Sæsonbestemte trøfler online - Premium aroma og smag

Filter:

Tilgængelighed
0 valgt Nulstil
Pris
Den højeste pris er €4.300,00 Nulstil
Fra
Til
Type af trøffel
0 valgt Nulstil
Kvalitet
0 valgt Nulstil

28 produkter

Fire friske hvidløgstrøfler Tuber Macrosporum A-grade til gourmetmadlavning
Pris:På udsalg fra €60,00 Pris per stk: €600,00 EUR/kg
Frisk glat trøffel - Tuber Macrosporum (A-grade)
Bedømmelse: 4.0 ud af 5
Gourmet delicacy characterized a unique flavor profile
100% Pure Wild No allergensVegan
Udsolgt På udsalg
Frisk efterårstrøffel Tuber Uncinatum Bourgogne-trøffel med tre sorte trøfler
Pris:På udsalg fra €30,00 Pris per stk: €600,00 EUR/kg
Frisk efterårstrøffel - Tuber Uncinatum (A-grade)
Bedømmelse: 5.0 ud af 5
Harvested during the height of the fall season
100% Pure WildNo allergensVegan
Udsolgt På udsalg
Frisk sort trøffel - Tuber Indicum (A-grade) Terra Ross
Pris:På udsalg fra €40,00 Pris per stk: €800,00 EUR/kg
Frisk kinesisk sort trøffel - Tuber Indicum (A-grade)
Ingen anmeldelser
The best truffles for cooking | A treasure in world cuisine.
Vegan
Udsolgt På udsalg
Frisk sort trøffel - Tuber Indicum (B-grade) Terra Ross
Pris:På udsalg fra €20,00 Pris per stk: €400,00 EUR/kg
Frisk kinesisk sort trøffel - Tuber Indicum (B-grade)
Ingen anmeldelser
The truffle – the taste of earthly treasures
Vegan
Udsolgt På udsalg

Udvælgelse og pakning | Terra Ross

Ofte stillede spørgsmål

Friske trøfler er sjældne underjordiske svampe, der værdsættes for deres enestående aroma og smag. Varianter som Tuber Magnatum, Tuber Melanosporum, Tuber Uncinatum og Tuber Aestivum er meget eftertragtede af kokke og madentusiaster for deres evne til at forvandle almindelige retter til gourmetoplevelser.

Hvid trøffel (Tuber Magnatum) er berømt for sin intense aroma og serveres typisk rå. Sorte trøfler, herunder Tuber Melanosporum, Tuber Aestivum og Tuber Brumale, byder på jordagtige, nøddeagtige smagsnuancer og kan bruges i et bredere udvalg af tilberedte retter.

Hvid Trøffel (Tuber Magnatum) anses bredt for at være den mest aromatiske trøffelart. Dog er Tuber Macrosporum (Hvidløgstrøffel), Tuber Melanosporum (Sort Trøffel) og Tuber Mesentericum (Bagnoli Trøffel) også kendt for deres kraftfulde og karakteristiske aromaer.

Friske trufflesæsoner varierer efter art. Tuber Aestivum høstes fra maj til september, Tuber Uncinatum fra september til december, Tuber Melanosporum fra december til marts, Tuber Borchii fra januar til april, og Tuber Magnatum fra oktober til december.

Opbevar friske trøfler ved 2°C til 6°C (36°F–43°F) i en lufttæt beholder indpakket i absorberende papir. Skift papiret dagligt for at fjerne overskydende fugt og bevare trøflens naturlige aroma og tekstur.

Friske trøfler passer perfekt til pasta, risotto, æg, kartofler, cremede saucer, oksekød, fjerkræ, skaldyr og gourmetpizzaer. De bør helst skæres i tynde skiver eller rives over varme retter lige før servering.

Tuber Aestivum (Sort Sommertrøffel) har en mild, nøddeagtig smag og er tilgængelig om sommeren. Tuber Uncinatum (Efterårs Burgundy Trøffel) udvikler en stærkere aroma og dybere smag, når temperaturen falder om efteråret.

Tuber Magnatum (Hvid Trøffel) er højt værdsat på grund af sin sjældenhed, begrænsede høstsæson, unikke aroma og manglende mulighed for kommerciel dyrkning. Disse faktorer gør den til en af verdens dyreste fødevarer.

Tuber Macrosporum er kendt som Hvidløgstrøffel på grund af sin stærke hvidløgsduft, mens Tuber Mesentericum (Bagnoli Trøffel) værdsættes for sine komplekse jordagtige noter med strejf af kakao og hasselnød, hvilket gør begge arter populære blandt gourmetkokke.

Ferske premium trøfler, herunder Tuber Magnatum, Tuber Melanosporum, Tuber Borchii, Tuber Aestivum, Tuber Uncinatum, Tuber Brumale, Tuber Macrosporum og Tuber Mesentericum, kan købes online fra pålidelige leverandører, der tilbyder håndplukket kvalitet, sikker emballage og hurtig levering inden for 24–48 timer.

Black truffle with golden interior.

Sådan bruger du sorte trøfler

Sorte trøfler er en kulinarisk skat, der kan forbedre enhver ret. Her er, hvordan du får mest muligt ud af disse udsøgte svampe.

Skær i skiver
Skær friske trøfler i tynde skiver og læg dem på toppen af retterne lige før servering. Denne teknik bevarer deres unikke smag og aroma, så hver bid bliver en overdådig oplevelse.

Riv
En af de nemmeste måder at nyde sorte trøfler på er ved at rive dem ned i din ret. Prøv dem på pasta, risotto eller røræg. Varmen frigiver deres rige aroma og skaber en dejlig smagseksplosion.

Træd i infus
Smag olivenolie eller smør til. Tilsæt blot hakkede trøfler til olivenolie eller smør og lad det trække i 1-2 dage. Brug denne olie til at forbedre salater, pizzaer, spaghetti, toast og kød.

Match med
Sorte trøfler passer fantastisk til cremede retter. Overvej at kombinere dem med oste, smør eller cremede saucer. Deres jordagtige smag komplementerer fylden og skaber en perfekt harmoni.

Omfavn magien ved sorte trøfler og slip din kulinariske kreativitet løs! Uanset om du river, infuserer eller kombinerer, vil disse svampe forvandle dine retter til en gourmetoplevelse.

Rough, irregularly shaped white truffle.

Sådan nyder du hvide trøfler


Hvide trøfler er en delikatesse, der bør smages og nydes til fulde. Her er nogle tips til, hvordan du bedst kan værdsætte disse fantastiske svampe:

Vask: Vask ikke hvide trøfler straks efter modtagelse. De bør vaskes med en minimal mængde vand lige før servering.

Hold det enkelt: Smagen af hvide trøfler er så rig og unik, at den ikke behøver meget tilbehør. Undgå at overdøve dem med for mange stærke smage eller tunge saucer.

Skær i tynde skiver, ikke i stykker: For at nyde hvide trøfler fuldt ud, skal de skæres tyndt over retter som pasta, risotto, æg eller endda smørstegt toast. Det lader deres smag gennemtrænge hele retten.

Vælg tilbehør med omhu: Hvide trøfler har en jordagtig smag, der passer godt sammen med ingredienser som parmesanost, svampe, kartofler, flødesaucer og lufttørret kød som prosciutto.

Forbered med omhu: Det er vigtigt ikke at opvarme hvide trøfler, da varme reducerer deres delikate smag.

Opbevar korrekt: Opbevar dem uvaske, indpakket forsigtigt i et papirhåndklæde i et lufttæt glas i køleskabet.