Tørkede skiver av vårtrøffel Tuber borchii i en klar glasskrukke med gullfarget lokk

Tørket Bianchetto-trøffel – Tuber borchii

Tørkede Tuber borchii-skiver til pasta, risotto, sauser, egg og salte retter

Pakningsstørrelse
€18,00 €1.800,00 EUR/kg
Včetně daně Doručení se vypočítá na pokladně

Tørkede Tuber borchii-skiver for varme, salte retter

Terra Ross tørket vårtrøffel inneholder synlige skiver av villhøstet Tuber borchii. Trøflene er valgt, renset, skåret i skiver til omtrent 1 mm og tørket med spesialutstyr. Produktet inneholder ingen tilsetningsstoffer eller tilsatte smakstilsetninger.

Tilgjengelige pakningsstørrelser er 10 g, 20 g, 50 g, 110 g, 130 g, 500 g og 1 kg. Naturlige forskjeller i skivestørrelse, form, farge, aroma og restfuktighet forventes.

Synlige skiver med en karakteristisk vårtrøffelprofil

Tuber borchii har en karakteristisk jordaktig og fyldig smaksprofil som kan inkludere hvitløkslignende noter. Tørking endrer fuktighet, tekstur og aroma sammenlignet med fersk vårtrøffel. Sensorisk intensitet varierer naturlig mellom individuelle trøfler og partier.

Velg dette synlige skiveformatet når identifiserbare trøffelbiter skal forbli en del av den tilberedte retten. Den er egnet for pasta, risotto, fløte- eller smørbaserte sauser, eggeretter, poteter, sjysauser og andre saftige, salte tilberedninger.

Tilberedning og matlaging

Skivene kan blandes direkte i en fuktig, varm rett eller myknes opp i en passende varm, matvaregodkjent væske før bruk. Tilsett dem i de siste stadiene av tilberedningen, og unngå unødvendig langvarig eksponering for høy varme. Følg tilberedningsinstruksjonene som vises på produktetiketten.

For flere tilberedningsideer, besøk Terra Ross oppskriftssamling. Utforsk andre holdbare formater i vårt utvalg av tørkede trøfler.

Oppbevaring, levering og produktinformasjon

Oppbevar beholderen tett lukket på et kjølig, tørt og mørkt sted, beskyttet mot varme og fuktighet. Lukk den umiddelbart etter åpning. Tørket vårtrøffel krever ikke kjøletransport. Tilgjengelige leveringstjenester, priser og estimerte transporttider vises ved kassen.

Sjekk produktetiketten for opprinnelsesland, best før-dato og batchspesifikk informasjon. Hvis et produkt ankommer skadet eller ikke samsvarer med bestillingen, ta vare på emballasjen og kontakt Terra Ross umiddelbart. Se Refusjonsregler for gjeldende betingelser.

100 % vilt høstetNaturligIngen tilsetningsstofferVegansk

PRODUKTINFORMASJON

Utvalgs- og bearbeidingsegenskaper

Produkttype: Vilt høstede tørkede skiver av vårtrøffel.

Art: Tuber borchii.

Kvalitetsutvalg: Synlige skiver valgt ut etter typisk farge, aroma og generell tilstand.

Råvare: Vilt høstede vårtrøfler valgt ut av opplært personale hos Terra Ross.

Bearbeiding: Trøflene velges ut, rengjøres, skjæres i skiver på omtrent 1 mm og tørkes ved hjelp av spesialutstyr.

Tilgjengelige pakningsstørrelser: 10 g, 20 g, 50 g, 110 g, 130 g, 500 g og 1 kg.

Naturlig variasjon: Forskjeller i farge, størrelse, form, aroma og gjenværende fuktighet må forventes i et vilt høstet tørket produkt.

Utseende: Naturlig uregelmessige tynne trøffelskiver med kremfarget, lys beige, gyllen og lysebrun fargevariasjon. Individuelle skiver kan variere i form og tykkelse.

Aroma og smak: Karakteristisk jordaktig og umamipreget Tuber borchii-profil som kan inkludere hvitløkslignende noter. Aromaintensitet og sensorisk karakter varierer naturlig mellom partier.

Tekstur: Tørr og fast før tilberedning; mykere etter passende rehydrering eller innlemmelse i en fuktig, tilberedt rett.

Naturlig variasjon: Forskjeller i farge, tykkelse, form, aroma og restfuktighet er normalt for et tørket produkt fra villhøsting.

Ingredienser: 100 % tørket vårtrøffel (Tuber borchii).

Tilsetningsstoffer: Ingen.

Smakstilsetninger: Ingen.

Allergeninformasjon: Ingen allergener som krever deklarasjonsplikt i henhold til vedlegg II til forordning (EU) nr. 1169/2011 brukes som ingredienser. Dette produktet inneholder trøfler og bør ikke konsumeres av personer med kjent trøffel- eller soppallergi eller -følsomhet. Sjekk produktetiketten for partispesifikk informasjon.

Oppbevar beholderen tett lukket på et kjølig, tørt og mørkt sted, beskyttet mot varme og fuktighet.

Etter åpning, lukk beholderen umiddelbart. Følg best før-datoen og eventuelle ytterligere oppbevaringsinstruksjoner som vises på produktetiketten.

Hvis skivene rehydreres, bruk dem omgående og håndter dem som en lettbedervelig tilberedt ingrediens.

Batchvalg: De tørkede vårtrøffelskivene inspiseres og velges ut av trent Terra Ross-personell før pakking.

Matvaresikkerhetssystem: Produktet håndteres og pakkes i henhold til HACCP-baserte mattrygghetsprosedyrer.

Tilberedning: De tørkede skivene er beregnet for innblanding i ferdigmat. De kan tilsettes en fuktig, varm tilberedning eller mykgjøres i en passende varm, næringsmiddelgodkjent væske før bruk.

Etter rehydrering: Bruk det rehydrerte produktet omgående. Følg tilberedningsinstruksjonene som vises på produktetiketten.

Plantevernmiddelrester: Underlagt gjeldende maksimumsgrenser fastsatt i henhold til forordning (EF) nr. 396/2005.

Kjemiske forurensninger: Underlagt gjeldende maksimumsgrenser fastsatt i henhold til forordning (EU) 2023/915.

Produkttype: Villhøstet tørket vårtrøffel.

Art: Tuber borchii.

Format: Synlige tørkede skiver, omtrent 1 mm tykke.

GMO: Produktet inneholder ingen genmodifiserte ingredienser.

Tilsetningsstoffer: Ingen.

Smakstilsetninger: Ingen.

Passer for veganske dietter: Ja.

Opprinnelseslandet varierer etter batch og sesongmessig tilgjengelighet. Terra Ross henter vill Tuber borchii fra Bulgaria, Romania, Hellas, Ungarn og Slovenia.

Sjekk produktetiketten for opprinnelseslandet til det spesifikke partiet som leveres. Kontakt Terra Ross hvis opprinnelsesbekreftelse eller støttende batchdokumentasjon er nødvendig.

Tørket vårtrøffel krever ikke kjøletransport.

Bestillinger pakkes i beskyttende ytteremballasje som passer til valgt pakkestørrelse og destinasjon. Tilgjengelige leveringstjenester, priser og estimerte transporttider vises ved kassen.

Selskap: Terra Ross Ltd.

MVA-nummer: BG201730901

Virksomhet: Utvelgelse, håndtering, bearbeiding, pakking og levering av trøfler og spesialprodukter innen mat.

Virksomhetsadresse: Næringsområde Peristar, Mebelna-gaten 3, 7200 Razgrad, Bulgaria.

Land: Bulgaria.

For produktspesifikasjoner, partiopplysninger, bekreftelse av opprinnelse, støttedokumentasjon eller forespørsler om profesjonelle leveranser, kontakt Terra Ross via kontaktopplysningene som er publisert på dette nettstedet.

Rehydrerte skiver av vårtrøffel Tuber borchii blandet inn i kremet tagliatelle

Synlige Tuber borchii-skiver i varme retter

Tørkede vårtrøffelskiver til kremete sauser, risotto, pasta og egg

Tørkede Tuber borchii-skiver er egnet til retter der identifiserbare trøffelbiter skal forbli en del av den ferdige presentasjonen. Tilsett dem i kremete sauser, risotto, pasta, eggeretter, poteter, sjysauser og andre fuktige, salte tilberedninger.

Skivene kan myknes i en passende varm, næringsmiddelgodkjent væske før bruk, eller få absorbere fuktighet direkte i retten. Tilsett dem i de siste stadiene av tilberedningen, og unngå unødvendig langvarig eksponering for høy varme.

Dette tørkede formatet gir lengre lagring og enklere håndtering enn fersk sesongbasert vårtrøffel, men aromaen, fuktigheten og teksturen skal ikke presenteres som identisk med det ferske produktet.

Tørket Vårtrøffel – Ofte stilte spørsmål

Produktformat, ingredienser, oppbevaring og matlaging

Terra Ross tørket vårtrøffel inneholder synlige skiver av villhøstet Tuber borchii. Trøflene velges ut, renses, skjæres i skiver til omtrent 1 mm og tørkes med spesialutstyr.

Dette er et konvensjonelt tørket produkt i stedet for et frysetørket produkt.

Ja. Ingrediensen er 100 % tørket vårtrøffel (Tuber borchii), uten tilsetningsstoffer eller tilsatte smakstilsetninger.

Tilgjengelige pakningsstørrelser er 10 g, 20 g, 50 g, 110 g, 130 g, 500 g og 1 kg. Naturlige forskjeller i skivestørrelse, form, farge og aroma forventes mellom partiene.

Skivene kan blandes direkte inn i en fuktig, varm tilberedning eller mykgjøres i en passende varm, matkvalitetsvæske før bruk. De passer til pasta, kremete sauser, risotto, eggeretter, poteter, sjysauser og andre velsmakende oppskrifter.

Tilsett dem i de siste stadiene av tilberedningen, og unngå unødvendig langvarig eksponering for høy varme. Følg tilberedningsinstruksjonene som vises på produktetiketten.

Oppbevar beholderen tett lukket på et kjølig, tørt og mørkt sted, beskyttet mot varme og fuktighet. Etter åpning, lukk den umiddelbart igjen og følg best før-datoen og eventuelle ytterligere oppbevaringsinstruksjoner som vises på produktetiketten.

Hvis skivene rehydreres, bruk dem omgående og håndter dem som en lettbedervelig tilberedt ingrediens.

Tørket Tuber borchii gir lengre lagring og enklere håndtering enn fersk sesongbasert vårtrøffel. Den er nyttig når synlige trøffelskiver er nødvendige i en tilberedt rett utenfor den ferske høsteperioden.

Aromaen, fuktigheten og teksturen til tørkede skiver er ikke identisk med fersk vårtrøffel. Velg fersk trøffel for det ferske sesongbaserte formatet og tørkede skiver for enkel lagring og innlemmelse i fuktige tilberedninger.