Produse

Specimene întregi de Tuber melanosporum, de aproximativ 15–100 g fiecare, selectate pentru ras, feliere și utilizare culinară rafinată.

Specimene mici de Tuber melanosporum, de aproximativ 5–15 g fiecare, selectate pentru feliere, răzuire, tocare și preparare culinară rafinată.

Specimene întregi de Tuber melanosporum, de aproximativ 20–100 g fiecare, selectate pentru prezentare premium, ras și servire la masă.

Specimene proaspete de Tuber brumale, categoria A, de aproximativ 7–20 g fiecare, selectate pentru feliere, răzuire, sosuri, unt cu trufe și preparate calde rafinate.

Specimene proaspete de Tuber brumale, de calitate B, de aproximativ 1–7 g fiecare, selectate pentru sosuri, umpluturi, unt cu trufe și alte preparate gătite.

Tuber brumale proaspăt, Clasa EXTRA, exemplare întregi de aproximativ 10–30 g fiecare, selectate pentru prezentare premium, feliere și utilizare culinară rafinată.

Trufe întregi, ferme, de calitate A din Burgundia, selectate pentru ras, feliere și preparate culinare generale.

Trufe Burgundy de calitate B, cu variații naturale de mărime și formă, potrivite pentru feliere, răzuit și gătit.

Trufe mici și natural neregulate de Burgundia, destinate în principal sosurilor, umpluturilor și preparatelor gătite.

Trufe întregi de Burgundia, selectate pentru prezentare premium, tăiere la masă și utilizare culinară rafinată.

Trufe întregi proaspete Tuber indicum A Grade, selectate pentru feliere, răzuire, prezentare și utilizare culinară profesională.

Trufe întregi proaspete Tuber indicum B Grade, potrivite pentru sosuri, umpluturi, unt cu trufe, creme și preparate gătite.

Trufe proaspete întregi, de calitate A, de aproximativ 10–30 g fiecare, selectate pentru feliere fină, prezentare și utilizare culinară.

Trufe proaspete de calitatea B, de aproximativ 3–10 g fiecare, selectate pentru utilizare în bucătărie, feliere, răzuire și preparate culinare.

Tuber borchii de calitate A, selectat manual, cu exemplare întregi de 8–20 g, potrivite pentru feliere subțire, tăiere și utilizare culinară profesională.

Trufe întregi proaspete Tuber borchii B Grade, potrivite pentru sosuri, umpluturi, unt cu trufe, creme și preparate gătite.

Tuber borchii de Clasa EXTRA, selectat manual, cu exemplare întregi de 15–50 g, potrivite pentru prezentare rafinată și feliere subțire.

Specimene întregi de Tuber magnatum, de obicei câte 20–100 g fiecare, selectate pentru o prezentare elegantă, feliere subțire și servicii profesionale de alimentație.

Specimene mari întregi de Tuber magnatum, de obicei cântărind între 100 și 500 g fiecare, selectate pentru a fi date pe răzătoare și prezentate direct la masă.

Trufe albe întregi de mărime medie, de obicei 10–20 g fiecare, selectate pentru feliere elegantă și utilizare culinară versatilă.

Trufe mici albe și exemplare natural neregulate, de obicei între 1 și 10 g fiecare, selectate pentru feliere, răzuire și utilizare practică în bucătărie.

Felii de Tuber aestivum congelat, calitatea A, tăiate mecanic la aproximativ 1 mm pentru utilizare culinară porționată.

Felii de Tuber aestivum congelate, de Clasa EXTRA, tăiate mecanic la aproximativ 1 mm pentru utilizare culinară porționată.

Tuber aestivum întreg, congelat, de calitatea A, selectat în exemplare de aproximativ 15–60 g pentru utilizare culinară porționată.