Fuusioruokaideoita, joissa käytetään mustaa tryffeliä oliiviöljyssä jauhettuna

1) Italialais-japanilainen udon tryffelillä ja parmesaanilla

• Kypsennä udon-nuudeleita.

• Kuumenna pannulla voi + vähän tryffelioliiviöljyä + soijakastiketta.

• Lisää parmesaanitahna (valmistettu pastavedestä ja raastetusta parmesaanista).

• Viimeistele muutamalla tipalla tryffelioliiviöljyä.
  Yhdistelmä umamia, kermaisuutta ja tryffelin aromia.

2) Meksikolaiset tacot sienillä ja tryffelillä

• Paista sienet kuumalla pannulla.

• Lisää 1 teelusikallinen tryffelioliiviöljyä.

• Täytä tortillat ja lisää juustoa.

• Viimeistele limellä ja tuoreilla yrteillä.
  Helppo fuusio meksikolaisella rakenteella ja eurooppalaisella aromaattisella profiililla.

3) Intialaishenkinen masalaperunamuusi tryffelillä

• Valmista tavallinen perunamuusi voilla ja maidolla.

• Lisää ripaus garam masalaa (hyvin kevyesti).

• Viimeistele tryffelioliiviöljyllä.
  Toimii hyvin lisukkeena paistetulle lihalle, sienille tai vihanneksille.

4) Tryffelilla maustettu kimbap

• Täytä rullat paahdetuilla paprikoilla, sienillä ja ohuella kerroksella tuorejuustoa.

• Lisää ohut viiva tryffelioliiviöljyä ennen rullaamista.
  Luodaan kevyt, aromaattinen ja moderni käännös perinteisestä korealaisesta kimbapista.

5) Tryffelipizza kevyellä thaimaalaisella vivahteella

• Pohja: kerma tai mascarpone.

• Sivellä kevyesti tryffelioliiviöljyllä.

• Lisää pieni määrä thaimaalaista vihreää currytahnaa (hyvin ohut kerros) + mozzarella.
  Kermainen fuusio, jossa on hienovarainen mausteinen vivahde.

6) Sushityyliset palat taraman ja tryffelin kanssa

• Sekoita tarama (kalamätitahna) tryffelioliiviöljyn kanssa.

• Aseta pienille riisipaloille (samankaltaisia kuin nigiri).
  Luova Balkanin ja Japanin fuusiopala.

7) Hummus tai Kyopoolu tryffelillä

Tryffelioliiviöljy toimii täydellisesti levitteissä ja dippikastikkeissa.

• Hummukselle: lisää sitruuna ja tryffelitahna.

• Kyopoolulle: viimeistele 1/2 teelusikallisella tryffelioliiviöljyä.