Producten

Verse Tuber brumale, hele exemplaren van Kwaliteitsklasse EXTRA, ongeveer 10–30 g per stuk, geselecteerd voor een hoogwaardige presentatie, snijden en verfijnd culinair gebruik.

Hele, stevige Klasse A Bourgondische truffels geselecteerd voor schaven, snijden en algemene culinaire bereiding.

Klasse B Bourgondische truffels met natuurlijke variatie in grootte en vorm, geschikt om te raspen, schaven en koken.

Kleine en van nature onregelmatige Bourgondische truffels, voornamelijk bedoeld voor sauzen, vullingen en gekookte bereidingen.

Hele Bourgondische truffels geselecteerd voor premium presentatie, tafelschaven en verfijnd culinair gebruik.

Hele verse Tuber indicum Klasse A truffels geselecteerd voor het snijden, raspen, presenteren en professioneel culinair gebruik.

Hele verse Tuber indicum Klasse B truffels, geschikt voor sauzen, vullingen, truffelboter, crèmes en gekookte bereidingen.

Hele verse truffels van A-kwaliteit, ongeveer 10–30 g per truffel, geselecteerd om te schaven, te presenteren en culinair te gebruiken.

B-kwaliteit verse truffels, elk ongeveer 3–10 g, geselecteerd voor gebruik in de keuken, om te snijden, raspen en culinair te bereiden.

Met de hand geselecteerde Klasse A Tuber borchii, met hele exemplaren van 8–20 g die geschikt zijn voor dun schaven, snijden en professioneel culinair gebruik.

Verse Tuber borchii Klasse B hele truffels, geschikt voor sauzen, vullingen, truffelboter, crèmes en gekookte bereidingen.

Hele Tuber borchii truffels, meestal 15–50 g per stuk, geselecteerd op regelmatige vorm, verfijnde presentatie en dunne schaafsels.

Met de hand geselecteerde Klasse A Tuber aestivum voor veelzijdig snijden, schaven en koken.

Met de hand geselecteerde Klasse B Tuber aestivum voor sauzen, raspen en professionele keukenbereiding.

Met de hand geselecteerde Klasse C Tuber aestivum voor hakken, sauzen, truffelboter en keukenbereiding.

Met de hand geselecteerde Klasse EXTRA Tuber aestivum voor een premium presentatie en tafelschaven.

Hele Tuber magnatum exemplaren, meestal 20–100 g per stuk, geselecteerd voor een elegante presentatie, dun geschaafd en professioneel gebruik in de horeca.

Grote hele Tuber magnatum exemplaren, meestal 100–500 g per stuk, geselecteerd voor het ter plaatse schaven en presenteren aan tafel.

Middelgrote hele witte truffels, meestal 10–20 g per stuk, geselecteerd om elegant te schaven en voor veelzijdig culinair gebruik.

Kleine witte truffels en van nature onregelmatige exemplaren, meestal 1–10 g per stuk, geselecteerd voor het schaven, raspen en praktisch gebruik in de keuken.

A-klasse bevroren Tuber aestivum-schijfjes, machinaal gesneden tot ongeveer 1 mm voor geportioneerd culinair gebruik.

Kwaliteitsklasse EXTRA bevroren Tuber aestivum-schijfjes, machinaal gesneden op ongeveer 1 mm voor geportioneerd culinair gebruik.

Hele bevroren Tuber aestivum-truffels van klasse A, geselecteerd in exemplaren van ongeveer 15–60 g voor geportioneerd culinair gebruik.

Bevroren Tuber aestivum hele truffels van B-kwaliteit, geselecteerd in ongeveer 5–15 g exemplaren voor geportioneerd culinair gebruik.