Liczba produktów: 9
Najczęściej zadawane pytania o czarną truflę
Tuber melanosporum Ceny czarnej trufli różnią się w zależności od gatunku, rozmiaru, kształtu, stanu powierzchni, prezentacji i sezonowej dostępności.
Klasa EXTRA obejmuje starannie wyselekcjonowane całe trufle o najbardziej regularnym kształcie i prezentacji. Klasa A obejmuje wysokiej jakości całe trufle, które mogą wykazywać niewielkie naturalne różnice w kształcie lub wyglądzie powierzchni. Klasa B obejmuje mniejsze lub mniej regularnie ukształtowane całe trufle, nadające się do golenia, siekania i gotowania.
Plastry i kawałki to praktyczne formaty do sosów, makaronów, risotto, nadzień i przetworów, gdzie nie jest wymagany wygląd całej trufli.
Wszystkie produkty w tej kolekcji są tego samego gatunku, Tuber melanosporum. Sprawdź na stronie konkretnego produktu dokładną specyfikację gatunku, format, wielkość opakowania, aktualną cenę i dostępność.
Świeży Tuber melanosporum może być dostępny w klasach EXTRA, A i B oraz w plastrach i kawałkach.
Mrożony Tuber melanosporum może być dostępny w klasach A, B i C oraz w kawałkach.
Dostępność zmienia się w zależności od świeżych zbiorów i aktualnych zapasów. Skonsultuj się z indywidualną stroną produktu, aby poznać dokładne specyfikacje klasy, format, rozmiar opakowania i wymagania dotyczące przechowywania.
Wybieraj świeże Tuber melanosporum, gdy ważna jest naturalna tekstura, wygląd i świeży sezonowy aromat, szczególnie do krojenia w bardzo cienkie plasterki lub tarcia na gotowe danie.
Mrożone Tuber melanosporum to praktyczna alternatywa do sosów, farszów, makaronów, risotto, masła truflowego i innych gotowanych potraw. Pozwala również na korzystanie z tego gatunku poza sezonem świeżych zbiorów w Europie.
Postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi przechowywania, rozmrażania i przygotowania podanymi dla danego produktu.
Jako ogólną zasadę, zaleca się około 5–10 g świeżego Tuber melanosporum na osobę, gdy jest on ścierany lub krojony na cienkie plastry na makaron, risotto, jajka lub inne gotowe danie.
Odpowiednia ilość zależy od przepisu, liczby dań, dojrzałości i aromatu konkretnej trufli oraz tego, czy jest używana jako ozdoba, czy główny składnik. Profesjonalne kuchnie mogą dostosować ilość w zależności od prezentacji, struktury menu i kosztów żywności.
Tak. Świeże czarne trufle Tuber melanosporum można zamówić online w Terra Ross podczas ich europejskich zbiorów, w zależności od aktualnej dostępności.
Dostępne klasy, formaty, rozmiary opakowań i ceny są pokazane na poszczególnych stronach produktów. Ponieważ świeże trufle są naturalnymi produktami sezonowymi, zapas, rozmiar, kształt i wygląd mogą się różnić w trakcie zbiorów.
Zamówienia są przygotowywane w izolowanych opakowaniach ochronnych. Dostępne usługi dostawy, szacowany czas transportu i koszty wysyłki zależą od wybranego miejsca docelowego i są wyświetlane przy finalizacji zamówienia.
Kulinarne dziedzictwo czarnej trufli Tuber melanosporum
Czarne trufle od wieków cenione są w kuchni europejskiej. Obecnie Tuber melanosporum jest uprawiany i zbierany w kilku regionach Europy, gdzie odpowiednia gleba, klimat i drzewa żywicielskie pozwalają trufli rozwijać się pod ziemią.
Jego złożony aromat i ograniczony sezon zimowy uczyniły go ważnym składnikiem zarówno tradycyjnej kuchni regionalnej, jak i nowoczesnych profesjonalnych kuchni. Świeże czarne trufle Tuber melanosporum zazwyczaj się cienko kroi lub ściera na proste dania tuż przed podaniem, podczas gdy mrożone całe trufle i kawałki stanowią praktyczne formy do sosów, nadzień i potraw poddawanych obróbce cieplnej poza sezonem świeżych zbiorów.
Terra Ross wybiera i dostarcza świeże oraz mrożone Tuber melanosporum w różnych klasach i formatach dla klientów indywidualnych, restauracji i profesjonalistów z branży gastronomicznej.
