Poeder van Zomertruffel – 100% Tuber aestivum

Uiterlijk: Fijn gemalen droog poeder met natuurlijke beige, lichtbruine, grijsbruine en bruine kleurvariaties.

Aroma en smaak: Karakteristiek aards en hartig truffelprofiel met milde nootachtige tonen. De intensiteit kan per batch variëren.

Textuur: Fijn en droog voor gebruik; verspreidt zich door vochtige bereidingen tijdens het koken.

Natuurlijke variatie: Verschillen in kleur, aroma en deeltjesgrootte zijn normaal voor een in het wild geoogst gedroogd product.

Ingrediënten: 100% gedroogde zomertruffel (Tuber aestivum).

Additieven: Geen.

Aroma's: Geen.

Allergeneninformatie: Er worden geen allergenen als ingrediënten gebruikt die volgens bijlage II van Verordening (EU) nr. 1169/2011 moeten worden vermeld. Dit product bevat truffel en mag niet worden geconsumeerd door personen met een bekende truffel- of paddenstoelenallergie of -overgevoeligheid. Raadpleeg het productetiket voor batchspecifieke informatie.

Bewaar de verpakking goed gesloten op een koele, droge en donkere plaats, beschermd tegen hitte en vocht.

Na opening de verpakking direct weer sluiten. Volg de ten minste houdbaar tot-datum en eventuele aanvullende bewaarinstructies op het productetiket.

Batchselectie: De rauwe truffels worden vóór de verwerking geïnspecteerd en geselecteerd door getraind Terra Ross personeel.

Voedselveiligheidssysteem: Het product wordt behandeld en verpakt volgens HACCP voedselveiligheidsprocedures.

Bereiding: Voeg het poeder toe aan een vochtig gerecht tijdens het koken en verhit het gehele gerecht grondig. Gebruik het niet als ongekookt kruiden- of afwerkpoeder.

Pesticideresiduen: Onderworpen aan de toepasselijke maximale residuniveaus vastgesteld onder Verordening (EG) nr. 396/2005.

Chemische verontreinigingen: Onderworpen aan de toepasselijke maximale niveaus vastgesteld onder Verordening (EU) 2023/915.

Producttype: Gedroogd truffelpoeder, afkomstig van wilde truffels.

Soort: Tuber aestivum.

GGO: Het product bevat geen genetisch gemodificeerde ingrediënten.

Additieven: Geen.

Aroma's: Geen.

Geschikt voor veganistische diëten: Ja.

Het land van herkomst varieert per batch en seizoensgebonden beschikbaarheid. Terra Ross betrekt in het wild groeiende Tuber aestivum uit Bulgarije, Roemenië, Griekenland, Hongarije en Slovenië.

Controleer het productetiket voor het land van herkomst van de specifieke geleverde batch.

Poeder van zwarte zomertruffel hoeft niet gekoeld te worden vervoerd.

Bestellingen worden verpakt in beschermende buitenverpakkingen die geschikt zijn voor de geselecteerde verpakkingsgrootte en bestemming. Beschikbare bezorgdiensten, prijzen en geschatte levertijden worden weergegeven bij het afrekenen.

Bedrijf: Terra Ross Ltd.

Btw-nummer: BG201730901

Bedrijfsactiviteit: Selectie, hantering, verwerking, verpakking en levering van truffels en delicatessen.

Adres van de vestiging: Bedrijfszone Peristar, 3 Mebelnastraat, 7200 Razgrad, Bulgarije.

Land: Bulgarije.

Voor productspecificaties, batchinformatie, herkomstbevestiging, ondersteunende documentatie of professionele leveringsaanvragen kunt u contact opnemen met Terra Ross via de contactgegevens op deze website.

Terra Ross zomertruffelpoeder wordt gemaakt van in het wild geoogste Tuber aestivum. De rauwe truffels worden geselecteerd, gewassen, gesneden, gedroogd met behulp van speciale apparatuur en fijn gemalen.

De poedervorm is bedoeld voor gekookte gerechten waarbij de truffel gelijkmatig verdeeld moet zijn over het gerecht, zonder zichtbare plakjes of herkenbare stukjes.

Ja. Het ingrediënt is 100% gedroogde zwarte zomertruffel (Tuber aestivum), zonder toevoegingen of toegevoegde smaakstoffen.

Verkrijgbare verpakkingen zijn 20 g, 40 g, 110 g, 500 g en 1 kg. Natuurlijke verschillen in kleur, aroma en deeltjesgrootte kunnen tussen batches voorkomen.

Roer het poeder tijdens het koken door sauzen, risotto's, soepen, jus, eiergerechten, aardappelen, vullingen en andere vochtige hartige gerechten.

Voeg het tijdig toe, zodat het gehele gerecht goed kan opwarmen. Gebruik het niet als ongekookt kruiden- of afmaakpoeder. De juiste hoeveelheid hangt af van het recept, het aantal porties en de gewenste intensiteit, dus begin met een bescheiden hoeveelheid wanneer u het voor de eerste keer gebruikt.

Bewaar de verpakking goed gesloten op een koele, droge en donkere plaats, beschermd tegen warmte en vocht. Na opening direct hersluiten.

Houd u aan de ten minste houdbaar tot-datum en eventuele aanvullende bewaarinstructies op het productetiket.

Kies voor zomertruffelpoeder wanneer de truffel gelijkmatig verdeeld moet zijn in een gekookt gerecht zonder zichtbare stukjes. De poedervorm is geschikt voor sauzen, risotto's, soepen, jus, vullingen en soortgelijke vochtige gerechten.

Kies gedroogde Tuber aestivum plakjes wanneer herkenbare truffelstukjes en een zichtbare textuur onderdeel moeten blijven van de uiteindelijke presentatie. Geen van beide gedroogde vormen mag worden gepresenteerd als identiek aan verse seizoensgebonden zomertruffel.