Malda svarta tryfflar i olivolja – för storkök
Förvandla dina måltider till gourmetupplevelser med vårt mångsidiga tillskott
PRODUKTINFORMATION
Utseende: Tunna, 1 mm skivor av konserverad sommartryffel i olivolja.
Arom: Karakteristisk arom av sommartryffel så som den kommer till uttryck i den färdigberedda konserverade produkten.
Smak: Karakteristisk smak av sommartryffel så som den kommer till uttryck i den färdigberedda konserverade produkten.
Textur: Konserverad tryffel i skivor.
Eftersom detta är ett steriliserat konserverat livsmedel ska produkten inte förväntas ha samma textur eller sensoriska uttryck som färsk tryffel. Naturliga variationer i färg, textur och utseende kan förekomma mellan skivor och partier.
Ingredienser: 70 % sommartryffel (Tuber aestivum), olivolja, arom, salt.
Tryffelhalt: 70 %
Allergener: Inga
Tillsatser: Inga
Arom: Förekommer
Tryffelns ursprung: Bulgarien
Förvaring före öppning: Skyddas från direkt solljus och förvaras torrt och svalt vid högst 22°C.
Efter öppning: Förvaras kylt och konsumeras inom 3 dagar.
Servering: Färdig att äta.
Hållbarhet: 24 månader från tillverkningsdatum vid oöppnad förvaring under angivna villkor.
Försäljningsförpackning: 1 kg burk
Kartong: 10 burkar
Förpackningsalternativ: 10 × 1 kg
Pall 120 × 80 cm: 500 burkar / 50 kartonger
Konservprodukten skickas i skyddande förpackning som är lämplig för den förpackade maten. Tillgängliga frakttjänster, kostnader och beräknade leveranstider visas i kassan.
Produktbehandling: Steriliserad.
Bearbetning: Produkten konserveras på burk och steriliseras i autoklav.
Mikrobiologiska parametrar: Patogener och mikroorganismer: ej påvisbara.
HACCP: Tillverkad enligt HACCP-förfaranden.
Bekämpningsmedelsrester: Under tillämpliga högsta gränsvärden.
Kemiska föroreningar: Under tillämpliga högsta gränsvärden.
Produktnamn: Carpaccio av sommartryffel i olivolja
Vetenskaplig art: Tuber aestivum
Vanlig produktbeskrivning: Skivor av sommartryffel i olivolja
Ingrediensterminologi: Sommartryffel
Företag: Terra Ross Ltd.
Momsregistreringsnummer: BG201730901
Anläggningsadress: Business Zone Peristar, 3 Mebelna Street, 7200 Razgrad, Bulgarien
Land: Bulgarien
Välj rätt format av sommartryffel
Välj carpaccio av sommartryffel i olivolja när synliga tryffelskivor är viktiga för rättens presentation och slutliga textur. Det skivade formatet passar för att avsluta och portionera pasta, risotto, pizza, äggrätter och andra tillagade rätter.
För användningar där tryffeln bör fördelas jämnare i såser, fyllningar eller färdiga blandningar, se finhackad sommartryffel i olivolja. För ett skivat format utan olivolja, se carpaccio av sommartryffel i saltlake.
Du kan också se hela kollektionen Sommartryffel | Tuber aestivum för fler format.
Vanliga frågor
Produkter med sommartryffel i olivoljaDet är konserverade produkter med sommartryffel, beredda i olivolja och erbjudna i olika fysiska format för kulinarisk användning. Exakt sammansättning, tryffelhalt och information om bearbetning anges på respektive produktsida.
Carpaccio är ett skivat tryffelformat för användningar där synliga bitar och individuell portionering är praktiskt. Finhackad tryffel har ett mindre, hackat format som är lättare att fördela jämnt i såser, fyllningar och tillagade rätter.
Välj carpaccio när tryffelbitarna ska förbli synliga i den färdiga rätten. Välj finhackad tryffel när du vill att tryffeln ska fördelas jämnare i tillagningen.
Inte nödvändigtvis. Varje konserverad produkt har sin egen godkända sammansättning. Kontrollera alltid avsnittet Ingredienser, tryffelhalt och allergener på den specifika produktsidan för aktuell sammansättning.
Tryffelhalten kan skilja sig mellan produkter. Den verifierade procentandelen för varje produkt anges i avsnitten Produktspecifikationer och Ingredienser, tryffelhalt och allergener.
Information om allergener, tillsatser och aromämnen måste kontrolleras för den specifika produkten. Se avsnittet Ingredienser, tryffelhalt och allergener på respektive produktsida för aktuell deklaration.
Förvaringskraven är produktspecifika. Följ villkoren i avsnittet Förvaring och efter öppning på respektive produktsida samt anvisningarna på produktetiketten.
Förvaring efter öppning och rekommenderad konsumtionstid kan skilja sig mellan konserverade produkter. Följ anvisningarna i avsnittet Förvaring och efter öppning för den specifika produkten.
Nej. Konservering och bearbetning påverkar textur, färg, arom och smak. Konserverade tryffelprodukter ska inte förväntas ha samma sensoriska egenskaper som nyskördad tryffel.
Använd avsnitten Produktspecifikationer, Ingredienser, tryffelhalt och allergener, Förvaring och efter öppning samt Förpackning och frakt på respektive produktsida för aktuell produktspecifik information.
