Hakket sommertrøffel i olivenolie
70 % Tuber aestivum, hakket i 1-3 mm stykker og konserveret i olivenolie til professionel madlavning.
PRODUKTOPLYSNINGER
Udseende: Konserverede sommertrøfler i olivenolie, tilberedt i det fysiske format, der er angivet for det individuelle produkt.
Aroma: Karakteristisk aroma af sommertrøffel, som den kommer til udtryk i det tilberedte konserverede produkt.
Smag: Karakteristisk smag af sommertrøffel, som den kommer til udtryk i det tilberedte konserverede produkt.
Tekstur: Teksturen afspejler formatet for det individuelle konserverede produkt.
Da disse produkter er steriliserede konserverede fødevarer, kan det ikke forventes, at de har samme tekstur eller sensoriske udtryk som frisk trøffel. Der kan forekomme naturlige variationer i farve, tekstur og udseende mellem batcher.
Ingredienser: 70 % sort sommertrøffel (Tuber aestivum), olivenolie, aromastof, salt.
Trøffelindhold: 70 %
Allergener: Ingen.
Tilsætningsstoffer: Ingen.
Aromastof: Tilstede.
Trøflens oprindelse: Bulgarien
Uåbnet opbevaring: Opbevares beskyttet mod direkte sollys på et tørt og køligt sted ved højst 22 °C.
Efter åbning: Opbevares på køl og indtages inden for 3 dage.
Servering: Klar til at spise.
Holdbarhed: 24 måneder fra produktionsdatoen, når produktet opbevares uåbnet under de angivne betingelser.
Salgspakning: 1 kg dåse
Karton: 10 dåser
Pakningsmulighed: 10 × 1 kg
Palle 120 × 80 cm: 500 dåser / 50 kartoner
Det konserverede produkt sendes i beskyttende emballage, der er egnet til den emballerede fødevare. Tilgængelige fragtmetoder, priser og forventede leveringstider vises ved betaling.
Produktbehandling: Steriliseret.
Forarbejdning: Produktet er dåsekonserveret og steriliseret i en autoklave.
Mikrobiologiske parametre: Patogener og mikroorganismer: ikke påviselige.
HACCP: Fremstillet i overensstemmelse med HACCP-procedurer.
Pesticidrester: Under gældende maksimumsgrænser.
Kemiske forurenende stoffer: Under gældende maksimumsgrænser.
Produktfamilie: Sommertrøffelprodukter i olivenolie
Videnskabelig art: Tuber aestivum
Trøffelingrediens: Sommertrøffel
Produktformater: Sommertrøffelcarpaccio i olivenolie og hakket sommertrøffel i olivenolie
Det præcise produktformat fremgår af den enkelte produkttitel og den produktspecifikke beskrivelse.
Virksomhed: Terra Ross Ltd.
CVR-/momsnummer: BG201730901
Virksomhedsadresse: Erhvervsområdet Peristar, Mebelna-gade 3, 7200 Razgrad, Bulgarien
Land: Bulgarien
Sådan vælger du det rigtige format af sommertrøfler
Sommertrøffel-Carpaccio i olivenolie indeholder synlige trøffelskiver til anvendelser, hvor præsentation og individuelle stykker er vigtige. Hakket sommertrøffel i olivenolie indeholder mindre stykker, som kan fordeles mere jævnt i saucer, fyld og tilberedte retter.
Vælg formatet ud fra, hvordan trøflen skal fremstå og fordeles i den færdige tilberedning. Produktspecifikke oplysninger om sammensætning, trøffelindhold, opbevaring og emballage findes på hver enkelt produktside.
Du kan også gennemse hele Sommertrøffel | Tuber aestivum-samlingen for flere formater.
Ofte stillede spørgsmål
Sommertrøffelprodukter i olivenolieDet er konserverede sommertrøffelprodukter tilberedt i olivenolie og fås i forskellige fysiske formater til kulinarisk brug. Den nøjagtige sammensætning, trøffelindholdet og oplysninger om forarbejdningen fremgår af den enkelte produktside.
Carpaccio er et skåret trøffelprodukt, der er beregnet til anvendelser, hvor synlige stykker og individuelle portioner er praktiske. Hakket trøffel har en mindre, finthakket form, som er nemmere at fordele i saucer, fyld og tilberedte retter.
Vælg carpaccio, når trøffelstykkerne skal forblive synlige i den færdige ret. Vælg hakket trøffel, når du ønsker, at trøflen skal fordeles mere jævnt i en tilberedning.
Ikke nødvendigvis. Hvert konserveret produkt har sin egen godkendte formulering. Se altid afsnittet Ingredienser, trøffelindhold og allergener på den specifikke produktside for den aktuelle sammensætning.
Trøffelindholdet kan variere fra produkt til produkt. Den verificerede procentdel for hvert produkt er angivet i afsnittene Produktspecifikationer samt Ingredienser, trøffelindhold og allergener.
Oplysninger om allergener, tilsætningsstoffer og smagsstoffer skal kontrolleres for det specifikke produkt. Se afsnittet Ingredienser, trøffelindhold og allergener på den enkelte produktside for den aktuelle deklaration.
Opbevaringskravene er produktspecifikke. Følg betingelserne, der er angivet i afsnittet Opbevaring og efter åbning på den enkelte produktside og på produktetiketten.
Opbevaring efter åbning og den anbefalede holdbarhedsperiode kan variere mellem konserverede produkter. Følg anvisningerne i afsnittet Opbevaring og efter åbning for det specifikke produkt.
Nej. Konservering og forarbejdning påvirker tekstur, farve, aroma og smagsudtryk. Konserverede trøffelprodukter kan ikke forventes at have de samme sensoriske egenskaber som friskhøstede trøfler.
Se sektionerne Produktspecifikationer, Ingredienser, Trøffelindhold og allergener, Opbevaring og efter åbning samt Emballage og forsendelse på den enkelte produktside for de aktuelle produktspecifikke oplysninger.
