Carpaccio de trufe de vară în ulei de măsline
70% Tuber aestivum, tăiat în felii de 1 mm și conservat în ulei de măsline pentru uz culinar profesional.
INFORMAȚII DESPRE PRODUS
Aspect: Trufă de vară conservată în ulei de măsline, preparată în formatul fizic specific produsului individual.
Aromă: Aromă caracteristică trufei de vară, așa cum se manifestă în produsul conservat preparat.
Gust: Gust caracteristic trufei de vară, așa cum se manifestă în produsul conservat preparat.
Textură: Textura reflectă formatul produsului conservat individual.
Fiind alimente conservate sterilizate, nu este de așteptat ca aceste produse să aibă aceeași textură sau aceeași expresie senzorială ca trufa proaspătă. Pot apărea variații naturale de culoare, textură și aspect între loturi.
Ingrediente: 70% trufă neagră de vară (Tuber aestivum), ulei de măsline, aromă, sare.
Conținut de trufe: 70%
Alergeni: Absenți.
Aditivi: Absenți.
Aromă: Prezentă.
Originea trufei: Bulgaria
Depozitare înainte de deschidere: A se feri de lumina directă a soarelui și a se păstra într-un loc uscat și răcoros, la o temperatură de maximum 22°C.
După deschidere: A se păstra la frigider și a se consuma în termen de 3 zile.
Mod de consum: Gata de consum.
Termen de valabilitate: 24 de luni de la data fabricării, dacă este păstrat nedeschis în condițiile specificate.
Ambalaj comercial: cutie de 1 kg
Carton: 10 cutii
Opțiune de ambalare: 10 × 1 kg
Palet 120 × 80 cm: 500 de cutii / 50 de cartoane
Produsul ambalat în cutii este expediat într-un ambalaj protector adecvat produsului alimentar ambalat. Serviciile de expediere disponibile, costurile și estimările de livrare sunt afișate la finalizarea comenzii.
Tratamentul produsului: Sterilizat.
Procesare: Produsul este conservat și sterilizat într-o autoclavă.
Parametri microbiologici: Agenți patogeni și microbi: nedetectabili.
HACCP: Fabricat în conformitate cu procedurile HACCP.
Reziduuri de pesticide: Sub limitele maxime aplicabile.
Contaminanți chimici: Sub limitele maxime aplicabile.
Familia de produse: Produse cu Trufă de vară în ulei de măsline
Specia științifică: Tuber aestivum
Ingredient pe bază de trufe: Trufă de vară
Formate de produs: Carpaccio de Trufă de vară în ulei de măsline și Trufă de vară mărunțită în ulei de măsline
Formatul exact al produsului este identificat prin titlul individual al produsului și descrierea specifică produsului.
Companie: Terra Ross Ltd.
Număr de TVA: BG201730901
Adresa sediului: Zona industrială Peristar, Strada Mebelna nr. 3, 7200 Razgrad, Bulgaria
Țară: Bulgaria
Alegerea formatului potrivit de trufe de vară
Carpaccio de trufă de vară în ulei de măsline oferă felii vizibile de trufă pentru preparatele în care prezentarea și bucățile individuale sunt importante. Trufă de vară mărunțită în ulei de măsline folosește bucăți mai mici, care se pot distribui mai uniform în sosuri, umpluturi și preparate culinare.
Alegeți formatul în funcție de modul în care doriți ca trufa să fie prezentată și distribuită în preparatul final. Informațiile specifice fiecărui produs privind compoziția, conținutul de trufă, depozitarea și ambalarea sunt disponibile pe pagina individuală a produsului.
De asemenea, puteți consulta întreaga colecție Trufă de vară | Tuber aestivum pentru formate suplimentare.
Întrebări frecvente
Produse cu trufe de vară în ulei de măslineAcestea sunt produse cu trufe de vară conservate, preparate în ulei de măsline și disponibile în diferite formate fizice pentru uz culinar. Compoziția exactă, conținutul de trufe și informațiile despre procesare sunt prezentate pe pagina individuală a produsului.
Carpaccio este un format de trufă feliată, destinat aplicațiilor în care sunt utile bucățile vizibile și porțiile individuale. Trufa mărunțită are o formă tăiată în bucăți mai mici, fiind mai ușor de distribuit în sosuri, umpluturi și preparate gata pregătite.
Alegeți carpaccio când bucățile de trufă trebuie să rămână vizibile în preparatul final. Alegeți trufa mărunțită când doriți ca trufa să fie distribuită mai uniform în preparat.
Nu neapărat. Fiecare produs conservat are propria formulă aprobată. Verifică întotdeauna secțiunea Ingrediente, conținut de trufe și alergeni de pe pagina produsului respectiv pentru compoziția actuală.
Conținutul de trufe poate varia între produse. Procentul verificat pentru fiecare produs este menționat în secțiunile Specificațiile produsului și Ingrediente, Conținut de trufe și alergeni.
Informațiile despre alergeni, aditivi și arome trebuie verificate pentru produsul specific. Consultați secțiunea Ingrediente, conținut de trufe și alergeni de pe pagina produsului individual pentru declarația actuală.
Cerințele de depozitare sunt specifice fiecărui produs. Respectați condițiile prezentate în secțiunea Depozitare și după deschidere de pe pagina produsului respectiv și de pe eticheta produsului.
Perioada de păstrare după deschidere și perioada recomandată pentru consum pot varia în funcție de produsele conservate. Urmați instrucțiunile din secțiunea „Păstrare și după deschidere” pentru produsul respectiv.
Nu. Conservarea și procesarea afectează textura, culoarea, aroma și exprimarea gustului. Nu ar trebui să vă așteptați ca produsele din trufe conservate să aibă aceleași caracteristici senzoriale ca trufele proaspăt recoltate.
Consultați secțiunile Specificații produs, Ingrediente, Conținut de trufe și alergeni, Depozitare și după deschidere și Ambalare și expediere de pe pagina individuală a produsului pentru informații actualizate specifice produsului.
