Sommertrøffelpulver (Tuber aestivum) i en klar glasskrukke med gult lokk

Sommertrøffelpulver – 100% Tuber aestivum

Q: Hva er sommertrøffelpulver – Tuber aestivum?

Terra Ross sommertrøffelpulver er laget av villhøstet Tuber aestivum. De rå trøflene velges ut, vaskes, skjæres i skiver, tørkes med spesialutstyr og finmales. Pulverformatet er beregnet på kokte tilberedninger der trøflen skal fordeles jevnt i retten uten synlige skiver eller identifiserbare biter.

Q: Er dette Tuber aestivum-pulveret laget av 100 % trøffel?

Ja. Ingrediensen er 100 % tørket sommertrøffel (Tuber aestivum), uten tilsetningsstoffer eller tilsatte smakstilsetninger. Tilgjengelige pakningsstørrelser er 20 g, 40 g, 110 g, 500 g og 1 kg. Naturlige forskjeller i farge, aroma og partikkelstørrelse kan forekomme mellom partiene.

Finmalt tørket Tuber aestivum til sauser, risotto, pasta, egg og salte retter

Pakningsstørrelse

20 g

40 g

110 g

500 g

1 kg

€20,00 €1.000,00 EUR/kg

Včetně daně Doručení se vypočítá na pokladně

Sommertrøffelpulver for jevn fordeling

Terra Ross sommertrøffelpulver er laget av tørket og finmalt Tuber aestivum. Pulverformatet er beregnet på kokte tilberedninger der trøflen skal fordele seg i hele retten uten synlige skiver eller biter.

Bruk det i sauser, risotto, pastaretter, supper, sjysauser, eggeretter, poteter, fyllblandinger og andre saftige, salte tilberedninger. Naturlige forskjeller i farge, aroma og partikkelstørrelse kan forekomme mellom partier av et vilthøstet produkt.

Pulverformat og pakningsstørrelser

Tilgjengelige pakningsstørrelser er 20 g, 40 g, 110 g, 500 g og 1 kg. Det finmalte formatet støtter målt bruk og jevn fordeling gjennom en oppskrift.

Trøffelpulver er forskjellig fra tørkede trøffelskiver og ferske sesongbaserte trøfler. Aromaen, fuktigheten, teksturen og den kulinariske oppførselen bør ikke presenteres som identisk med noen av formatene.

Slik bruker du sommertrøffelpulver

Rør pulveret inn i en saftig tilberedning under koking. Tilsett det tidlig nok til at hele retten blir varmet grundig opp. Ikke bruk det som et ukokt krydder- eller etterbehandlingspulver.

Riktig mengde avhenger av oppskriften, antall porsjoner og ønsket intensitet. Begynn med en beskjeden mengde når du bruker produktet for første gang, og juster i senere forberedelser.

Oppbevaring og levering

Oppbevar beholderen tett lukket på et kjølig, tørt og mørkt sted, beskyttet mot varme og fuktighet. Etter åpning, lukk den umiddelbart igjen og følg best før-datoen og oppbevaringsinstruksjonene som er vist på produktetiketten.

Produktet krever ikke kjøletransport. Tilgjengelige leveringstjenester, priser og estimerte transporttider vises i kassen. Utforsk Tørkede trøfler og sopp-kolleksjonen eller besøk Terra Ross oppskriftsamling for flere kulinariske ideer.

PRODUKTINFORMASJON

Utvalgs- og bearbeidingsegenskaper

Produkttype: Vilt høstet tørket trøffelpulver.

Art: Tuber aestivum.

Utvelgelse: De rå trøflene inspiseres og velges ut av opplært Terra Ross-personell før bearbeiding.

Bearbeiding: Trøflene vaskes, velges ut, skjæres i skiver, tørkes ved hjelp av spesialutstyr og males fint.

Format: Fint trøffelpulver beregnet på jevn fordeling i tilberedte retter.

Naturlig variasjon: Det kan forekomme forskjeller i farge, aroma og partikkelstørrelse mellom partier.

Utseende, aroma, smak og tekstur

Utseende: Finmalt tørt pulver med naturlig beige, lysebrun, gråbrun og brun fargevariasjon.

Aroma og smak: Karakteristisk jordaktig og umamipreget trøffelprofil med milde nøtteaktige noter. Intensiteten kan variere naturlig mellom partier.

Tekstur: Fin og tørr før bruk; spres i fuktige tilberedninger under koking.

Naturlig variasjon: Forskjeller i farge, aroma og partikkelstørrelse er normale for et villhøstet tørket produkt.

Ingredienser og allergeninformasjon

Ingredienser: 100 % tørket sommertrøffel (Tuber aestivum).

Tilsetningsstoffer: Ingen.

Smakstilsetninger: Ingen.

Allergeninformasjon: Ingen allergener som krever deklarasjonsplikt i henhold til vedlegg II til forordning (EU) nr. 1169/2011 brukes som ingredienser. Dette produktet inneholder trøffel og bør ikke konsumeres av personer med kjent trøffel- eller soppallergi eller -følsomhet. Sjekk produktetiketten for batchspesifikk informasjon.

Oppbevaring og best før-informasjon

Oppbevar beholderen tett lukket på et kjølig, tørt og mørkt sted, beskyttet mot varme og fuktighet.

Etter åpning, lukk beholderen umiddelbart. Følg best før-datoen og eventuelle ytterligere oppbevaringsinstruksjoner som vises på produktetiketten.

Mattrygghet og kvalitetskontroll

Batchvalg: De rå trøflene inspiseres og velges ut av opplært Terra Ross-personell før bearbeiding.

Matvaresikkerhetssystem: Produktet håndteres og pakkes i henhold til HACCP-baserte mattrygghetsprosedyrer.

Tilberedning: Bland pulveret inn i en fuktig tilberedning under koking og varm hele retten grundig. Ikke bruk det som et ukokt krydder- eller etterbehandlingspulver.

Regulatoriske kvalitetsparametere

Plantevernmiddelrester: Underlagt gjeldende maksimumsgrenser fastsatt i henhold til forordning (EF) nr. 396/2005.

Kjemiske forurensninger: Underlagt gjeldende maksimumsgrenser fastsatt i henhold til forordning (EU) 2023/915.

Generelle kjennetegn

Produkttype: Vilt høstet tørket trøffelpulver.

Art: Tuber aestivum.

GMO: Produktet inneholder ingen genmodifiserte ingredienser.

Tilsetningsstoffer: Ingen.

Smakstilsetninger: Ingen.

Passer for veganske dietter: Ja.

Opprinnelsesland

Opprinnelseslandet varierer etter batch og sesongmessig tilgjengelighet. Terra Ross henter vill Tuber aestivum fra Bulgaria, Romania, Hellas, Ungarn og Slovenia.

Sjekk produktetiketten for opprinnelseslandet til den spesifikke batchen som leveres.

Levering og beskyttende emballasje

Sommertrøffelpulver krever ikke kjøletransport.

Bestillinger pakkes i beskyttende ytteremballasje som passer til valgt pakkestørrelse og destinasjon. Tilgjengelige leveringstjenester, priser og estimerte transporttider vises ved kassen.

Informasjon om ansvarlig næringsmiddelvirksomhet

Selskap: Terra Ross Ltd.

MVA-nummer: BG201730901

Virksomhet: Utvelgelse, håndtering, bearbeiding, pakking og levering av trøfler og spesialprodukter innen mat.

Virksomhetsadresse: Næringsområde Peristar, Mebelna-gaten 3, 7200 Razgrad, Bulgaria.

Land: Bulgaria.

For produktspesifikasjoner, partiopplysninger, bekreftelse av opprinnelse, støttedokumentasjon eller forespørsler om profesjonelle leveranser, kontakt Terra Ross via kontaktopplysningene som er publisert på dette nettstedet.

Tuber aestivum-trøffelpulver blandes inn i en kremet saus for jevn fordeling

Jevn fordeling i sauser og krydderblandinger

Velg dette formatet når Tuber aestivum skal spres uten synlige trøffelbiter

Sommertrøffelpulver spres i sauser, risottoer, supper, sjysauser, fyllblandinger og krydderpreparater. Bruk det når den ferdige retten skal ha en jevn trøffelprofil uten identifiserbare skiver eller biter.

Tilsett pulveret tidlig nok til at hele retten kan varmes grundig opp. Ikke bruk det som et ukokt krydder- eller etterbehandlingspulver.

Velg tørkede Tuber aestivum skiver når identifiserbare trøffelbiter og synlig tekstur skal forbli en del av den ferdige presentasjonen.

Sommertrøffelpulver – Ofte stilte spørsmål

Pulverformat, ingredienser, oppbevaring, tilberedning og kulinarisk bruk

Hva er sommertrøffelpulver – Tuber aestivum?

Villhøstet Tuber aestivum i tørket, finmalt format

Terra Ross sommertrøffelpulver er laget av villhøstet Tuber aestivum. De rå trøflene velges ut, vaskes, skjæres i skiver, tørkes med spesialutstyr og finmales.

Pulverformatet er beregnet på kokte tilberedninger der trøflen skal fordeles jevnt i retten uten synlige skiver eller identifiserbare biter.

Er dette Tuber aestivum-pulveret laget av 100 % trøffel?

Ren tørket sommertrøffel uten tilsetningsstoffer eller smakstilsetninger

Ja. Ingrediensen er 100 % tørket sommertrøffel (Tuber aestivum), uten tilsetningsstoffer eller tilsatte smakstilsetninger.

Tilgjengelige pakningsstørrelser er 20 g, 40 g, 110 g, 500 g og 1 kg. Naturlige forskjeller i farge, aroma og partikkelstørrelse kan forekomme mellom partiene.

Hvordan bør sommertrøffelpulver brukes i matlaging?

Bland i fuktige retter og varm hele tilberedningen grundig.

Rør pulveret inn i sauser, risotto, supper, sjysauser, eggeretter, poteter, fyllblandinger og andre fuktige, salte tilberedninger under koking.

Tilsett det tidlig nok til at hele retten blir gjennomvarm. Ikke bruk det som et ukokt krydder- eller etterbehandlingspulver. Riktig mengde avhenger av oppskriften, antall porsjoner og ønsket intensitet, så begynn med en beskjeden mengde når du bruker det for første gang.

Hvordan bør Tuber aestivum-pulver oppbevares?

Hold beholderen lukket og beskytt pulveret mot fuktighet.

Oppbevar beholderen tett lukket på et kjølig, tørt og mørkt sted, beskyttet mot varme og fuktighet. Lukk den umiddelbart etter åpning.

Følg best før-datoen og eventuelle ytterligere oppbevaringsinstruksjoner som vises på produktetiketten.

Hva er forskjellen mellom trøffelpulver og tørkede Tuber aestivum-skiver?

Pulveret fordeler seg jevnt, mens de tørkede skivene forblir synlige.

Velg sommertrøffelpulver når trøffelen skal fordele seg jevnt i en ferdiglaget rett uten synlige biter. Pulverformatet er egnet for sauser, risotto, supper, sjysauser, fyllblandinger og lignende fuktige retter.

Velg tørkede Tuber aestivum-skiver når identifiserbare trøffelbiter og synlig tekstur skal forbli en del av den ferdige presentasjonen. Ingen av de tørkede formatene skal presenteres som identiske med fersk sesongbasert sommertrøffel.