Trufa de verão picada em salmoura
100% Tuber aestivum, picado em pedaços de 1–3 mm e conservado em salmoura para utilização culinária profissional.
INFORMAÇÕES DO PRODUTO
Aparência: Pedaços acastanhados de trufa de verão conservada, com aproximadamente 1–3 mm, em salmoura.
Aroma: Aroma característico da trufa de verão, tal como se manifesta no produto conservado preparado.
Sabor: Sabor característico da trufa de verão, tal como se manifesta no produto conservado preparado.
Textura: Pequenos pedaços de trufa picada num produto conservado esterilizado.
Enquanto alimento conservado esterilizado, não se deve esperar que o produto tenha a mesma textura ou expressão sensorial que a trufa fresca. Pode ocorrer uma variação natural de cor, textura e aparência entre lotes.
Ingredientes: 100% de trufa de verão (Tuber aestivum), água, sal.
Teor de trufa: 100%.
Para obter informações atualizadas sobre alergénios e aditivos, consulte sempre o rótulo do produto ou solicite a declaração específica do produto à Terra Ross antes da utilização.
Origem da trufa: Bulgária
Armazenamento sem abrir: Manter afastado da luz solar direta e guardar num local seco e fresco, a uma temperatura máxima de 22°C.
Após abrir: Conservar no frigorífico e consumir no prazo de 3 dias.
Prazo de validade: 24 meses a contar da data de fabrico, quando armazenado sem abrir nas condições indicadas. Respeitar sempre a data de durabilidade mínima indicada no produto.
Modo de consumo: Pronto a consumir.
Embalagem de venda: lata metálica de 1 kg
Quantidade líquida: 1 kg por lata
Peso escorrido: 1 kg por lata
Peso bruto: 1,375 kg por lata metálica
Opção de embalagem: 10 × 1 kg
Caixa: 10 latas
Os serviços de envio disponíveis, os custos e as estimativas de entrega são apresentados no checkout.
Processamento: As trufas são lavadas, selecionadas e picadas em pedaços de aproximadamente 1–3 mm. São misturadas com água e sal, enlatadas e esterilizadas numa autoclave.
Tratamento do produto: Produto conservado esterilizado.
O produto é fabricado de acordo com os procedimentos HACCP aplicáveis.
Os parâmetros regulamentares e de qualidade específicos do produto são mantidos na especificação de produto atual da Terra Ross e na documentação de qualidade de suporte.
As especificações de produto disponíveis, as informações sobre ingredientes, as declarações de alergénios, os detalhes da embalagem e a documentação de qualidade relevante podem ser solicitados à Terra Ross.
Nome comercial: Trufa de verão picada em salmoura
Espécie científica: Tuber aestivum
Nome do ingrediente: Trufa de verão
Formato do produto: Pedaços de trufa picados, com aproximadamente 1–3 mm, conservados em salmoura
Empresa: Terra Ross Ltd.
Número de IVA: BG201730901
Atividade empresarial: Seleção, manuseamento, transformação, embalamento e fornecimento de trufas e produtos alimentares de especialidade.
Morada das instalações: Zona Empresarial de Peristar, Rua Mebelna, n.º 3, 7200 Razgrad, Bulgária.
País: Bulgária.
Para obter especificações dos produtos, informações sobre lotes, confirmação da origem, documentação de apoio ou esclarecer questões relacionadas com fornecimentos profissionais, contacte a Terra Ross através dos dados de contacto publicados neste website.
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Detalhes do produto, ingredientes, conservação e utilizações profissionais da trufa de verão picada em salmoura.É um produto esterilizado, pronto a consumir, feito a partir de pequenos pedaços de trufa de verão conservados em salmoura para uso culinário profissional.
Contém trufa de verão, Tuber aestivum.
O produto contém 100% de trufa de verão, picada em pedaços de aproximadamente 1–3 mm.
Os ingredientes são 100% de trufa de verão (Tuber aestivum), água e sal.
Verifique o rótulo atual do produto ou solicite a declaração de alergénios específica do produto à Terra Ross antes de utilizar.
Utilize-o em molhos, recheios, massa, risoto e pratos preparados, onde pequenos pedaços de trufa devem ser distribuídos por toda a preparação.
A salmoura contribui com água e sal; o azeite contribui com óleo. Compare as formulações completas e teste o produto selecionado na sua receita.
Conservar fechado num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar, a uma temperatura máxima de 22°C. Nestas condições, o prazo de validade é de 24 meses a contar da data de fabrico. Respeitar a data indicada na embalagem.
Conservar refrigerado depois de aberto e consumir no prazo de 3 dias. Seguir as instruções de manuseamento indicadas no rótulo do produto.
As opções disponíveis são uma lata de 1 kg ou um pack de 10 × 1 kg. O peso escorrido indicado é de 1 kg por lata.
