombinerer sødme med en karakteristisk trøffelaroma og kan kombineres med modne og myke oster, varmt brød, forretter og utvalgte desserter. Begynn med en liten mengde slik at trøffelkarakteren ikke overdøver de andre ingrediensene.

Kolleksjonen inkluderer også koordinerte trøffel-gavesett med sauser, krydder og andre ferdiglagde trøffelprodukter. For et bredere utvalg, besøk gourmet-gavesett med trøfler-kolleksjonen.

En trøffeljern i rustfritt stål er tilgjengelig for å lage tynne, kontrollerte skiver av ferske eller konserverte trøfler. Juster bladet forsiktig og følg produktinstruksjonene under bruk og rengjøring.

Hvordan velge riktig trøffelprodukt

For avsluttende aroma: Velg svart eller hvit trøffelolivenolje, trøffelkrydder eller trøffelsalt.

For sauser og raske måltider: Velg hvit Tartufata, Salsa Tartufata eller porcini-sopp trøffelkrem.

For synlige trøffelbiter: Velg trøffelcarpaccio eller hele konserverte trøfler i saltlake.

For jevn fordeling: Velg hakket svart trøffel, trøffelsmør eller en glatt trøffelsaus.

For søte og salte kombinasjoner: Velg hvit trøffelhonning til ost, varmt brød og utvalgte forretter.

For å skjære ferske eller konserverte trøfler: Velg trøffeljernet i rustfritt stål.

For gaver: Utforsk gourmet-gavesett med trøfler-kolleksjonen.

Oppbevaring og produktinformasjon

Oppbevaringskrav varierer etter produkt. Noen uåpnede produkter er holdbare i romtemperatur, mens andre krever kjøling. Etter åpning, følg instruksjonene på etiketten angående kjøling, holdbarhet og håndtering.

Gå alltid gjennom ingredienslisten og allergeninformasjonen på den enkelte produktsiden og emballasjen. Restauranter, cateringbedrifter og matprodusenter kan også besøke vår B2B-trøffelprodukter-kolleksjon for profesjonelle formater og leveringsforespørsler.