Pakastettu musta tryffeli – Tuber melanosporum (Luokka C)
Nauti ylellisestä mausta kalleimman mustan tryffelin kanssa
Pakastettu musta Tuber premium-käyttöön keittiössä
Pakastettu musta tryffeli Tuber melanosporum C-luokka tarjoaa intensiivisen, maanläheisen aromin ja rikkaan maun kohtuulliseen hintaan. Pakastettuna kypsimmillään se säilyttää vaikuttavan syvyyden, ja ohuet viipaleet vapauttavat tunnusomaisen tuoksunsa lämpimiin ruokiin. Ihanteellinen pastalle, risotolle, perunaruokiin ja elegantteihin kastikkeisiin, se lisää välittömästi gourmet-henkeä. Täydennä muutamalla tipalla laadukasta tryffeliöljyä saadaksesi täyteläisemmän, harmonisemman ja unohtumattoman makuelämyksen.
Rikas aromi ja tunnistettava maku
Pakastettu musta Tuber tarjoaa syvän, maanläheisen aromin ja elegantin maun, jota kokit ja ruokaharrastajat arvostavat fine diningissa. Peräisin Tuber melanosporum -lajista, tämä C-luokan tryffeli tarjoaa edelleen tunnusomaisen tryffeliluonteen, joka rikastuttaa monenlaisia ruokia. Sen maku on suolainen, monimutkainen ja hieman pähkinäinen, mikä tekee siitä vahvan valinnan pastalle, risotolle, munille, kastikkeille ja liharuuille. Pakastaminen auttaa säilyttämään tryffelin luonnolliset ominaisuudet sadonkorjuun jälkeen, jolloin voit nauttia premium-ainesosasta tuoreen kauden ulkopuolella. Se on käytännöllinen vaihtoehto keittiöille, jotka haluavat tasalaatuista laatua ja luotettavaa saatavuutta.
Kätevä muoto kiireisiin keittiöihin
Pakastettu musta Tuber on suunniteltu käteväksi ilman, että kulinaarinen arvo kärsii. Koska se pakastetaan pian sadonkorjuun jälkeen, sitä on helppo säilyttää ja käyttää tarpeen mukaan, mikä vähentää hävikkiä ja tukee parempaa keittiösuunnittelua. Tämä tekee siitä ihanteellisen ravintoloille, catering-yrityksille ja kotikokeille, jotka haluavat korkealaatuisen ainesosan aina saatavilla. C-luokan tryffelit valitaan usein pienemmän koon tai epäsäännöllisemmän ulkonäön vuoksi, mutta ne soveltuvat silti maustamiseen ja viimeistelyyn. Oikein sulatettuna tryffelin voi viipaloida, pilkkoa tai sekoittaa resepteihin, tarjoten joustavuutta erilaisiin ruoanlaittotyyleihin ja menu-tarpeisiin.
Ihanteellinen valinta gourmet-resepteihin
Pakastettu musta Tuber toimii hyvin sekä klassisissa että moderneissa resepteissä, lisäten syvyyttä ja ylellisyyttä yksinkertaisiin ruokiin. Pieni määrä voi muuttaa kermapohjaiset kastikkeet, perunamuusin, munakkaat, voin ja merenelävät unohtumattomiksi gourmet-elämyksiksi. Sen voimakas aromi tarkoittaa, että vain vähän tarvitaan, mikä tekee annoksista tehokkaita ja kustannustehokkaita. Kokit, jotka etsivät luotettavaa tryffeliainesta, löytävät tästä tuotteesta laadun ja arvon tasapainon. Se on erityisen hyödyllinen sesongin ulkopuolella, kun tuoreita tryffeleitä ei ole saatavilla. Käytettynä hienostuneessa ravintolassa tai kotikeittiössä tämä tuote tuo aidon tryffelimaun pöytään helposti ja tasaisesti.
TUOTETIEDOT
Älä tuhlaa aikaa: nouda ne kuriirilta mahdollisimman pian. Poista tryffelit laatikosta ja laita pussi tryffeleineen pakastimeen -18°C
24 tunnin kuluttua siirrä tiiviisti suljettuun astiaan tai muovipussiin
Sulata varovasti: Aloita laittamalla tryffelit jääkaappiin 24 tunniksi. Tämä asteittainen sulatus auttaa säilyttämään niiden rakenteen ja maun
Säilytä viisaasti: Jos jää yli, säilytä ne ilmatiiviissä astiassa pakastimessa
Säilyvyysaika: 24 kuukautta valmistuspäivästä, jos säilytetään alle -18°C
Säilytysolosuhteet: Säilytä pakastettuna, alle -18°C
Luotamme DHL Expressiin tuoreiden tryffelien toimittamisessa Eurooppaan ja Iso-Britanniaan. Laaja kokemuksemme osoittaa, että DHL tarjoaa johdonmukaisesti luotettavimmat palvelut vähäisillä viiveillä.
Pakastetut tryffelimme on hienovaraisesti tyhjiöpakattu ja sijoitettu kestävään, sääolosuhteita kestävään EPS-säiliöön, johon on lisätty kylmäpakka lämpötilan varmistamiseksi.
Optimaalista säilytystä tai pakastettujen tryffelien kuljetusta varten sulje ne tiiviisti tyhjiöpakkaimella tai säilytysastiassa.
- Périgordin tryffeli
- Talvinen musta tryffeli
- Tuber melanosporum
- Norcia-tryffeli
- Musta tryffeli
- Aito musta tryffeli
- Ranskalainen tryffeli
HACCP: Valmistettu HACCP-standardin mukaisesti
IFS: Saatavilla
Torjunta-ainejäämät: Alle enimmäisrajan - 396/2005/EY
Kemialliset epäpuhtaudet: Alle enimmäisrajan - 1881/2006/EY
Vaikuttavat farmakologiset aineet: Alle enimmäisrajan - 470/2009/EY
GMO: EY:n asetusten 1829/2003 ja 1830/2003 mukaisesti tämä tuote ei sisällä geenimuunneltuja proteiineja tai DNA:ta.
Allergeenit: Ei lainkaan
Lisäaineet: Ei lainkaan
Maku: Ei lainkaan
Maku: Tyypillinen pakastetun mustan tryffelin maku
Väri: Ulkopuolelta musta, tummanharmaa-musta ydin valkoisilla suonilla.
Haju: Tyypillinen pakastetun mustan tryffelin haju
Vuodenaikojen mukaan: hankimme tuotteita Euroopasta ja kolmansista maista
Valmistajan nimi: Terra Ross Ltd.
ALV: BG201730901
Tehdas: Liikealue Peristar, Mebelna-katu 3, 7200 Razgrad, Bulgaria
Pakastettu Tuber melanosporum ammatti- ja kotikeittiöön
Pakastettu Tuber melanosporum tarjoaa käytännöllisen tavan käyttää mustaa tryffeliä tuoreen sesongin ulkopuolella ammattikeittiöissä ja kotiruoanlaitossa.
Sen voi viipaloida, raastaa tai hienontaa pastaan, risottoon, kananmuniin, perunoihin, kastikkeisiin, voivalmisteisiin, siipikarjaan ja liharuokiin. Pakastaminen muuttaa tryffelin rakennetta luonnollisesti, ja tuote voi pehmetä sulatuksen jälkeen. Myös aromin voimakkuus voi erota vastapoimitusta tuoreesta tryffelistä.
Sulata vain tarvittava määrä jääkaapissa ja käytä pian sulatuksen jälkeen. Tutustu koko pakastevalikoimaan Frozen Truffles -kokoelmassa.
Usein kysytyt kysymykset pakastetusta Tuber melanosporum -tryffelistä
Käytännön ohjeita pakastetun mustatryffelin tunnistamiseen, laatuluokkiin, säilytykseen, sulatukseen ja kulinaariseen käyttöön.Pakastettu Tuber melanosporum on mustatryffeli, joka on säilötty pakastamalla käytettäväksi myös tuoreen sesongin ulkopuolella. Tuotteesta riippuen sitä voidaan toimittaa kokonaisina tryffeleinä, paloina tai muussa erikseen määritellyssä pakastemuodossa.
Kyllä. Tuber melanosporum on sen lajin tieteellinen nimi, jota Terra Ross myy mustatryffelinä. Se tunnetaan laajalti myös nimellä Périgordin mustatryffeli.
Pakastaminen muuttaa luonnostaan tryffelin rakennetta, ja tuote voi olla sulatuksen jälkeen pehmeämpi. Myös aromin voimakkuus voi poiketa vastapoimitun tryffelin aromista. Pakastettua tryffeliä ei siksi tule kuvata samanlaiseksi kuin tuoretta tryffeliä.
Säilytä tuote pakastettuna enintään −18°C:ssa. Siirrä se pakastimeen välittömästi toimituksen jälkeen, pidä pakkaus suljettuna ja suojaa tuote kuivumiselta sekä ympäristön hajuilta. Noudata tuotteen nykyiseen etikettiin merkittyä viimeistä käyttöpäivää tai parasta ennen -päiväystä.
Sulata jääkaapissa vain tarvittava määrä. Käytä tuote pian sulatuksen jälkeen ja vältä tarpeetonta altistamista huoneenlämmölle.
Älä pakasta sulatettua tuotetta uudelleen, ellei tuotteen nykyisessä etiketissä sitä nimenomaisesti sallita.
Pakastettua Tuber melanosporum -tryffeliä voi viipaloida, raastaa tai hienontaa pastaan, risottoon, kananmunaruokiin, perunoihin, kastikkeisiin, voivalmisteisiin, siipikarjaan ja liharuokiin. Lisää se mahdollisuuksien mukaan kypsennyksen loppuvaiheessa, jotta pitkäkestoinen korkea lämpö ei heikennä aromia tarpeettomasti.
Ei välttämättä. Aromin voimakkuus vaihtelee luonnostaan yksittäisten tryffelien ja erien välillä ja voi muuttua pakastamisen ja sulatuksen jälkeen. Pakastetun tryffelin ei tule odottaa vastaavan täysin vastapoimitun tryffelin aistinvaraisia ominaisuuksia.
Kaupalliset laatuluokat kuvaavat fyysisiä valintaperusteita, kuten kokoa, muotoa, kuntoa, eheyttä sekä soveltuvuutta esillepanoon tai valmistukseen. Laatuluokka ei takaa tiettyä aromin tai maun voimakkuutta eikä aistinvaraista paremmuutta.
Nouda ja tarkasta lähetys viipymättä ja siirrä tuote välittömästi pakastimeen, jonka lämpötila on −18°C tai alempi. Jos paketti on vaurioitunut, selvästi viivästynyt tai siinä on merkkejä siitä, ettei tuotteen pakastettu tila ole säilynyt, valokuvaa paketti ja tuote ja ota yhteyttä Terra Rossiin ennen käyttöä.
