Finhackad sommartryffel i olivolja
70 % Tuber aestivum, hackad i 1–3 mm stora bitar och konserverad i olivolja för professionellt bruk i matlagning.
PRODUKTINFORMATION
Utseende: Konserverad sommarsvamp i olivolja, beredd i det fysiska format som anges för den enskilda produkten.
Arom: Karakteristisk arom av sommarsvamp så som den framträder i den beredda konserverade produkten.
Smak: Karakteristisk smak av sommarsvamp så som den framträder i den beredda konserverade produkten.
Textur: Texturen återspeglar den enskilda konserverade produktens format.
Eftersom dessa produkter är steriliserade konserverade livsmedel bör man inte förvänta sig att de har samma textur eller sensoriska uttryck som färsk svamp. Naturliga variationer i färg, textur och utseende kan förekomma mellan olika batcher.
Ingredienser: 70 % svart sommartryffel (Tuber aestivum), olivolja, arom, salt.
Tryffelhalt: 70 %
Allergener: Inga.
Tillsatser: Inga.
Arom: Finns.
Tryffelns ursprung: Bulgarien
Oöppnad förvaring: Förvaras skyddad från direkt solljus på en torr och sval plats vid högst 22 °C.
Efter öppnande: Förvaras i kylskåp och konsumeras inom 3 dagar.
Servering: Färdig att äta.
Hållbarhet: 24 månader från tillverkningsdatum vid oöppnad förvaring under angivna förhållanden.
Förpackning: burk på 1 kg
Kartong: 10 burkar
Förpackningsalternativ: 10 × 1 kg
Pall 120 × 80 cm: 500 burkar / 50 kartonger
Den konserverade produkten skickas i skyddande emballage som är lämpligt för den förpackade maten. Tillgängliga frakttjänster, kostnader och beräknade leveranstider visas i kassan.
Produktbehandling: Steriliserad.
Bearbetning: Produkten konserveras och steriliseras i en autoklav.
Mikrobiologiska parametrar: Patogener och mikroorganismer: kan inte påvisas.
HACCP: Tillverkad i enlighet med HACCP-förfaranden.
Bekämpningsmedelsrester: Under tillämpliga gränsvärden.
Kemiska föroreningar: Under tillämpliga gränsvärden.
Produktfamilj: Sommartryffelprodukter i olivolja
Vetenskaplig art: Tuber aestivum
Tryffelingrediens: Sommartryffel
Produktformat: Sommartryffelcarpaccio i olivolja och hackad sommartryffel i olivolja
Det exakta produktformatet anges av den enskilda produkttiteln och den produktspecifika beskrivningen.
Företag: Terra Ross Ltd.
Momsregistreringsnummer: BG201730901
Anläggningens adress: Företagsområde Peristar, Mebelna-gatan 3, 7200 Razgrad, Bulgarien
Land: Bulgarien
Att välja rätt format för sommartryffel
Sommartryffelcarpaccio i olivolja ger synliga tryffelskivor för användningsområden där presentation och enskilda bitar är viktiga. Hackad sommartryffel i olivolja innehåller mindre bitar som kan fördelas jämnare i såser, fyllningar och färdiglagade rätter.
Välj format utifrån hur tryffeln ska se ut och fördelas i den färdiga tillredningen. Produktspecifik information om ingredienser, tryffelinnehåll, förvaring och förpackning finns på varje enskild produktsida.
Du kan också bläddra igenom hela Sommartryffel | Tuber aestivum-kollektionen för ytterligare format.
Vanliga frågor
Sommartryffelprodukter i olivoljaDet är konserverade produkter med sommarsvamp, tillagade i olivolja och tillgängliga i olika fysiska format för kulinarisk användning. Den exakta sammansättningen, svampinnehållet och informationen om bearbetningen anges på den enskilda produktsidan.
Carpaccio är en skivad tryffelform avsedd för användningsområden där synliga bitar och individuella portioner är användbara. Hackad tryffel har en mindre, hackad form som är lättare att fördela i såser, fyllningar och färdiglagade rätter.
Välj carpaccio när tryffelbitarna ska förbli synliga i den färdiga rätten. Välj finhackad tryffel när du vill att tryffeln ska fördelas jämnare i en tillagning.
Inte nödvändigtvis. Varje konserverad produkt har sin egen godkända sammansättning. Kontrollera alltid avsnittet Ingredienser, tryffelinnehåll och allergener på den specifika produktsidan för den aktuella sammansättningen.
Tryffelinnehållet kan variera mellan olika produkter. Den verifierade procentsatsen för varje produkt anges i avsnitten Produktinformation samt Ingredienser, tryffelinnehåll och allergener.
Information om allergener, tillsatser och smakämnen måste kontrolleras för den specifika produkten. Se avsnittet Ingredienser, tryffelinnehåll och allergener på den enskilda produktsidan för den aktuella deklarationen.
Förvaringskraven är produktspecifika. Följ villkoren som anges i avsnittet Förvaring och efter öppnande på den enskilda produktsidan och på produktetiketten.
Förvaring efter öppning och den rekommenderade konsumtionsperioden kan variera mellan konserverade produkter. Följ anvisningarna i avsnittet Förvaring och efter öppning för den specifika produkten.
Nej. Konservering och bearbetning påverkar textur, färg, arom och smakupplevelse. Konserverade tryffelprodukter bör inte förväntas ha samma sensoriska egenskaper som nyplockade tryfflar.
Använd avsnitten Produktspecifikationer, Ingredienser, Tryffelinnehåll och allergener, Förvaring och efter öppnande samt Förpackning och frakt på den enskilda produktsidan för aktuell produktspecifik information.
