Produtos gourmet de trufa – Óleos, molhos e trufas conservadas

Explore óleos de trufas Terra Ross, molhos, cremes, carpaccio, trufas picadas e em conserva, sais, manteigas, mel, conjuntos de presentes e acessórios para comida caseira, cozinhas profissionais e presentes gourmet. Escolha o formato que mais se adequa ao prato: um produto aromático para finalizar o prato, um molho suave, trufa picada uniformemente distribuída ou pedaços de trufa visíveis.

Cada página de produto fornece informações específicas sobre ingredientes, conteúdo declarado de trufas, tamanho da embalagem, armazenamento e uso recomendado. A composição e o manuseamento do produto variam de acordo com o formato, portanto revise a página individual e o rótulo físico antes de usar.

Óleos e temperos de trufas

Azeite de Trufa Negra e Azeite de Trufa Branca distribuem-se por massas, risotos, ovos, batatas, pizzas, vegetais e pratos de carne sem pedaços visíveis de trufas. Adicione uma quantidade controlada durante as etapas finais da preparação ou pouco antes de servir e evite exposição desnecessariamente prolongada a altas temperaturas.

Escolha o Conjunto de azeite sabor trufa preta e branca quando ambos os perfis são necessários para comparação, presentes ou receitas diferentes.

Molhos Trufados, Cremes e Tartufata

A coleção inclui Salsa Tartufata com Tuber aestivum, Tartufata Branca com Tuber borchii e Creme de Trufa de Cogumelo Porcini. Sua consistência macia os torna adequados para massas, risotos, crostini, ovos, batatas, molhos, recheios e pratos de carnes selecionadas.

Dependendo do produto, utilize o molho diretamente, aqueça delicadamente ou misture com manteiga, natas ou um pouco de água de cozedura da massa. Siga as informações específicas sobre ingredientes, alergénios, armazenamento e preparação do produto.

Trufas picadas, fatiadas e em conserva

Escolha Trufa de verão picada em azeite quando a trufa deve ser distribuída por molhos, manteiga, recheios ou pratos cozidos. Escolha Carpaccio de Trufas de Verão em Azeite quando as fatias visíveis devem permanecer como parte da apresentação.

Trufas inteiras de verão em salmoura podem ser escorridas e fatiadas, picadas ou incorporadas em pedaços identificáveis. Os formatos preservados diferem das trufas frescas em aroma, humidade, textura, armazenamento e manuseamento; consulte a página individual do produto e o rótulo antes da preparação.

Sal trufado, manteiga e produtos de acabamento

Os sais trufados proporcionam caráter salgado e sabor trufado em um formato de acabamento seco. Adicione-os gradualmente aos ovos, batatas, massas, vegetais, sopas ou pratos de carne selecionados e experimente antes de adicionar qualquer sal adicional.

Manteigas de trufas brancas e pretas derretem em massas quentes, risotos, ovos, batatas, vegetais, molhos e pratos de carne. Adicione uma quantidade controlada durante as etapas finais da preparação e ajuste após a degustação.

Mel trufado, conjuntos para presentes e acessórios

Mel de Trufa Branca com Tuber borchii combina a doçura da acácia com o caráter do sabor trufado para queijos, pão quente, legumes assados, charcutaria e pratos salgados selecionados.

Para combinações coordenadas de produtos, visite a coleção Conjuntos de presentes gourmet com trufas. O cortador de trufas ajustável em aço inoxidável destina-se à criação de lascas visíveis e controladas de trufas frescas ou conservadas.

Como escolher o produto de trufa certo

• Para um aroma final uniforme: Escolha azeite de trufa preta ou branca.
• Para distribuição suave: Escolha Tartufata, creme de trufas de cogumelos porcini ou manteiga de trufas.
• Para peças de trufas visíveis: Escolha carpaccio ou trufas de verão inteiras em conserva.
• Para distribuição uniforme de trufas: Escolha trufas de verão picadas.
• Para um tempero seco: Escolha sal trufado branco ou preto.
• Para combinações doces e salgadas: Escolha mel de trufa branca.
• Para presentes: Escolha um conjunto de trufas coordenado para presente.

Informações sobre armazenamento e produto

Os requisitos de armazenamento variam de acordo com o produto. Alguns produtos fechados podem ser conservados à temperatura ambiente, enquanto outros requerem refrigeração. Após a abertura, siga as instruções do rótulo quanto à refrigeração, manuseamento e prazo de consumo após a abertura.

Sempre revise a lista de ingredientes, as informações sobre alergénios e o rótulo específico do lote. Restaurantes, empresas de catering e fabricantes de alimentos podem visitar Produtos de trufas B2B para formatos profissionais e consultas de fornecimento.