Mustapippurinen naudanlihan wokki tryffelikastikkeella - resepti

Ainekset (4 annosta)

• 500g naudan sisäfileetä, ohuiksi viipaloituna
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 kuppia sekoitettuja sieniä (cremini, shiitake)
• 1 sipuli, hienonnettuna
• 3 rkl Tryffelikastiketta (Salsa Tartufata)
• 2 rkl vastajauhettua mustapippuria
• 1 rkl premium-soijakastiketta
• 1 rkl osterikastiketta
• 1 rkl maissitärkkelystä + 2 rkl vettä
• ½ tl tuoretta inkivääriä, raastettuna
• ¼ kuppia vihreitä sipuleita, silputtuna
• Merisuolaa maun mukaan

Vaihe vaiheelta ohjeet

1. Paista naudanliha: Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista naudanlihaa 2-3 minuuttia per puoli, kunnes se karamellisoituu. Ota pois ja laita sivuun.
2. Kypsennä kasvikset: Paista samassa pannussa sieniä ja sipulia 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Valmista kastike: Lisää soijakastike, osterikastike ja mustapippuri. Sekoita yhteen.
4. Jähmetä kastike: Kaada maissitärkkelys-vesiseos pannulle ja sekoita jatkuvasti, kunnes kastike kiiltää (2-3 minuuttia).
5. Viimeistele ruoka: Lisää naudanliha takaisin pannulle, lisää tryffelikastike. Sekoita, jotta kastike peittää lihan ja lämmitä (2 minuuttia).
6. Koristele & tarjoile: Lisää päälle vihreitä sipuleita ja ekstra mustapippuria. Tarjoile heti.

Ravintosisältö