Produkter

Hele Tuber melanosporum-eksemplarer, cirka 15–100 g hver, udvalgt til at blive skåret i flager, skiver og til forfinet kulinarisk brug.

Små Tuber melanosporum-prøver, cirka 5–15 g hver, udvalgt til skæring, rivning, hakning og raffineret kulinarisk tilberedning.

Hele Tuber melanosporum-eksemplarer, cirka 20–100 g hver, udvalgt til premium præsentation, høvling og servering ved bordet.

Friske Tuber brumale-eksemplarer i A-kvalitet, cirka 7–20 g stykket, udvalgt til skiver, rivning, saucer, trøffelsmør og raffinerede varme tilberedninger.

Friske Tuber brumale B-kvalitetsstykker, cirka 1–7 g hver, udvalgt til saucer, fyld, trøffelsmør og andre tilberedte retter.

Friske hele Tuber brumale-eksemplarer i kvalitetsklasse EXTRA, cirka 10–30 g stykket, udvalgt til førsteklasses præsentation, udskæring og raffineret kulinarisk anvendelse.

Hele, faste A Grade Bourgogne-trøfler udvalgt til at skære i skiver, snitte og generel madlavning.

B-kvalitets Bourgogne-trøfler med naturlig variation i størrelse og form, velegnede til at skære i skiver, rive og tilberedning.

Små og naturligt uregelmæssige Bourgogne-trøfler, primært beregnet til saucer, fyld og tilberedte retter.

Hele burgundiske trøfler udvalgt til premium præsentation, bordskæring og forfinet kulinarisk brug.

Hele friske Tuber indicum A Grade trøfler udvalgt til skæring, rivning, præsentation og professionel kulinarisk brug.

Hele friske Tuber indicum B Grade trøfler, velegnede til saucer, fyld, trøffelsmør, cremer og tilberedte retter.

Hele friske trøfler i A-kvalitet, cirka 10–30 g pr. trøffel, udvalgt til at blive høvlet, til præsentation og kulinarisk brug.

B-klasse friske trøfler, cirka 3–10 g hver, udvalgt til køkkenbrug, skæring, rivning og kulinarisk tilberedning.

Håndplukkede A Grade Tuber borchii, med hele 8–20 g prøver, velegnede til tynde skiver, skæring og professionel kulinarisk brug.

Friske Tuber borchii B-grade hele trøfler, velegnede til saucer, fyld, trøffelsmør, cremer og tilberedte retter.

Håndplukkede Tuber borchii i Kvalitetsklasse EXTRA, med hele prøver på 15–50 g, velegnede til elegant præsentation og tynde skiver.

Hele Tuber magnatum-eksemplarer, typisk 20–100 g hver, udvalgt til elegant præsentation, tyndt skåret og professionel madservice.

Store hele Tuber magnatum-eksemplarer, typisk 100–500 g hver, udvalgt til at blive skåret og præsenteret ved bordet.

Mellemstore hele hvide trøfler, typisk 10–20 g hver, udvalgt til elegant snitning og alsidig kulinarisk brug.

Små hvide trøfler og naturligt uregelmæssige eksemplarer, typisk 1–10 g hver, udvalgt til at skære i skiver, rive og praktisk køkkenbrug.

A-frosne skiver af Tuber aestivum, maskinskåret til cirka 1 mm til portionsanrettet kulinarisk brug.

Frosne Tuber aestivum-skiver i Kvalitetsklasse EXTRA, maskinskåret til cirka 1 mm til portionsanvendelse i madlavning.

A-kvalitet, frosne hele Tuber aestivum-trøfler, udvalgt i eksemplarer på cirka 15–60 g til portionsanrettet kulinarisk brug.