Produkter

Ferske Tuber brumale i kvalitetsklasse EXTRA, hele eksemplarer på omtrent 10–30 g hver, utvalgt for førsteklasses presentasjon, skiving og raffinert kulinarisk bruk.

Hele, faste A-grad Burgund-trøfler utvalgt for høvling, skjæring og generell matlaging.

B-grad Burgundiske trøfler med naturlig variasjon i størrelse og form, egnet for høvling, rivning og matlaging.

Små og naturlig uregelmessige Burgund-trøfler, hovedsakelig beregnet for sauser, fyll og kokte retter.

Hele Burgundiske trøfler utvalgt for førsteklasses presentasjon, skjæring ved bordet og raffinert kulinarisk bruk.

Hele ferske Tuber indicum Klasse A-trøfler valgt for skjæring, rivning, presentasjon og profesjonell kulinarisk bruk.

Hele ferske Tuber indicum B-grad trøfler egnet for sauser, fyll, trøffelsmør, kremer og kokte retter.

Hele ferske A-kvalitetstrøfler, omtrent 10–30 g per trøffel, utvalgt for høvling, presentasjon og kulinarisk bruk.

B-kvalitet ferske trøfler, omtrent 3–10 g hver, utvalgt for bruk på kjøkkenet, i skiver, revet og kulinarisk tilberedning.

Håndplukket A-grad Tuber borchii, med hele 8–20 g eksemplarer egnet for tynne skiver, skjæring og profesjonell kulinarisk bruk.

Ferske Tuber borchii B-grad hele trøfler egnet for sauser, fyll, trøffelsmør, kremer og kokte retter.

Hele Tuber borchii-trøfler, vanligvis 15–50 g hver, utvalgt for regelmessig form, raffinert presentasjon og tynne høvlinger.

Håndutvalgt Tuber aestivum av A-kvalitet for allsidig skjæring, høvling og matlaging.

Håndutvalgt Tuber aestivum av klasse B til sauser, riving og profesjonell tilberedning på kjøkkenet.

Håndplukket C-grad Tuber aestivum for hakking, sauser, trøffelsmør og kjøkkenforberedelser.

Håndplukket Klasse EXTRA Tuber aestivum for førsteklasses presentasjon og skjæring ved bordet.

Hele Tuber magnatum-eksemplarer, vanligvis 20–100 g hver, utvalgt for elegant presentasjon, tynne skiver og profesjonell matservering.

Store hele Tuber magnatum-eksemplarer, vanligvis 100–500 g hver, utvalgt for å skjæres ved bordet og presenteres.

Mellomstore hele hvite trøfler, vanligvis 10–20 g hver, utvalgt for elegant høvling og allsidig kulinarisk bruk.

Små hvite trøfler og naturlig uregelmessige eksemplarer, vanligvis 1–10 g hver, utvalgt for å skjæres i flak, rives og brukes praktisk på kjøkkenet.

A-klassede, fryste skiver av Tuber aestivum, maskinskjært til cirka 1 mm for porsjonert kulinarisk bruk.

Kvalitetsklasse EXTRA frosne skiver av Tuber aestivum, maskinskjært til omtrent 1 mm for porsjonert kulinarisk bruk.

A-gradede, frosne hele Tuber aestivum-trøfler, utvalgt i eksemplarer på omtrent 15–60 g for porsjonert kulinarisk bruk.

Frosne hele Tuber aestivum-trøfler av B-kvalitet, utvalgt i eksemplarer på ca. 5–15 g for porsjonerte matlagingsoppgaver.