Gourmet-truffelproducten – oliën, sauzen en geconserveerde truffels

Ontdek Terra Ross truffelolie, sauzen, crèmes, carpaccio, gehakte en geconserveerde truffels, zouten, boters, honing, geschenksets en accessoires voor thuiskoken, professionele keukens en gastronomische cadeaus. Kies de vorm die bij het gerecht past: een aromatisch afwerkproduct, een gladde saus, gelijkmatig verdeelde gehakte truffel of zichtbare truffelstukjes.

Elke productpagina bevat specifieke informatie over ingrediënten, het aangegeven truffelgehalte, de verpakkingsgrootte, de bewaarvoorschriften en het aanbevolen gebruik. De samenstelling en het gebruik van het product variëren per verpakkingsvorm, dus raadpleeg de individuele pagina en het etiket voor gebruik.

Truffeloliën en -kruiden

Zwarte truffelolijfolie en Witte truffelolijfolie verspreiden zich door pasta, risotto, eieren, aardappelen, pizza, groenten en vleesgerechten zonder zichtbare truffelstukjes. Voeg een gecontroleerde hoeveelheid toe in de laatste fase van de bereiding of vlak voor het serveren en vermijd onnodig langdurige blootstelling aan hoge temperaturen.

Kies de Set olijfolie met zwarte en witte truffelsmaak wanneer beide smaken nodig zijn voor vergelijking, als cadeau of voor verschillende recepten.

Truffelsauzen, crèmes en tartufata

De collectie omvat Salsa tartufata met Tuber aestivum, Witte tartufata met Tuber borchii en Porcini truffelcrème. Door hun zachte consistentie zijn ze geschikt voor pasta, risotto, crostini, eieren, aardappelen, sauzen, vullingen en bepaalde vleesgerechten.

Afhankelijk van het product kunt u de saus direct gebruiken, zachtjes verwarmen of mengen met boter, room of een kleine hoeveelheid pastakookwater. Volg de productspecifieke informatie over ingrediënten, allergenen, bewaren en bereiden.

Gehakte, gesneden en geconserveerde truffels

Kies Gehakte zomertruffel in olijfolie wanneer de truffel door sauzen, boter, vullingen of gekookte gerechten verdeeld moet worden. Kies Carpaccio van zomertruffel in olijfolie wanneer zichtbare plakjes onderdeel van de presentatie moeten blijven.

Hele zomertruffels in pekel kunnen worden uitgelekt en in plakjes worden gesneden, fijngehakt of als herkenbare stukjes worden verwerkt. Geconserveerde varianten verschillen van verse truffels in aroma, vochtgehalte, textuur, bewaring en verwerking; raadpleeg de productpagina en het etiket voor bereiding.

Truffelzout, -boter en afwerkingsproducten

Truffelzout geeft een zout- en truffelsmaak in een droge afwerkingsvorm. Voeg het geleidelijk toe aan eieren, aardappelen, pasta, groenten, soepen of bepaalde vleesgerechten en proef voordat u extra zout toevoegt.

Witte en zwarte truffelboter smelten door warme pasta, risotto, eieren, aardappelen, groenten, sauzen en vleesgerechten. Voeg een gecontroleerde hoeveelheid toe in de laatste bereidingsfase en pas aan na het proeven.

Truffelhoning, geschenksets en accessoires

Witte truffelhoning met Tuber borchii combineert de zoetheid van acacia met de karakteristieke truffelsmaak voor kaas, warm brood, geroosterde groenten, charcuterie en geselecteerde hartige gerechten.

Voor bijpassende productcombinaties, bezoek de Gourmet Truffel Geschenksets collectie. De verstelbare roestvrijstalen truffelsnijder is bedoeld voor het creëren van gecontroleerde, zichtbare schaafsels van verse of geconserveerde truffels.

Hoe kies je het juiste truffelproduct?

• Voor een gelijkmatig aroma: Kies olijfolie met zwarte of witte truffel.
• Voor een gelijkmatige verdeling: Kies tartufata, truffelcrème met eekhoorntjesbrood of truffelboter.
• Voor zichtbare stukjes truffel: Kies carpaccio of hele geconserveerde zomertruffels.
• Voor een gelijkmatige verdeling van de truffel: Kies gehakte zomertruffel.
• Voor een droge smaakmaker: Kies wit of zwart truffelzout.
• Voor zoete en hartige combinaties: Kies witte truffelhoning.
• Voor cadeaus: Kies een bijpassende truffelcadeauset.

Bewaring en productinformatie

De bewaarvoorschriften variëren per product. Sommige ongeopende producten zijn houdbaar op kamertemperatuur, andere moeten gekoeld bewaard worden. Volg na opening de aanwijzingen op het etiket voor koeling, hantering en houdbaarheid.

Controleer altijd de ingrediëntenlijst, allergeneninformatie en het batchspecifieke etiket. Restaurants, cateringbedrijven en voedselproducenten kunnen terecht bij B2B Truffelproducten voor professionele formaten en leveringsaanvragen.