Fryst svart tryffel – Tuber melanosporum (Klass B)
Njut av den utsökta smaken av den dyraste svarta tryffeln
Fryst svart tryffel: Premium Tuber melanosporum för gourmetmatlagning
Fryst svart tryffel erbjuder gourmetbekvämlighet året runt, bevarad vid sin högsta fräschör för att fånga dess rika arom och djupa jordiga smak. Tina bara det du behöver och lyft pasta, risotto, ägg eller till och med pizza med äkta svart tryffelessens samtidigt som du minimerar svinn. En skvätt högkvalitativ tryffelinfuserad olivolja förstärker deras naturliga karaktär, förhöjer de smakrika tonerna och ger en lyxig avslutning för en verkligt oförglömlig rätt.
Rik arom och distinkt svart tryffelsmak
Fryst svart tryffel erbjuder den djupa, jordiga aromen och komplexa smakprofil som kockar och matälskare förväntar sig av Tuber melanosporum. Detta Klass B-utval är idealiskt för kök som vill ha äkta tryffelkaraktär till ett mer tillgängligt pris. Även om den är graderad efter utseende levererar den fortfarande den signaturarom och smak som gör svart tryffel till en av världens mest eftertraktade gourmetingredienser. Den fungerar utmärkt i pasta, risotto, såser, potatismos, ägg och smörbaserade rätter där dess smak kan blomma fullt ut.
Praktiskt fryst format för bättre förvaring och användning
Det frysta formatet hjälper till att bevara tryffelns naturliga kvalitet efter skörd, vilket gör det till ett praktiskt alternativ för restauranger, catering och specialköpare av mat. Frysning stödjer längre förvaring samtidigt som tryffelns arom och textur bevaras tills den är redo att användas. Detta underlättar lagerplanering och minskar svinn jämfört med mycket lättfördärvliga färska tryfflar. Fryst svart tryffel kan portioneras efter behov, vilket gör att kockar kan kontrollera kostnader och säkerställa konsekventa resultat i varje rätt. Det är en smart lösning för användning året runt när färska säsongstryfflar inte finns tillgängliga.
Klass B-kvalitet för kostnadseffektiva gourmetanvändningar
Klass B Fryst svart tryffel är ett starkt val för kommersiella och hemmakök som vill ha premiumsmak utan att betala topppris för perfekt visuell gradering. Även om bitarna kan visa mindre brister i storlek, form eller yta är de fortfarande lämpliga för matlagning och smakinfusion. Denna grad är särskilt användbar för såser, fyllningar, smaksatta oljor och blandade beredningar där utseendet är mindre viktigt än smaken. Den ger köpare tillgång till äkta Tuber melanosporum till ett bättre värde, vilket gör det enklare att inkludera tryffel på menyer, i produktutveckling eller i vardaglig gourmetmatlagning.
Idealisk ingrediens för signaturrätter och menyinnovation
Fryst svart tryffel är en mångsidig ingrediens som hjälper till att lyfta enkla recept till minnesvärda rätter. Dess rika, smakrika profil passar bra med mejeriprodukter, ägg, pasta, ris, fågel och milda grönsaker och tillför djup utan att dominera andra ingredienser. Många kockar använder den för att skapa signaturrätter som sticker ut på menyn och ger en lyxig matupplevelse. Eftersom den är lätt att förvara och använda i kontrollerade portioner stödjer den också konsekvens i professionell matservice. För alla som söker en pålitlig svart tryffelprodukt kombinerar detta frysta Klass B-alternativ äkthet, bekvämlighet och gourmetattraktion i en och samma ingrediens.
PRODUKTINFORMATION
Yttre: Mörkbrun till svart yta karakteristisk för Tuber melanosporum.
Inre: Mörkgrå till svart gleba med ljusa förgrenade ådror.
Arom: Karakteristisk för Tuber melanosporum. Aromintensiteten varierar naturligt mellan enskilda tryfflar och partier och kan förändras efter frysning.
Smak: Karakteristisk smak av svart tryffel, med naturlig variation mellan enskilda tryfflar och partier.
Textur: Frysning förändrar naturligt texturen och produkten kan bli mjukare efter upptining.
Naturlig variation: Färg, marmorering, fuktighet, textur och aromintensitet varierar naturligt.
Ingredienser: 100 % svart tryffel (Tuber melanosporum).
Tillsatta ingredienser: Inga.
Tillsatser: Inga.
Tillsatta aromämnen: Inga.
Genetiskt modifierade ingredienser: Inga avsiktligt använda.
EU-listade allergener: Tuber melanosporum ingår inte bland de ämnen eller produkter som anges i bilaga II till förordning (EU) nr 1169/2011.
Kostlämplighet: Lämplig för vegetarisk och vegansk kost.
Personer kan vara känsliga mot livsmedel som inte ingår bland de lagstadgade allergenerna. Kontrollera alltid den aktuella produktetiketten och kontakta Terra Ross om ytterligare allergen- eller produktionsinformation behövs.
Ursprungsland kan variera mellan partier beroende på säsong, skördetillgång, leverantör och godkänd leverans.
Det faktiska ursprungslandet för det levererade partiet anges på den aktuella produktetiketten eller medföljande dokumentation.
Förvaringstemperatur: Förvaras fryst vid eller under −18°C.
Efter leverans: Flytta produkten till en frys omedelbart efter mottagande och kontroll av försändelsen.
Förvaring: Håll produkten försluten för att minska uttorkning och skydda den mot omgivande lukter.
Upptining: Tina endast den mängd som behövs i kylskåp.
Efter upptining: Använd produkten snarast efter upptining och undvik onödig exponering för rumstemperatur.
Omfrysning: Frys inte om upptinad produkt om inte den aktuella produktetiketten uttryckligen tillåter det.
Hållbarhet: Följ sista förbrukningsdag eller bäst före-datum på den aktuella produktetiketten.
Frysta produkter förbereds för avsändning i isolerad transportförpackning med kylmaterial.
Tillgängliga budtjänster, fraktkostnader och beräknade transporttider beror på destinationen och den tjänst som väljs i kassan.
Isolerad transportförpackning och kylmaterial hjälper till att skydda den frysta produkten under transporten men utgör inte kontinuerligt övervakad kyltransport om inte en sådan tjänst uttryckligen anges.
Vid ankomst, ta emot och kontrollera paketet snarast och flytta produkten omedelbart till en frys vid eller under −18°C.
Om paketet är skadat, kraftigt försenat eller visar tecken på att det frysta tillståndet kanske inte har upprätthållits, fotografera paketet och produkten och kontakta Terra Ross före användning.
HACCP: Produkthantering och bearbetning utförs inom Terra Ross HACCP-rutiner för livsmedelssäkerhet.
IFS: Relevant IFS-dokumentation finns tillgänglig där det är tillämpligt och inom tillämpligt certifieringsområde.
Kvalitetskontroll kan omfatta artverifiering, bedömning av fysiskt skick, kontroll av synliga defekter, partiidentifiering och spårbarhet.
Kompletterande produkt- och partidokumentation finns tillgänglig på begäran där det är tillämpligt.
Bekämpningsmedelsrester: Hanteras enligt tillämpliga krav i förordning (EG) nr 396/2005.
Kemiska föroreningar: Hanteras enligt tillämpliga krav i kommissionens förordning (EU) 2023/915.
Kontroller för livsmedelssäkerhet och spårbarhet upprätthålls enligt tillämpliga produkt- och partikrav.
Partispecifik kompletterande dokumentation kan finnas tillgänglig på begäran.
Det görs inget påstående om att varje parti laboratorietestas individuellt om sådan testning inte är dokumenterad för det aktuella partiet.
Tuber melanosporum
Svart tryffel
Périgord svart tryffel
Périgord-tryffel
Truffe du Périgord
Truffe noire
Norcia-tryffel
Företag: Terra Ross Ltd.
Momsregistreringsnummer: BG201730901
Verksamhet: Urval, hantering, bearbetning, förpackning och leverans av tryffel och speciallivsmedel.
Anläggningsadress: Business Zone Peristar, 3 Mebelna Street, 7200 Razgrad, Bulgarien
Land: Bulgarien
För produktspecifikationer, partiinformation, ursprungsbekräftelse, kompletterande dokumentation eller frågor om professionell leverans, kontakta Terra Ross via kontaktuppgifterna på denna webbplats.
Fryst Tuber melanosporum för professionell matlagning och hemmakök
Fryst Tuber melanosporum är ett praktiskt sätt att använda svart tryffel utanför den färska säsongen i professionella kök och hemmakök.
Den kan skivas, rivas eller hackas till pasta, risotto, ägg, potatis, såser, smörberedningar, fågel och kötträtter. Frysning förändrar naturligt tryffelns textur och produkten kan bli mjukare efter upptining. Aromintensiteten kan också skilja sig från nyskördad tryffel.
Tina endast den mängd som behövs i kylskåp och använd den snarast efter upptining. För hela det frysta sortimentet, se vår kollektion Frysta tryfflar.
Vanliga frågor om fryst Tuber melanosporum
Praktisk vägledning om identifiering, kvalitetsklasser, förvaring, upptining och kulinarisk användning av fryst svart tryffel.Fryst Tuber melanosporum är svart tryffel som bevarats genom frysning för användning utanför den färska säsongen. Beroende på produkten kan den erbjudas som hela tryfflar, bitar eller i ett annat angivet fryst format.
Ja. Tuber melanosporum är det vetenskapliga namnet på den art som Terra Ross säljer som svart tryffel. Den är också allmänt känd som Périgord-tryffel.
Frysning förändrar naturligt tryffelns textur och produkten kan bli mjukare efter upptining. Aromintensiteten kan också skilja sig från nyskördad tryffel. Fryst tryffel ska därför inte beskrivas som identisk med färsk tryffel.
Förvara produkten fryst vid eller under −18°C. Flytta den till en frys omedelbart efter leverans, håll förpackningen försluten och skydda produkten mot uttorkning och omgivande lukter. Följ sista förbrukningsdag eller bäst före-datum på den aktuella produktetiketten.
Tina endast den mängd som behövs i kylskåp. Använd produkten snarast efter upptining och undvik onödig exponering för rumstemperatur.
Frys inte om upptinad produkt om inte den aktuella produktetiketten uttryckligen tillåter det.
Fryst Tuber melanosporum kan skivas, rivas eller hackas till pasta, risotto, ägg, potatis, såser, smörberedningar, fågel och kötträtter. Tillsätt den om möjligt mot slutet av tillagningen för att begränsa onödig aromförlust vid långvarig hög värme.
Inte nödvändigtvis. Aromintensiteten varierar naturligt mellan enskilda tryfflar och partier och kan förändras efter frysning och upptining. Fryst svart tryffel bör inte förväntas återge exakt samma sensoriska egenskaper som nyskördad tryffel.
Kommersiella kvalitetsklasser beskriver fysiska urvalsegenskaper som storlek, form, skick, helhet och lämplighet för presentation eller tillagning. Kvalitetsklass garanterar inte en viss aromintensitet, smakintensitet eller sensorisk överlägsenhet.
Ta emot och kontrollera paketet snarast och flytta produkten omedelbart till en frys vid eller under −18°C. Om paketet är skadat, kraftigt försenat eller visar tecken på att det frysta tillståndet kanske inte har upprätthållits, fotografera paketet och produkten och kontakta Terra Ross före användning.
