Fryst vintertryffel – Tuber brumale (Kvalitetsklass A)
Berika dina kulinariska skapelser med det djärva, lyxiga tillägget
Fryst vintertryffel för premium kulinarisk användning
Fryst vintertryffel Tuber brumale Klass A ger en lyxig säsongssmak till ditt kök året runt. Handplockad vid optimal mognad och snabbt fryst, behåller dessa premiumtryfflar sin distinkta jordiga arom och rika vinterkaraktär. Riv enkelt över pasta, risotto, ägg eller varma rätter för att ge dem djupa, eleganta tryffeltoner. För maximal arom, avsluta med några droppar högkvalitativ smaksatt olivolja för att förstärka och lyfta varje tugga.
Exceptionell arom och djup smak
Fryst vintertryffel är uppskattad för sin starka, jordiga arom och förfinade smak som tillför djup till en mängd olika rätter. Från Tuber brumale, är denna Klass A-produkt noggrant utvald för att leverera konsekvent kvalitet och en premium matlagningsupplevelse. Dess rika doft gör den särskilt värdefull i gourmetkök där smakintensitet är viktig. Oavsett om den används i såser, pasta, risotto, ägg eller kötträtter, tillför denna tryffel en lyxig avslutning. Frysning hjälper till att bevara dess naturliga karaktär, vilket gör den till ett praktiskt val för kockar och matföretag som vill ha pålitlig säsongssmak året runt.
Klass A-kvalitet för professionella standarder
Varje fryst vintertryffel är graderad för att möta höga kulinariska förväntningar, med fokus på storlek, utseende och allmänt skick. Klass A-utvalet säkerställer att kunderna får tryfflar som är lämpliga för premium matservice och specialbutiker. Denna kvalitetsnivå är idealisk för restauranger, hotell, distributörer och tillverkare som söker pålitliga ingredienser. Eftersom produkten fryses strax efter skörd behåller den mycket av sin ursprungliga arom och textur. Detta gör den enklare att lagra, portionera och använda utan att kompromissa med prestandan i köket. Resultatet är en högvärdig ingrediens som stödjer både smak och presentation.
Mångsidig ingrediens för många recept
Fryst vintertryffel erbjuder utmärkt mångsidighet och är ett smart tillskott i många kulinariska tillämpningar. Den kan hyvlas, skivas, rivas eller inkorporeras i recept beroende på önskad effekt. Dess kraftfulla profil passar bra med krämiga, smakrika och rika rätter, samtidigt som den förhöjer enkla rätter med en gourmettouch. Kockar uppskattar dess flexibilitet eftersom den kan användas både i fine dining-menyer och vardagliga specialrätter. För livsmedelsproducenter är den också användbar i tryffelinfuserade oljor, pålägg och färdiga måltider. Denna anpassningsbarhet hjälper företag att skapa minnesvärda rätter samtidigt som de hanterar ingredienskonsistens och kostnad mer effektivt.
Pålitlig fryst förvaring och bekvämlighet
En av de största fördelarna med fryst vintertryffel är den bekvämlighet den erbjuder utan att kompromissa med kvaliteten. Fryst förvaring förlänger hållbarheten och minskar svinn, vilket är särskilt viktigt för kommersiella kök och storköpare. Produkten är lätt att hantera, portionera och lagra, vilket gör att användare kan ha premiumtryffel tillgänglig när det behövs. Detta gör planering och lagerhantering mycket enklare jämfört med mycket känsliga färska tryfflar. För köpare som söker både lyx och praktisk användning erbjuder detta frysta alternativ en stark balans mellan smak, användbarhet och värde. Det är en utmärkt lösning för leverans året runt och konsekventa kulinariska resultat.
PRODUKTINFORMATION
Yttre: Mörkbrun till svart yta karakteristisk för Tuber brumale.
Inre: Mörkgrå till svart gleba med ljusa ådror.
Arom: Karakteristisk för Tuber brumale. Aromintensiteten varierar naturligt mellan enskilda tryfflar och partier och kan förändras efter frysning.
Smak: Karakteristisk smak av svart vintertryffel, med naturlig variation mellan enskilda tryfflar och partier.
Textur: Frysning förändrar naturligt texturen och produkten kan bli mjukare efter upptining.
Naturlig variation: Färg, marmorering, fuktighet, textur och aromintensitet varierar naturligt.
Ingredienser: 100 % svart vintertryffel (Tuber brumale).
Tillsatta ingredienser: Inga.
Tillsatser: Inga.
Tillsatta aromämnen: Inga.
Genetiskt modifierade ingredienser: Inga avsiktligt använda.
EU-listade allergener: Tuber brumale ingår inte bland de ämnen eller produkter som anges i bilaga II till förordning (EU) nr 1169/2011.
Kostlämplighet: Lämplig för vegetarisk och vegansk kost.
Personer kan vara känsliga mot livsmedel som inte ingår bland de lagstadgade allergenerna. Kontrollera alltid den aktuella produktetiketten och kontakta Terra Ross om ytterligare allergen- eller produktionsinformation behövs.
Ursprungsland kan variera mellan partier beroende på säsong, skördetillgång, leverantör och godkänd leverans.
Det faktiska ursprungslandet för det levererade partiet anges på den aktuella produktetiketten eller medföljande dokumentation.
Förvaringstemperatur: Förvaras fryst vid eller under −18°C.
Efter leverans: Flytta produkten till en frys omedelbart efter mottagande och kontroll av försändelsen.
Förvaring: Håll produkten försluten för att minska uttorkning och skydda den mot omgivande lukter.
Upptining: Tina endast den mängd som behövs i kylskåp.
Efter upptining: Använd produkten snarast efter upptining och undvik onödig exponering för rumstemperatur.
Omfrysning: Frys inte om upptinad produkt om inte den aktuella produktetiketten uttryckligen tillåter det.
Hållbarhet: Följ sista förbrukningsdag eller bäst före-datum på den aktuella produktetiketten.
Frysta produkter förbereds för avsändning i isolerad transportförpackning med kylmaterial.
Tillgängliga budtjänster, fraktkostnader och beräknade transporttider beror på destinationen och den tjänst som väljs i kassan.
Isolerad transportförpackning och kylmaterial hjälper till att skydda den frysta produkten under transporten men utgör inte kontinuerligt övervakad kyltransport om inte en sådan tjänst uttryckligen anges.
Vid ankomst, ta emot och kontrollera paketet snarast och flytta produkten omedelbart till en frys vid eller under −18°C.
Om paketet är skadat, kraftigt försenat eller visar tecken på att det frysta tillståndet kanske inte har upprätthållits, fotografera paketet och produkten och kontakta Terra Ross före användning.
HACCP: Produkthantering och bearbetning utförs inom Terra Ross HACCP-rutiner för livsmedelssäkerhet.
IFS: Relevant IFS-dokumentation finns tillgänglig där det är tillämpligt och inom tillämpligt certifieringsområde.
Kvalitetskontroll kan omfatta artverifiering, bedömning av fysiskt skick, kontroll av synliga defekter, partiidentifiering och spårbarhet.
Kompletterande produkt- och partidokumentation finns tillgänglig på begäran där det är tillämpligt.
Bekämpningsmedelsrester: Hanteras enligt tillämpliga krav i förordning (EG) nr 396/2005.
Kemiska föroreningar: Hanteras enligt tillämpliga krav i kommissionens förordning (EU) 2023/915.
Kontroller för livsmedelssäkerhet och spårbarhet upprätthålls enligt tillämpliga produkt- och partikrav.
Partispecifik kompletterande dokumentation kan finnas tillgänglig på begäran.
Det görs inget påstående om att varje parti laboratorietestas individuellt om sådan testning inte är dokumenterad för det aktuella partiet.
Tuber brumale
Svart vintertryffel
Vintertryffel
Europeisk vintertryffel
Muscato tartufo
Företag: Terra Ross Ltd.
Momsregistreringsnummer: BG201730901
Verksamhet: Urval, hantering, bearbetning, förpackning och leverans av tryffel och speciallivsmedel.
Anläggningsadress: Business Zone Peristar, 3 Mebelna Street, 7200 Razgrad, Bulgarien
Land: Bulgarien
För produktspecifikationer, partiinformation, ursprungsbekräftelse, kompletterande dokumentation eller frågor om professionell leverans, kontakta Terra Ross via kontaktuppgifterna på denna webbplats.
Fryst Tuber brumale för professionell matlagning och hemmakök
Fryst Tuber brumale är ett praktiskt sätt att använda svart vintertryffel utanför den färska säsongen i professionella kök och hemmakök.
Den kan skivas, rivas eller hackas till pasta, risotto, ägg, potatis, såser, smörberedningar, fyllningar, fågel och kötträtter. Frysning förändrar naturligt tryffelns textur och produkten kan bli mjukare efter upptining. Aromintensiteten kan också skilja sig från nyskördad tryffel.
Tina endast den mängd som behövs i kylskåp och använd den snarast efter upptining. För hela det frysta sortimentet, se vår kollektion Frysta tryfflar.
Vanliga frågor om fryst Tuber brumale
Praktisk vägledning om identifiering, kvalitetsklasser, förvaring, upptining och kulinarisk användning av fryst svart vintertryffel.Fryst Tuber brumale är svart vintertryffel som bevarats genom frysning för användning utanför den färska säsongen. Beroende på produkten kan den erbjudas som hela tryfflar eller i ett annat angivet fryst format.
Ja. Tuber brumale är det vetenskapliga namnet på den art som Terra Ross säljer som svart vintertryffel.
Frysning förändrar naturligt tryffelns textur och produkten kan bli mjukare efter upptining. Aromintensiteten kan också skilja sig från nyskördad tryffel. Fryst tryffel ska därför inte beskrivas som identisk med färsk tryffel.
Förvara produkten fryst vid eller under −18°C. Flytta den till en frys omedelbart efter leverans, håll förpackningen försluten och skydda produkten mot uttorkning och omgivande lukter. Följ sista förbrukningsdag eller bäst före-datum på den aktuella produktetiketten.
Tina endast den mängd som behövs i kylskåp. Använd produkten snarast efter upptining och undvik onödig exponering för rumstemperatur.
Frys inte om upptinad produkt om inte den aktuella produktetiketten uttryckligen tillåter det.
Fryst Tuber brumale kan skivas, rivas eller hackas till pasta, risotto, ägg, potatis, såser, smörberedningar, fyllningar, fågel och kötträtter. Tillsätt den om möjligt mot slutet av tillagningen för att begränsa onödig aromförlust vid långvarig hög värme.
Inte nödvändigtvis. Aromintensiteten varierar naturligt mellan enskilda tryfflar och partier och kan förändras efter frysning och upptining. Fryst svart vintertryffel bör inte förväntas återge exakt samma sensoriska egenskaper som nyskördad tryffel.
Kommersiella kvalitetsklasser beskriver fysiska urvalsegenskaper som storlek, form, skick, helhet och lämplighet för presentation eller tillagning. Kvalitetsklass garanterar inte en viss aromintensitet, smakintensitet eller sensorisk överlägsenhet.
Ta emot och kontrollera paketet snarast och flytta produkten omedelbart till en frys vid eller under −18°C. Om paketet är skadat, kraftigt försenat eller visar tecken på att det frysta tillståndet kanske inte har upprätthållits, fotografera paketet och produkten och kontakta Terra Ross före användning.
