Gedroogde Tuber brumale zwarte wintertruffelschijfjes in een doorzichtige glazen pot met een geel deksel
Uitverkocht

Gedroogde zwarte wintertruffel – Tuber brumale

Gedroogde Tuber brumale plakjes voor pasta, risotto, sauzen, eieren en vleesgerechten

Verpakkingsgrootte
€10,00 €1.000,00 EUR/kg
Voer hieronder uw e-mailadres in om een melding te ontvangen wanneer dit product weer op voorraad is.
Inclusief BTW. Verzending wordt berekend bij het afrekenen.

Gedroogde Tuber brumale plakjes voor warme hartige gerechten

Terra Ross Gedroogde wintertruffel bevat zichtbare plakjes wild geplukte Tuber brumale-truffels. De truffels worden geselecteerd, schoongemaakt, in plakjes van ongeveer 1 mm gesneden en gedroogd met behulp van speciale apparatuur. Het product bevat geen additieven of toegevoegde smaakstoffen.

Beschikbare verpakkingsmaten zijn 10 g, 20 g, 50 g, 130 g, 250 g, 300 g, 500 g en 1 kg. Natuurlijke verschillen in plakgrootte, vorm, kleur, aroma en restvochtgehalte zijn te verwachten.

Zichtbare plakken met een karakteristiek profiel van zwarte wintertruffel

Tuber brumale heeft een karakteristiek aards en hartig profiel met muskusachtige en licht kruidige tonen. Door het drogen veranderen het vochtgehalte, de textuur en het aroma in vergelijking met verse zwarte wintertruffels. De sensorische intensiteit varieert van nature tussen individuele truffels en batches.

Kies deze zichtbare gesneden vorm wanneer herkenbare stukjes truffel onderdeel moeten blijven van het bereide gerecht. Het is geschikt voor pasta, risotto's, sauzen op basis van room of boter, eiergerechten, aardappelen, jus, vullingen en hartige vleesgerechten.

Bereiding en culinair gebruik

De plakjes kunnen direct in een vochtig, warm gerecht worden verwerkt of voor gebruik worden geweekt in een geschikte warme vloeistof van voedingskwaliteit. Voeg ze toe tijdens de laatste bereidingsfase en vermijd onnodig langdurige blootstelling aan hoge temperaturen. Volg de bereidingsinstructies op het productetiket.

Voor meer kookideeën, bezoek de Terra Ross receptenverzameling. Ontdek andere houdbare varianten in onze selectie gedroogde truffels.

Informatie over opslag, levering en product

Bewaar de verpakking goed gesloten op een koele, droge en donkere plaats, beschermd tegen hitte en vocht. Na opening direct weer sluiten. Gedroogde wintertruffel hoeft niet gekoeld te worden vervoerd. Beschikbare bezorgdiensten, prijzen en geschatte levertijden worden weergegeven bij het afrekenen.

Controleer het productetiket voor het land van herkomst, de houdbaarheidsdatum en batchspecifieke informatie. Als een product beschadigd aankomt of niet overeenkomt met de bestelling, bewaar dan de verpakking en neem onmiddellijk contact op met Terra Ross. Zie Retourbeleid voor de toepasselijke voorwaarden.

Puur WildNatuurlijkZonder toevoegingenVeganistisch

PRODUCTINFORMATIE

Selectie- en verwerkingskenmerken

Producttype: In het wild geoogste gedroogde plakjes zwarte wintertruffel.

Soort: Tuber brumale.

Kwaliteitsselectie: Zichtbare plakjes geselecteerd op typische kleur, aroma en algehele conditie.

Grondstof: In het wild geoogste zwarte wintertruffels, geselecteerd door getraind personeel van Terra Ross.

Verwerking: De truffels worden geselecteerd, schoongemaakt, in plakjes van ongeveer 1 mm gesneden en met gespecialiseerde apparatuur gedroogd.

Beschikbare verpakkingsformaten: 10 g, 20 g, 50 g, 130 g, 250 g, 300 g, 500 g en 1 kg.

Natuurlijke variatie: Verschillen in kleur, formaat, vorm, aroma en restvocht zijn te verwachten bij een in het wild geoogst, gedroogd product.

Uiterlijk: Het uiterlijk is afhankelijk van de productvorm. Zichtbare plakjes hebben van nature onregelmatige contouren, een donkerbruine tot zwarte buitenkant en een grijsbruine, hazelnootbruine of beigebruine binnenkant. Fijn poeder heeft een natuurlijke variatie in bruine, donkerbruine en grijsbruine kleur.

Aroma en smaak: Karakteristiek aards en hartig profiel van Tuber brumale met muskusachtige en licht kruidige tonen. De aroma-intensiteit en sensorische eigenschappen variëren van nature tussen batches.

Textuur: De plakjes zijn droog en stevig vóór bereiding en worden zachter na geschikte verwerking in een vochtig gerecht. Het poeder is droog en fijn gemalen voor een gelijkmatige verdeling in bereide gerechten en kruidenmengsels.

Natuurlijke variatie: Verschillen in kleur, marmering, vorm, dikte, deeltjesgrootte, aroma en restvocht zijn normaal voor in het wild geoogste gedroogde zwarte wintertruffelproducten.

Ingrediënten: 100% Gedroogde zwarte wintertruffel (Tuber brumale).

Additieven: Geen.

Aroma's: Geen.

Allergeneninformatie: Er worden geen allergenen als ingrediënten gebruikt die volgens bijlage II van Verordening (EU) nr. 1169/2011 moeten worden vermeld. Deze producten bevatten truffels en mogen niet worden geconsumeerd door personen met een bekende truffel- of paddenstoelenallergie of -overgevoeligheid. Raadpleeg het productetiket voor batchspecifieke informatie.

Bewaar de verpakking goed gesloten op een koele, droge en donkere plaats, beschermd tegen hitte en vocht.

Na opening de verpakking onmiddellijk hersluiten en alleen schoon, droog keukengerei gebruiken. Breng geen water of vochtig keukengerei in de verpakking.

Houd u aan de ten minste houdbaar tot-datum en eventuele aanvullende bewaarinstructies op het productetiket.

Batchcontrole: De gedroogde zwarte wintertruffelproducten worden vóór het verpakken geïnspecteerd door getraind Terra Ross-personeel.

Voedselveiligheidssysteem: De producten worden behandeld en verpakt volgens op HACCP gebaseerde voedselveiligheidsprocedures.

Bereiding: Gebruik het product als ingrediënt in bereide gerechten. Zichtbare gedroogde plakjes kunnen worden geweekt in een geschikte warme vloeistof van voedingskwaliteit of direct worden verwerkt in een vochtig warm gerecht. Fijn poeder moet tijdens de bereiding worden toegevoegd en grondig worden geroerd voor een gelijkmatige verdeling.

Behandelen na bereiding: Bereid voedsel dat het product bevat, moet worden behandeld, bewaard en geconsumeerd volgens de eisen van het complete gerecht.

Volg de voor de vorm specifieke bereidings- en bewaarinstructies op het productetiket.

Pesticideresiduen: Onderworpen aan de toepasselijke maximale residuniveaus vastgesteld onder Verordening (EG) nr. 396/2005.

Chemische verontreinigingen: Onderworpen aan de toepasselijke maximale niveaus vastgesteld onder Verordening (EU) 2023/915.

Producttype: In het wild geoogste, conventioneel gedroogde zwarte wintertruffelproducten.

Soort: Tuber brumale.

Beschikbare vormen: Zichtbare gedroogde plakjes en fijn poeder. De specifieke geleverde vorm staat vermeld in de producttitel en op het productetiket.

Samenstelling: 100% gedroogde zwarte wintertruffel.

GGO: De producten bevatten geen genetisch gemodificeerde ingrediënten.

Additieven: Geen.

Aroma's: Geen.

Geschikt voor veganistische diëten: Ja.

Het land van herkomst varieert per batch en seizoensgebonden beschikbaarheid. Terra Ross betrekt in het wild geoogste truffels van de soort Tuber brumale uit Bulgarije, Roemenië, Griekenland, Hongarije en Slovenië.

Controleer het productetiket voor het land van herkomst van de specifieke geleverde batch. Neem contact op met Terra Ross als bevestiging van de herkomst of ondersteunende batchdocumentatie vereist is.

Producten met gedroogde zwarte wintertruffel hoeven niet gekoeld te worden vervoerd.

Bestellingen worden verpakt in een beschermende buitenverpakking die geschikt is voor het geselecteerde productformaat, de verpakkingsgrootte en de bestemming. Beschikbare bezorgdiensten, prijzen en geschatte levertijden worden weergegeven bij het afrekenen.

Bedrijf: Terra Ross Ltd.

Btw-nummer: BG201730901

Bedrijfsactiviteit: Selectie, hantering, verwerking, verpakking en levering van truffels en delicatessen.

Adres van de vestiging: Bedrijfszone Peristar, 3 Mebelnastraat, 7200 Razgrad, Bulgarije.

Land: Bulgarije.

Voor productspecificaties, batchinformatie, herkomstbevestiging, ondersteunende documentatie of professionele leveringsaanvragen kunt u contact opnemen met Terra Ross via de contactgegevens op deze website.

Gerehydrateerde Tuber brumale zwarte wintertruffelschijfjes verwerkt in romige polenta

Zichtbare Tuber brumale plakjes in warme gerechten

Plakjes gedroogde zwarte wintertruffel voor pasta, risotto, sauzen, eier- en vleesgerechten

Gedroogde Tuber brumale-plakjes zijn geschikt voor gerechten waarbij herkenbare truffelstukjes onderdeel moeten blijven van de uiteindelijke presentatie. Voeg ze toe aan pasta, risotto, romige sauzen, eiergerechten, aardappelen, jus, vullingen en hartige vleesgerechten.

De plakjes kunnen voor gebruik worden geweekt in een geschikte warme vloeistof van voedingskwaliteit of direct in het gerecht vocht opnemen. Voeg ze toe in de laatste fase van de bereiding en vermijd onnodig langdurige blootstelling aan hoge temperaturen.

Deze gedroogde variant biedt een langere houdbaarheid en is gemakkelijker te hanteren dan verse, seizoensgebonden zwarte wintertruffels, maar het aroma, vochtgehalte en de textuur mogen niet als identiek aan het verse product worden beschouwd.

Gedroogde zwarte wintertruffel – Veelgestelde vragen

Zichtbare plakjes, samenstelling, bereiding, bewaring en verschillen met poeder

Terra Ross Gedroogde zwarte wintertruffel bevat zichtbare plakjes in het wild geoogste zwarte wintertruffel Tuber brumale. De truffels worden geselecteerd, schoongemaakt, in plakjes van ongeveer 1 mm gesneden en gedroogd met behulp van speciale apparatuur.

De gedroogde plakjes behouden natuurlijke verschillen in vorm, kleur, dikte, aroma en restvocht.

Er worden geen additieven of toegevoegde smaakstoffen gebruikt. De samenstelling is 100% gedroogde Zwarte Wintertruffel (Tuber brumale).

Beschikbare verpakkingsgroottes zijn 10 g, 20 g, 50 g, 130 g, 250 g, 300 g, 500 g en 1 kg.

De plakjes kunnen voor gebruik worden geweekt in een geschikte warme vloeistof van voedingskwaliteit of direct in een vochtig, warm gerecht worden geweekt.

Voeg ze toe in de laatste fase van de bereiding en vermijd onnodig langdurige blootstelling aan hoge temperaturen. Ze zijn geschikt voor pasta, risotto, romige sauzen, eiergerechten, aardappelen, jus, vullingen en hartige vleesgerechten. Volg de bereidingsinstructies op het productetiket.

Kies gedroogde plakjes wanneer herkenbare truffelstukjes, natuurlijke variatie en textuur onderdeel moeten blijven van de uiteindelijke presentatie.

Kies Zwarte wintertruffelpoeder wanneer het product gelijkmatiger verdeeld moet worden door sauzen, soepen, jus, vullingen of kruidenmengsels zonder zichtbare truffelstukjes.

Bewaar de verpakking goed gesloten op een koele, droge en donkere plaats, beschermd tegen hitte en vocht. Na opening direct weer sluiten en alleen schoon, droog keukengerei gebruiken.

Houd u aan de ten minste houdbaar tot-datum en eventuele aanvullende bewaarinstructies op het productetiket.