Sommartryffelcarpaccio i olivolja

Utseende: Konserverad sommartryffel i olivolja, beredd i det fysiska format som anges för den enskilda produkten.

Arom: Karakteristisk arom av sommartryffel såsom den framträder i den beredda konserverade produkten.

Smak: Karakteristisk smak av sommartryffel såsom den framträder i den beredda konserverade produkten.

Konsistens: Konsistensen återspeglar formatet för den enskilda konserverade produkten.

Eftersom dessa produkter är steriliserade konserverade livsmedel bör de inte förväntas ha samma konsistens eller sensoriska uttryck som färsk tryffel. Naturliga variationer i färg, konsistens och utseende kan förekomma mellan olika batcher.

Ingredienser: 70 % svart sommartryffel (Tuber aestivum), olivolja, arom, salt.

Tryffelhalt: 70 %

Allergener: Inga.

Tillsatser: Inga.

Arom: Finns.

Tryffelns ursprung: Bulgarien

Oöppnad förvaring: Förvaras skyddad från direkt solljus på en torr och sval plats vid högst 22 °C.

Efter öppnande: Förvaras i kylskåp och konsumeras inom 3 dagar.

Servering: Färdig att äta.

Hållbarhet: 24 månader från tillverkningsdatum vid oöppnad förvaring under angivna förhållanden.

Förpackning: burk på 1 kg

Kartong: 10 burkar

Förpackningsalternativ: 10 × 1 kg

Pall 120 × 80 cm: 500 burkar / 50 kartonger

Den konserverade produkten skickas i skyddande emballage som är lämpligt för den förpackade maten. Tillgängliga frakttjänster, kostnader och beräknade leveranstider visas i kassan.

Produktbehandling: Steriliserad.

Bearbetning: Produkten konserveras och steriliseras i en autoklav.

Mikrobiologiska parametrar: Patogener och mikroorganismer: kan inte påvisas.

HACCP: Tillverkad i enlighet med HACCP-förfaranden.

Bekämpningsmedelsrester: Under tillämpliga gränsvärden.

Kemiska föroreningar: Under tillämpliga gränsvärden.

Produktfamilj: Sommartryffelprodukter i olivolja

Vetenskaplig art: Tuber aestivum

Tryffelingrediens: Sommartryffel

Produktformat: Sommartryffelcarpaccio i olivolja och hackad sommartryffel i olivolja

Det exakta produktformatet anges av den enskilda produkttiteln och den produktspecifika beskrivningen.

Företag: Terra Ross Ltd.

Momsregistreringsnummer: BG201730901

Anläggningens adress: Företagsområde Peristar, Mebelna-gatan 3, 7200 Razgrad, Bulgarien

Land: Bulgarien

Det är konserverade produkter med sommarsvamp, tillagade i olivolja och tillgängliga i olika fysiska format för kulinarisk användning. Den exakta sammansättningen, svampinnehållet och informationen om bearbetningen anges på den enskilda produktsidan.

Carpaccio är en skivad tryffelform avsedd för användningsområden där synliga bitar och individuella portioner är användbara. Hackad tryffel har en mindre, hackad form som är lättare att fördela i såser, fyllningar och färdiglagade rätter.

Välj carpaccio när tryffelbitarna ska förbli synliga i den färdiga rätten. Välj finhackad tryffel när du vill att tryffeln ska fördelas jämnare i en tillagning.

Inte nödvändigtvis. Varje konserverad produkt har sin egen godkända sammansättning. Kontrollera alltid avsnittet Ingredienser, tryffelinnehåll och allergener på den specifika produktsidan för den aktuella sammansättningen.

Tryffelinnehållet kan variera mellan olika produkter. Den verifierade procentsatsen för varje produkt anges i avsnitten Produktinformation samt Ingredienser, tryffelinnehåll och allergener.

Information om allergener, tillsatser och smakämnen måste kontrolleras för den specifika produkten. Se avsnittet Ingredienser, tryffelinnehåll och allergener på den enskilda produktsidan för den aktuella deklarationen.

Förvaringskraven är produktspecifika. Följ villkoren som anges i avsnittet Förvaring och efter öppnande på den enskilda produktsidan och på produktetiketten.

Förvaring efter öppning och den rekommenderade konsumtionsperioden kan variera mellan konserverade produkter. Följ anvisningarna i avsnittet Förvaring och efter öppning för den specifika produkten.

Nej. Konservering och bearbetning påverkar textur, färg, arom och smakupplevelse. Konserverade tryffelprodukter bör inte förväntas ha samma sensoriska egenskaper som nyplockade tryfflar.

Använd avsnitten Produktspecifikationer, Ingredienser, Tryffelinnehåll och allergener, Förvaring och efter öppnande samt Förpackning och frakt på den enskilda produktsidan för aktuell produktspecifik information.