Tämä ylellinen ruoka yhdistää mureat kananrinnat täyteläiseen kermamaiseen tryffelikastikkeeseen, maanläheisiin sieniihin ja tuoreeseen pinaattiin, tarjoten ravintolalaatuisen aterian, jonka valmistat vain 35 minuutissa. Täydellinen juhlahetkiin tai kun haluat tehdä vaikutuksen!
Ainekset
- 4 luutonta, nahatonta kananrintaa
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista voita
- 3 ruokalusikallista tryffelikastiketta | Salsa Tartufata
- 1 kuppi sieniä (cremini tai nappisieni), pilkottuna
- 2 kuppia tuoretta pinaattia
- 1 kuppi kuohukermaa
- 1/2 kuppia kanaliemi
- 1/4 kuppia raastettua parmesaania
- 1 teelusikallinen italialaista mausteseosta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Valinnainen: kalkkunapekonipalat koristeeksi
Ohjeet
- Mausta kana: Taputtele kana kuivaksi ja mausta molemmat puolet suolalla ja pippurilla.
- Kypsennä kana: Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Kypsennä kanaa 4-5 minuuttia per puoli, kunnes kullanruskea ja sisälämpötila on 74°C (165°F). Ota pois ja laita sivuun.
- Paista sienet: Sulata voi samassa pannussa. Lisää sienet ja paista, kunnes pehmeitä ja tuoksuvia (3-4 minuuttia).
- Valmista kastike: Sekoita kanaliemi, kuohukerma, parmesaani ja italialainen mausteseos. Hauduta 5 minuuttia, kunnes hieman paksuuntunut.
- Lisää pinaatti: Sekoita pinaatti juuri ja juuri pehmenneeksi (noin 1 minuutti).
- Viimeistele ruoka: Laita kana takaisin pannulle, lusikoi kastiketta päälle ja lisää tryffelikastike. Hauduta 1-2 minuuttia makujen yhdistämiseksi.
- Tarjoile: Koristele kalkkunapekonilla halutessasi. Tarjoile heti.
Kokin vinkit
• Lisää makua paistamalla kanaa oliiviöljyn ja tryffeliöljyn seoksessa
• Anna kanan levätä 5 minuuttia ennen viipalointia, jotta mehut säilyvät
• Tuore raastettu parmesaani sulaa paremmin kuin valmiiksi raastettu
• Lisää valkoviiniä sienien paistamisen yhteydessä syvyyden antamiseksi
Vaihtoehdot
Kevyempi versio: Korvaa kuohukerma puoliksi maidolla ja lisää 1 tl maissitärkkelystä sakeuttamaan.
Keto-ystävällinen: Käytä täysrasvaisia aineksia ja tarjoile kukkakaalimuhennoksen kanssa.
Kasvissyöjävaihtoehto: Korvaa kana portobello-sienillä.
Erityisen ylellinen: Sekoita 2 oz tuorejuustoa parmesaanin kanssa.
Säilytys & uudelleenlämmitys
Säilytä tähteet ilmatiiviissä astiassa enintään 3 päivää. Lämmitä varovasti pannulla tilkan kerman kanssa, jotta kastikkeen koostumus säilyy. Pakastamista ei suositella kermakastikkeen vuoksi.
Ravintosisältö
Annos: 1 kananrinta kastikkeella | Kalorit: 400kcal | Hiilihydraatit: 5g | Proteiini: 35g | Rasva: 27g | Tyydyttynyt rasva: 14g | Koliesteroli: 155mg | Natrium: 450mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 2g
Ravintosisältö on arvioitu ja voi vaihdella käytettyjen ainesosien mukaan.
Kommentit (0)
Tässä artikkelissa ei ole kommentteja. Kommentoi ensimmäisenä!