Svart vintertrøffelpulver – 100% Tuber brumale

Utseende: Fint pulver av tørket svart vintertrøffel med naturlig brun, mørkebrun og gråbrun fargevariasjon. Små forskjeller i partikkelstørrelse og farge kan forekomme mellom partier.

Aroma og smak: Karakteristisk jordaktig og umamipreget Tuber brumale profil med moskusaktige og mildt krydrede noter. Aromaintensitet og sensorisk karakter varierer naturlig mellom partier.

Tekstur: Tørr og finmalt for jevn fordeling i sauser, supper, sjysauser, fyllblandinger, salte fyll og krydderblandinger.

Naturlig variasjon: Forskjeller i farge, partikkelstørrelse, aroma og restfuktighet er normalt for et villhøstet tørket produkt.

Ingredienser: 100 % tørket svart vintertrøffel (Tuber brumale).

Tilsetningsstoffer: Ingen.

Smakstilsetninger: Ingen.

Allergeninformasjon: Ingen allergener som krever deklarasjonsplikt i henhold til vedlegg II til forordning (EU) nr. 1169/2011 brukes som ingredienser. Dette produktet inneholder trøfler og bør ikke konsumeres av personer med kjent trøffel- eller soppallergi eller -følsomhet. Sjekk produktetiketten for partispesifikk informasjon.

Oppbevar beholderen tett lukket på et kjølig, tørt og mørkt sted, beskyttet mot varme og fuktighet.

Etter åpning, lukk beholderen umiddelbart og bruk kun et rent, tørt redskap. Ikke ha vann eller fuktige redskaper i beholderen.

Følg best før-datoen og eventuelle ytterligere oppbevaringsinstruksjoner som vises på produktetiketten.

Batchkontroll: Den tørkede svarte vintertrøffelen inspiseres av trent Terra Ross-personell før maling og pakking.

Mattrygghetssystem: Produktet håndteres og pakkes i henhold til HACCP-baserte mattrygghetsprosedyrer.

Tilberedning: Bruk pulveret som ingrediens i tilberedt mat. Tilsett det under tilberedningen og rør godt slik at det fordeler seg jevnt i hele retten.

Håndtering: Bruk kun rent og tørt redskap, og beskytt det gjenværende pulveret mot fuktighet. Tilberedt mat som inneholder produktet skal håndteres og oppbevares i henhold til kravene til hele retten.

Følg tilberednings- og oppbevaringsinstruksjonene som vises på produktetiketten.

Plantevernmiddelrester: Underlagt gjeldende maksimumsgrenser fastsatt i henhold til forordning (EF) nr. 396/2005.

Kjemiske forurensninger: Underlagt gjeldende maksimumsgrenser fastsatt i henhold til forordning (EU) 2023/915.

Produkttype: Villhøstet, konvensjonelt tørket og finmalt svart vintertrøffelpulver.

Art: Tuber brumale.

Format: Fint pulver.

Sammensetning: 100 % tørket Svart vintertrøffel.

GMO: Produktet inneholder ingen genmodifiserte ingredienser.

Tilsetningsstoffer: Ingen.

Smakstilsetninger: Ingen.

Passer for veganske dietter: Ja.

Opprinnelseslandet varierer etter batch og sesongmessig tilgjengelighet. Terra Ross henter vill Tuber brumale fra Bulgaria, Romania, Hellas, Ungarn og Slovenia.

Sjekk produktetiketten for opprinnelseslandet til det spesifikke partiet som leveres. Kontakt Terra Ross hvis opprinnelsesbekreftelse eller støttende batchdokumentasjon er nødvendig.

Svart vintertrøffelpulver krever ikke kjøletransport.

Bestillinger pakkes i beskyttende ytteremballasje som passer til valgt pakkestørrelse og destinasjon. Tilgjengelige leveringstjenester, priser og estimerte transporttider vises ved kassen.

Selskap: Terra Ross Ltd.

MVA-nummer: BG201730901

Virksomhet: Utvelgelse, håndtering, bearbeiding, pakking og levering av trøfler og spesialprodukter innen mat.

Virksomhetsadresse: Næringsområde Peristar, Mebelna-gaten 3, 7200 Razgrad, Bulgaria.

Land: Bulgaria.

For produktspesifikasjoner, partiopplysninger, bekreftelse av opprinnelse, støttedokumentasjon eller forespørsler om profesjonelle leveranser, kontakt Terra Ross via kontaktopplysningene som er publisert på dette nettstedet.

Terra Ross svart vintertrøffelpulver er laget av villhøstet svart vintertrøffel identifisert som Tuber brumale. Trøflene er utvalgt, renset, konvensjonelt tørket og finmalt.

Pulveret er ment for jevn innblanding i tilberedte retter i stedet for å gi synlige trøffelbiter.

Ingen tilsetningsstoffer eller tilsatte smakstilsetninger brukes. Sammensetningen er 100 % tørket svart vintertrøffel (Tuber brumale).

Tilgjengelige pakningsstørrelser er 20 g, 40 g, 110 g, 500 g og 1 kg. Naturlige forskjeller i farge, aroma og partikkelstørrelse kan forekomme mellom partiene.

Bland pulveret i sauser, supper, sjysauser, risotto, pastaretter, eggeretter, poteter, fyllblandinger, salte fyll eller krydderblandinger.

Tilsett det under tilberedningen og rør godt. Start med en beskjeden mengde og juster i henhold til oppskriften, antall porsjoner og ønsket trøffelintensitet. Følg tilberedningsinstruksjonene som vises på produktetiketten.

Pulveret er egnet når den svarte vintertrøffelen skal fordeles jevnt i en rett uten identifiserbare biter. Det fine formatet gjør det også enklere å måle og blande inn i blandinger.

Velg Tørkede svarte vintertrøffelskiver når synlige biter, naturlig marmorering og tekstur skal forbli en del av den ferdige presentasjonen.

Oppbevar beholderen tett lukket på et kjølig, tørt og mørkt sted, beskyttet mot varme og fuktighet. Etter åpning, lukk den umiddelbart igjen og bruk kun et rent, tørt redskap.

Følg best før-datoen og eventuelle ytterligere oppbevaringsinstruksjoner som vises på produktetiketten.