Producten

Maak dunne, gelijkmatige schaafsels van verse zwarte en witte truffels met een verstelbare roestvrijstalen snijder, ontworpen voor nauwkeurige afwerking.

Zwarte en witte truffelgeurende olijfoliën om pasta, risotto, eieren, aardappelen en voorgerechten af te maken

Fijngemalen gedroogde Tuber aestivum voor sauzen, risotto's, pasta, eieren en hartige gerechten

Romige boter met 6% zomertruffel voor pasta, risotto, eieren, aardappelen en vleesgerechten

Zwarte truffelolie met aroma voor gecontroleerde geurherkenningsoefeningen bij honden

Culinaire extra vierge olijfolie met zwarte truffelsmaak voor pasta, risotto, eieren, aardappelen en hartige gerechten

Zout met 2% Tuber melanosporum en aroma voor pasta, risotto, eieren, aardappelen en hartige gerechten

Echt Tuber aestivum of Tuber uncinatum materiaal voor gecontroleerde geurtraining met honden

Fijn 100% Zwarte wintertruffelpoeder voor sauzen, soepen, jus en kruidenmengsels

Wilde gedroogde morieljes voor sauzen, risotto's, soepen en hartige gerechten

In het wild geoogst, gedroogd eekhoorntjesbrood voor risotto’s, sauzen, soepen en hartige gerechten

Gedroogde Tuber borchii plakjes voor pasta, risotto, sauzen, eieren en hartige gerechten

Gedroogde Tuber aestivum plakjes voor pasta, risotto, sauzen, eieren en vleesgerechten

Gedroogde witte truffelschijfjes voor warme pasta, risotto, sauzen en hartige gerechten

Gedroogde Tuber brumale plakjes voor pasta, risotto, sauzen, eieren en vleesgerechten

Hele Bagnoli-truffels, geselecteerd als A-kwaliteit voor het schaven, de presentatie en verfijnd culinair gebruik.

B-kwaliteit Bagnoli-truffels, geselecteerd om te raspen, voor sauzen en veelzijdig dagelijks culinair gebruik.

Verse Tuber melanosporum-stukken geselecteerd voor hakken, raspen, sauzen, vullingen, samengestelde boter en professionele keukenbereiding.

Verse Tuber melanosporum in plakjes van ongeveer 1 mm gesneden voor gemakkelijk culinair gebruik.

Hele Tuber melanosporum exemplaren, elk ongeveer 15–100 g, geselecteerd voor het schaven, snijden en verfijnd culinair gebruik.

Kleine Tuber melanosporum exemplaren, ongeveer 5–15 g per stuk, geselecteerd voor het snijden, raspen, hakken en verfijnde culinaire bereiding.

Hele Tuber melanosporum exemplaren, elk ongeveer 20–100 g, geselecteerd voor premium presentatie, schaafsel en bediening aan tafel.

Verse Tuber brumale A-kwaliteit, ongeveer 7–20 g per stuk, geselecteerd om te snijden, raspen, verwerken in sauzen en truffelboter, en voor verfijnde warme bereidingen.

Verse Tuber brumale B-kwaliteit, ongeveer 1–7 g per stuk, geselecteerd voor sauzen, vullingen, truffelboter en andere bereidingen met verhitting.