Hakket sort trøffel i olivenolie – Foodservice-format

Forvandl dine måltider til gourmetoplevelser med vores alsidige tilføjelse

Relaterede produktformater

1 kg can of Summer Truffle Carpaccio in Olive Oil

1 kg can of Summer Truffle Carpaccio in Brine

1 kg can of Minced Summer Truffle in Olive Oil

1 kg can of Minced Summer Truffle in Brine

1 kg can of Summer Truffle Cubes 5 × 5 × 5 mm in Brine

1 kg can of Summer Truffle Cubes 8 × 8 × 8 mm in Brine

1 kg can of Whole Summer Truffles in Brine

Pakningsstørrelse

1 kg

10 × 1 kg

€82,00 €82,00 EUR/kg

Moms inkluderet. Shipping beregnes ved kassen.

Opdag den rige smag af hakket sort trøffel i olivenolie

Forbedr dine retter med vores premium hakkede sorte trøffel i olivenolie, perfekt til restauranter, store køkkener og catering. Steriliseret og klar til brug, tilføjer de en rig, jordagtig aroma til saucer, pasta og risotto samtidig med, at de sparer forberedelsestid. Holdbar metalemballage sikrer nem transport, lang holdbarhed og minimal spild. Ekspertblandet med trøffelsmag og olivenolie for en ensartet dybde. Hos Terra Ross Ltd. kan vi tilpasse snit efter dine præcise kulinariske behov.

Enestående kvalitet og premium ingredienser

Vores hakkede sorte trøffel i olivenolie er fremstillet med de fineste sorte trøfler, omhyggeligt udvalgt for deres rige aroma og intense smag. Kombineret med højkvalitets ekstra jomfru olivenolie leverer denne blanding et perfekt afbalanceret produkt, der løfter enhver ret. Olivenolien bevarer nænsomt trøffelens delikate smag samtidig med, at den fremhæver dens naturlige jordagtighed. Denne premium kombination sikrer, at hver ske tilføjer et luksuriøst præg til dine kulinariske kreationer, hvilket gør det til et must-have for enhver madentusiast eller professionel kok, der søger dybde og kompleksitet i deres opskrifter.

Alsidige kulinariske anvendelser

Hakket sort trøffel i olivenolie er en yderst alsidig ingrediens, der kan bruges til at forvandle en bred vifte af måltider. Ideel til pasta, risotto, røræg eller endda som en afsluttende detalje på fisk og kød, beriger den retterne med sin unikke umamismag. Den nemme integration i madlavningen betyder, at du hurtigt kan tilføje gourmetpræg uden kompliceret forberedelse. Uanset om den dryppes over bruschetta eller røres i saucer, forbedrer dette produkt øjeblikkeligt smagen og præsentationen af dine yndlingsopskrifter og giver sofistikering og forkælelse i hver bid.

Sundhedsmæssige fordele og naturlig godhed

Ud over sin udsøgte smag tilbyder hakket sort trøffel i olivenolie ernæringsmæssige fordele forbundet med dets naturlige ingredienser. Sorte trøfler indeholder antioxidanter og essentielle mineraler, mens olivenolie er bredt anerkendt for sine hjertevenlige enkeltumættede fedtstoffer og antiinflammatoriske egenskaber. Brug af dette produkt øger ikke kun smagen, men bidrager også til en afbalanceret og sund kost. Dets helt naturlige sammensætning gør det til et rent supplement i dit spisekammer, fri for kunstige tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler, så du kan nyde gourmet-smag med ro i sindet.

Energi, 1196kJ / 285,85kcal
Fedt i alt, 28,89g
Mættede fedtsyrer, 4,21g
Kulhydrater, 0,49g
Sukkerarter, 0,49g
Proteiner, 4,20g
Salt, 1,50g
Allergener, fraværende

Opbevaringsforhold: Opbevares væk fra direkte sollys, på et tørt, køligt sted ved maks. 22°C

Efter åbning, opbevares i køleskab og anvendes inden for 3 dage

PRODUKTINFORMATION

Produktspecifikationer

Hakket Sort Trøffel i Olivenolie | Tuber aestivum indeholder:

Produkttype: Steriliseret produkt

Trøffeltype: Vild - Tuber aestivum vitt

Ingredienser: sammensætning 60% sommertrøffel (Tuber aestivum), olivenolie, aroma, salt

Form: stykker 1-3 mm

Fremstillingsproces: Trøflerne vaskes, udvælges, hakkes og blandes med de øvrige ingredienser, konserveres og steriliseres i en autoklave

Holdbarhed: 24 måneder fra fremstillingsdato, hvis uåbnet opbevaret

GMO: I overensstemmelse med EF-forordningerne 1829/2003 og 1830/2003 indeholder dette produkt ikke genetisk modificerede proteiner eller DNA.

Allergener: Fraværende

Tilsætningsstoffer: Fraværende

Smag: Tilstede

Serveringsanvisninger, anvendelse: Klar til at spise

Udseende, aroma, smag og tekstur

Udseende: Tynde skiver på 1 mm af konserveret sommertrøffel i olivenolie.

Aroma: Karakteristisk aroma af sommertrøffel, som den kommer til udtryk i det tilberedte konserverede produkt.

Smag: Karakteristisk smag af sommertrøffel, som den kommer til udtryk i det tilberedte konserverede produkt.

Tekstur: Konserveret trøffel i skiver.

Som steriliseret konservesprodukt bør det ikke forventes at have samme tekstur eller sensoriske udtryk som frisk trøffel. Naturlige variationer i farve, tekstur og udseende kan forekomme mellem skiver og partier.

Ingredienser, trøffelindhold og allergener

Ingredienser: 70 % sommertrøffel (Tuber aestivum), olivenolie, aroma, salt.

Trøffelindhold: 70 %

Allergener: Ingen deklarationspligtige allergener.

Tilsætningsstoffer: Ingen.

Tilberedning: Steriliseret konservesprodukt.

Oplysninger om oprindelse

Trøflens oprindelse: Bulgarien

Opbevaring og efter åbning

Opbevaring før åbning: Beskyt mod direkte sollys, og opbevar tørt og køligt ved højst 22°C.

Efter åbning: Opbevares på køl og anvendes inden for 3 dage.

Servering: Klar til at spise.

Holdbarhed: 24 måneder fra fremstillingsdatoen, når produktet opbevares uåbnet under de angivne forhold.

Emballage og forsendelse

Salgsemballage: 1 kg dåse

Karton: 10 dåser

Pakningsmulighed: 10 × 1 kg

Palle 120 × 80 cm: 500 dåser / 50 kartoner

Konservesproduktet afsendes i beskyttende emballage, der er egnet til transport.

Fødevaresikkerhed og kvalitetskontrol

Produktbehandling: Steriliseret.

Forarbejdning: Produktet fyldes på dåse og steriliseres i autoklave.

Mikrobiologiske parametre: Patogener og mikroorganismer: ikke påviselige.

HACCP: Håndtering og forarbejdning udføres inden for Terra Ross' HACCP-baserede fødevaresikkerhedsprocedurer.

Lovgivningsmæssige parametre og kvalitetsparametre

Pesticidrester: Under de gældende maksimumgrænser.

Kemiske forurenende stoffer: Under de gældende maksimumgrænser.

Produktnavne og terminologi

Produktnavn: Carpaccio af sommertrøffel i olivenolie

Videnskabelig art: Tuber aestivum

Almindelig produktbeskrivelse: Skiver af sommertrøffel i olivenolie

Ingrediensbetegnelse: Sommertrøffel

Oplysninger om fødevarevirksomheden

Virksomhed: Terra Ross Ltd.

CVR-/momsnummer: BG201730901

Virksomhedsadresse: Business Zone Peristar, 3 Mebelna Street, 7200 Razgrad, Bulgarien

Land: Bulgarien

Side-by-side comparison of Summer Truffle Carpaccio in Olive Oil and Minced Summer Truffle in Olive Oil in two white dishes

Vælg det rette format af sommertrøffel

Vælg Carpaccio af sommertrøffel i olivenolie, når synlige trøffelskiver er vigtige for rettens præsentation og endelige tekstur. Formatet med skiver er velegnet til afslutning og portionsanretning af pasta, risotto, pizza, æggeretter og andre tilberedte retter.

Til anvendelser, hvor trøflen skal fordeles mere jævnt i saucer, fyld eller tilberedte blandinger, se Hakket sommertrøffel i olivenolie. For et format i skiver uden olivenolie, se Carpaccio af sommertrøffel i lage.

Du kan også se hele kollektionen Sommertrøffel | Tuber aestivum for flere formater.

Se hakket sommertrøffel

Ofte stillede spørgsmål

Produkter med sommertrøffel i olivenolie

Hvad er Terra Ross-produkter med sommertrøffel i olivenolie?

Produktoversigt

Det er konserverede produkter med sommertrøffel tilberedt i olivenolie og tilbudt i forskellige fysiske formater til kulinarisk brug. Den præcise sammensætning, trøffelindholdet og oplysninger om forarbejdningen fremgår af den enkelte produktside.

Hvad er forskellen mellem trøffelcarpaccio og hakket trøffel?

Valg af format

Carpaccio er et format med trøffel i skiver, beregnet til anvendelser, hvor synlige stykker og individuelle portioner er nyttige. Hakket trøffel har en mindre, finthakket form, som er lettere at fordele jævnt i saucer, fyld og tilberedte retter.

Hvilket format skal jeg vælge til min opskrift?

Kulinariske anvendelser

Vælg carpaccio, når trøffelstykkerne skal være synlige i den færdige ret. Vælg hakket trøffel, når trøflen skal fordeles mere jævnt i en tilberedning.

Har carpaccio- og hakket-trøffelprodukterne samme sammensætning?

Ingredienser og sammensætning

Ikke nødvendigvis. Hvert konserveret produkt har sin egen godkendte sammensætning. Kontroller altid afsnittet Ingredienser, trøffelindhold og allergener på den konkrete produktside for den aktuelle sammensætning.

Hvor meget trøffel indeholder hvert produkt?

Trøffelindhold

Trøffelindholdet kan variere mellem produkterne. Den verificerede procentdel for hvert produkt er angivet i afsnittene Produktspecifikationer og Ingredienser, trøffelindhold og allergener.

Indeholder disse produkter allergener eller tilsætningsstoffer?

Allergener og tilsætningsstoffer

Oplysninger om allergener, tilsætningsstoffer og aromaer skal kontrolleres for det konkrete produkt. Se afsnittet Ingredienser, trøffelindhold og allergener på den enkelte produktside for den aktuelle deklaration.

Hvordan skal et uåbnet produkt opbevares?

Opbevaring før åbning

Opbevaringskravene er produktspecifikke. Følg betingelserne i afsnittet Opbevaring og efter åbning på den enkelte produktside og på produktets etiket.

Hvordan skal produktet opbevares efter åbning?

Efter åbning

Opbevaring efter åbning og den anbefalede forbrugsperiode kan variere mellem konserverede produkter. Følg anvisningerne i afsnittet Opbevaring og efter åbning for det konkrete produkt.

Er konserverede produkter med sommertrøffel det samme som friske trøfler?

Konserveret kontra frisk

Nej. Konservering og forarbejdning påvirker tekstur, farve, aroma og smagsudtryk. Konserverede trøffelprodukter bør ikke forventes at have de samme sensoriske egenskaber som nyhøstede trøfler.

Hvor finder jeg de præcise specifikationer for hvert produkt?

Produktspecifikationer

Brug afsnittene Produktspecifikationer, Ingredienser, trøffelindhold og allergener, Opbevaring og efter åbning samt Emballage og forsendelse på den enkelte produktside for de aktuelle produktspecifikke oplysninger.