Tryffelien nimet selitettynä: tieteelliset, yleiset, kaupalliset ja lakisääteiset nimet

Miksi tryffelien nimet sekoittuvat helposti

Tryffelillä voi olla samanaikaisesti useita oikeita nimiä. Mykologi voi käyttää latinankielistä binomista nimeä, italialaisessa säädöksessä sama laji voidaan yhdistää italiankieliseen yleisnimeen, tietokannassa nimet voidaan ilmoittaa useilla kielillä ja jälleenmyyjä voi lisätä sanoja, kuten ”tuore”, ”talvi”, ”premium” tai laatuluokituksen. Vaikeudet alkavat, kun yhden tason nimeä kohdellaan ikään kuin sillä olisi toisen tason auktoriteetti.

”Musta tryffeli” havainnollistaa ongelmaa. Suppeassa asiayhteydessä sillä voidaan tarkoittaa lajia Tuber melanosporum. Laajemmassa kaupallisessa kielenkäytössä sillä voidaan kuvata useampaa tummaperidiumista lajia. EPPO käyttää lajista Tuber brumale nimitystä ”talvitryffeli”, kun taas ”musta talvitryffeli” -nimitystä käytetään kaupallisesti myös lajista Tuber melanosporum. Väriin ja vuodenaikaan viittaavat sanat auttavat siis lukijoita, mutta eivät aina yksilöi yhtä lajia.

Tämä artikkeli käsittelee nimijärjestelmää koskevaa kysymystä. Se ei korvaa mustien ja valkoisten tryffelien tyyppien vertailua, yksittäisiä valkoisen tryffelin, mustan tryffelin ja kesätryffelin esittelyjä eikä tuoreiden tryffelien osto-opasta.

Tieteelliset nimet ovat vakaa viitekohta

Tieteellinen binomi yhdistää suvun ja lajiepiteetin. Lajissa Tuber magnatum Tuber on suku ja magnatum lajiepiteetti. Yhdistelmä on paljon käyttökelpoisempi eri yhteyksissä kuin ”valkoinen tryffeli”, koska latinankielistä nimeä ei käännetä ympäröivän kielen vaihtuessa.

Tieteelliset nimet ovat vakaita viitepisteitä, eivät lupauksia siitä, ettei taksonomia koskaan muutu. Tutkijat voivat tarkistaa lajien rajauksia, synonymiaa ja tekijäviitteitä uuden morfologisen tai molekyylitason näytön ilmaantuessa. Typifiointitutkimus on selventänyt tärkeiden ruokasienilajien historiallista nimimateriaalia, mukaan lukien T. aestivum, T. borchii, T. magnatum ja T. melanosporum; katso Leonardi ja työtoverit. Laaja fylogeneettinen tutkimus sijoittaa nimet myös suvun evolutiiviseen monimuotoisuuteen; katso Bonito ja työtoverit.

Kuluttajille ja elintarvikealan ammattilaisille käytännön sääntö on yksinkertainen: säilytä täydellinen latinalainen binomiaalinen nimi hyödyllisen yleisnimen rinnalla. Binomiaalinen nimi varmistaa identiteetin, kun taas yleisnimi helpottaa tunnistamista ja hakua.

Tieteellinen alkukirjainkäytäntö: Tuber magnatum, lajin määrite pienellä

Kirjoita suku isolla alkukirjaimella ja pidä lajin määrite pienellä: Tuber magnatum, Tuber melanosporum, Tuber aestivum, Tuber uncinatum, Tuber brumale, Tuber borchii, Tuber macrosporum ja Tuber mesentericum. Julkaistussa tekstissä kursivoi molemmat sanat. Kun nimi on käytetty ensimmäisen kerran kokonaisuudessaan tekstikappaleessa, lyhenne kuten T. magnatum on hyväksyttävä, jos sitä ei voi sekoittaa toiseen sukuun.

Tekijäviite ei kuulu kursivoituun binomiaaliseen nimeen. Esimerkiksi Tuber magnatum Picco tarkoittaa, että ”Picco” on kursivoinnin ulkopuolella. Historiallisissa säädösteksteissä voidaan toistaa vanhempia lyhenteitä tai kirjoitusasuja, mutta toimitetussa tekstissä tulee käyttää varmennettua nykyistä binomiaalista nimeä, ellei lähdettä lainata tai kuvata täsmällisesti.

Isot ja pienet alkukirjaimet eivät ole vain kosmeettinen seikka. Yhtenäinen muoto vahvistaa tieteellistä uskottavuutta, käännösmuistia ja hakemistointia sekä vähentää tahattomien kaksoismerkkijonojen syntymistä. Itse latinalaista binomiaalista nimeä ei pidä koskaan kääntää.

Yleisnimet, kauppanimet ja juridiset nimet eivät ole sama asia

Yksi ilmaus voi kuulua useampaan kerrokseen. ”Tartufo nero pregiato” esiintyy Italian oikeudellisissa luokituksissa sekä EPPO:n italiankielisten yleisnimien tietueessa lajille T. melanosporum. Tämä päällekkäisyys ei tee EPPO:sta lainsäädäntöä eikä muuta ilmaisua maailmanlaajuisesti pakolliseksi pakkausmerkinnäksi. Lähteen, lainkäyttöalueen ja tarkoituksen on kuljettava nimen mukana.

Miten Italian lainsäädäntö yksilöi kaupalliset tryffelilajit

Italian kansallinen sääntelykehys on laki 16. joulukuuta 1985, nro 752, joka koskee kulutukseen tarkoitettujen tuoreiden tai säilöttyjen tryffelien keruuta, viljelyä ja kauppaa. Sen 2 artiklassa luetellaan tuoreina kaupan pitämiseen hyväksytyt tryffelit ja yhdistetään ne nimityksiin, joita edeltää detto volgarmente — kirjaimellisesti ”yleisesti kutsuttu”. Laki 17. toukokuuta 1991, nro 162 korvasi viidennen kohdan lajilla Tuber uncinatum Chatin, tartufo uncinato.

Nykyinen kansallinen luettelo sisältää seuraavat lajit: T. magnatum Pico — tartufo bianco; T. melanosporum Vitt. — tartufo nero pregiato; T. brumale var. moschatum De Ferry — tartufo moscato; T. aestivum Vitt. — tartufo d’estate tai scorzone; T. uncinatum Chatin — tartufo uncinato; T. brumale Vitt. — tartufo nero d’inverno tai trifola nera; T. borchii Vitt. tai T. albidum Pico — bianchetto tai marzuolo; T. macrosporum Vitt. — tartufo nero liscio; ja T. mesentericum Vitt. — tartufo nero ordinario.

Se on täsmällisempää kuin kutsua jokaista ilmausta yleiseksi ”viralliseksi kauppanimeksi”. Laissa yhdistetään hyväksytyt lajit lakisääteisiin italiankielisiin yleisnimiin. Erillinen säännös, 7 artikla, edellyttää jokaisen lajin ja lajikkeen latinankielistä ja italiankielistä nimeä 2 artiklan virallisen nimityksen mukaisesti sekä keruualueen ilmoittamista painetussa kortissa, joka on esillä kuluttajille myytävien tuoreiden kokonaisten, paloiteltujen tai hienonnettu tryffelien yhteydessä. Tämä on todellinen italialainen esillepanoa koskeva sääntö, ei valtuutus määrätä jokaisen verkkotuotteen H1-otsikkoa maailmanlaajuisesti.

Virallisessa Molisen alueellisessa säädöksessä kaupallisten lajien luokittelu toistetaan alueellisen soveltamiskontekstin yhteydessä. Se vahvistaa nimet, mutta kyse on alueellisesta lainsäädännöstä, ei maailmanlaajuisesta nimistandardista.

Tuber macrosporum: Tartufo nero liscio, ei aromiin perustuva korvikenimitys

Tieteellinen nimi on Tuber macrosporum. Kansallisen luokituksen mukainen Italian lakisääteinen/yleisnimi on tartufo nero liscio, joka tarkoittaa sileää mustaa tryffeliä. Valkosipulia muistuttava tai alliaceae-tyyppinen aromi voi olla aistinvarainen kuvaus, mutta aromi ei korvaa lajinmääritystä.

Näin ollen tartufo all’aglio -nimitystä ei tässä tarkastellun näytön perusteella tulisi esittää Italian lakisääteisenä nimenä. Molekyylitunnistusta koskeva tutkimus osoittaa, miksi tunnistamisen tulee perustua lajitasoiseen näyttöön eikä pelkästään aromiin; ks. Benuccin ja kollegoiden lajikohtaisia alukkeita koskeva tutkimus. Tutkimuksissa on myös dokumentoitu tryffelilajien ja niiden alkuperien välisiä aromivaihteluita; ks. Strojnik, Grebenc ja Ogrinc.

Terra Ross käyttää tällä hetkellä ”Valkosipulitryffeli”-nimitystä joissakin aktiivisissa navigointi- ja kokoelmateksteissä. Tässä oppaassa se kirjataan kaupalliseksi käytöksi, ei Italian lakisääteiseksi nimistöksi. Mahdollisessa tulevassa migraatiossa tulee säilyttää hakuun ja asiakkaiden tunnistamiseen liittyvät näkökohdat sekä yhdistää nimitys lajiin T. macrosporum.

Black Truffle, Winter Truffle ja Musta talvitryffeli

Black Truffle voi viitata lajiin T. melanosporum, mutta sitä voidaan käyttää myös yleisnimityksenä useista tummista lajeista. Sitä ei tulisi käyttää ainoana tunnisteena tuotteen nimessä, ruokalistalla tai tietosyötteessä, kun lajin tarkka määrittäminen on tärkeää.

Winter Truffle on EPPO:n T. brumale -lajille kirjaama englanninkielinen yleisnimi. Black Winter Truffle -nimitystä käytetään kaupallisesti usein lajista T. melanosporum, mutta kyseistä lajia koskevassa tarkastellussa EPPO-tietueessa suositellaan nimitystä ”Périgord black truffle”; siinä ei vahvisteta, että ”Black Winter Truffle” olisi lajin suositeltu englanninkielinen nimi. Kaupallinen käyttö ei ole yhdenmukaista.

Yhdistetty latinankielinen nimi poistaa epäselvyyden:

• Musta talvitryffeli | Tuber melanosporum
• Talvitryffeli | Tuber brumale

Pelkkien ulkonäköön tai tuoksuun perustuvien vaikutelmien avulla ei voida varmistaa arvokkaiden mustien lajien aitoutta. Molekyylimarkkereihin perustuvassa tutkimuksessa T. melanosporum on erotettu kiinalaisista mustatryffeleistä; ks. Paolocci ja kollegat. Ostopäätöksiä ja kunnon tarkistamista varten käytä erillisiä laji- ja laatuoppaita sen sijaan, että pitäisit tätä nimityssääntöä aitoustestinä.

Mitä EPPO vahvistaa

Euroopan ja Välimeren kasvinsuojelujärjestön Global Database tarjoaa ensisijaiset tieteelliset nimet, auktorien nimet, synonyymit ja kielikohtaiset yleisnimet. Sen tietueissa T. melanosporum (TUERME) tunnistetaan ensisijaiseksi tieteelliseksi nimeksi, jonka englanninkielinen nimi on ”Périgord black truffle”, ranskankielinen truffe du Périgord ja italiankielinen tartufo nero pregiato. Tietueessa T. brumale (TUERBR) luetellaan nimi ”winter truffle”.

EPPO pitää lajia T. uncinatum (TUERUN) ensisijaisena lajinimenä, merkitsee nimen T. aestivum var. uncinatum toiseksi tieteelliseksi nimeksi ja luettelee nimet ”Burgundy truffle” ja truffe de Bourgogne. Erillisissä tietueissa tunnustetaan laji T. aestivum (TUERAE), mukaan lukien nimet ”summer truffle” ja scorzone, sekä laji T. magnatum (TUERMA), mukaan lukien nimet ”Italian white truffle” ja tartufo bianco.

EPPO on arvovaltainen taksonomian ja yleisnimien tietokanta. Se ei ole Italian kaupallista lainsäädäntöä eikä luo pakollisia vähittäismyyntimerkintöjä. Sen arvo tässä yhteydessä on hallittu terminologia ja nimijärjestelmien läpinäkyvä vertailu.

Mitä EU:n virallinen bulgariankielinen terminologia vahvistaa

Asetuksen komission asetus (EU) 2018/62 bulgariankielinen teksti korvaa EU:n torjunta-aineiden enimmäisjäämäjärjestelmän liitteen I. Luonnonvaraisten sienten tuotetaulukossa siinä on Черноспоров трюфел lajille T. melanosporum, Бял пиемонтски трюфел lajille T. magnatum ja monikkomuoto Летни трюфели nimitykselle ”T. aestivum; syn: T. uncinatum”.

Nämä ovat kyseisen asetuksen sisältä vahvistettuja virallisia bulgarialaisia tuotetermejä. Tarkka monikko on Летни трюфели, ei korvattu yksikkömuotoinen lainaus. Asetuksen tarkoitus on torjunta-aineiden enimmäisjäämäluokitus, joten se tarjoaa hyödyllistä nimistöä mutta ei yleispätevää EU:n vähittäismyynnin nimikoodia. Se osoittaa myös, että virallinen sääntelytaulukko voi käsitellä lajin T. uncinatum synonyyminä, kun taas toinen arvovaltainen tietokanta käsittelee sitä ensisijaisena lajina.

Miksi arvovaltaiset lähteet voivat silti käyttää erilaisia taksonomisia käsittelytapoja

EPPO ylläpitää erillisiä ensisijaisia tietueita lajeille T. aestivum ja T. uncinatum. Bulgarian EU-taulukossa lukee ”T. aestivum; syn: T. uncinatum”. Vertaisarvioiduissa tutkimuksissa on myös tarkasteltu, edustavatko nimet kahta lajia, morfotyyppejä vai yhtä biologista lajia.

Paolocci ja hänen kollegansa muotoilivat kysymyksen molekyylitodisteiden perusteella vuonna 2004 julkaistussa tutkimuksessa. Myöhempi Molinier’n ja hänen kollegoidensa monigeenianalyysi päätyi siihen, että kyse on samasta lajista. Muissa tutkimuksissa on käytetty nimitystä T. aestivum sensu lato tai synonyymimuotoiluja, muun muassa Gotlannin populaatiota koskevassa tutkimuksessa.

Vastuullisessa artikkelissa ei valita huomaamatta yhtä järjestelmää ja häivytetä muita. Jokainen käsittely liitetään lähteeseensä: ”EPPO kirjaa…”, ”asetuksessa luetellaan…” tai ”tässä monigeenitutkimuksessa pääteltiin…”. Verkkokaupassa markkinoilla vakiintuneiden kesä- ja Burgundin tryffelin nimitysten säilyttäminen ja niiden yhdistäminen tarkoitettuun latinankieliseen nimeen tekee tiedoista läpinäkyviä ilman, että tieteellistä kiistaa teeskennellään olemattomaksi.

Lajien ja nimien vertailu

Tämän taulukon englanninkieliset nimet ovat selkeyttäviä malleja, eivät väitteitä oikeudellisesta yksinoikeudesta. Italian sarake perustuu tarkistettuun italialaiseen luokitukseen; EPPO- ja bulgarialaiset sarakkeet kertovat vain, mitä niissä mainitut lähteet vahvistavat.

Suositeltu ruokalistamerkintöjen malli

Valikkonimikkeen tulee olla riittävän lyhyt nopeasti silmäiltäväksi, mutta siinä tulee säilyttää täydellinen lajitunniste. Johdonmukainen malli on yleinen nimike | tieteellinen nimi:

• Valkotryffeli | Tuber magnatum
• Périgordin mustatryffeli | Tuber melanosporum
• Kesätryffeli | Tuber aestivum
• Burgundintryffeli | Tuber uncinatum
• Talvitryffeli | Tuber brumale
• Kevättryffeli | Tuber borchii
• Sileä mustatryffeli | Tuber macrosporum
• Bagnolintryffeli | Tuber mesentericum

Nämä ovat ehdotettuja Terran Rossin toimituksellisia nimikkeitä. Nykyisessä käytössä olevassa valikossa käytetään jo yhdistettyjä merkkijonoja, kuten Valkotryffeli | T. magnatum, Kevättryffeli | T. borchii, Mustatryffeli | T. melanosporum, Syystryffeli | T. uncinatum, Kesätryffeli | T. aestivum, Talvitryffeli | T. brumale, Valkosipulitryffeli | T. macrosporum ja Bagnolintryffeli | T. mesentericum. Vakiintuneen sanamuodon muuttaminen edellyttää erillistä migraatiopäätöstä ja hakusuorituskyvyn tarkastelua.

Suositeltu tuotteen H1-malli

Tuotteen H1-otsikossa tulee ilmoittaa sekä tuotteen tila että laji. Malli on Tuore + yleinen nimike | tieteellinen nimi, jota seuraa koko tai laatuluokka vain silloin, kun kyseessä on todellinen tuoteominaisuus. Esimerkkejä ovat Tuore valkotryffeli | Tuber magnatum, Tuore Périgordin mustatryffeli | Tuber melanosporum, Tuore kesätryffeli | Tuber aestivum, Tuore Burgundintryffeli | Tuber uncinatum, Tuore talvitryffeli | Tuber brumale, Tuore kevättryffeli | Tuber borchii, Tuore sileä mustatryffeli | Tuber macrosporum ja Tuore Bagnolintryffeli | Tuber mesentericum.

Nykyisissä Terra Rossin tuotenimikkeissä käytetään yleisesti yhdysmerkkiä ja lajin epiteetti kirjoitetaan isolla alkukirjaimella. Nämä käytössä olevat H1-otsikot ovat näyttöä alan käytännöstä, eivät tieteellisen kirjoitustyylin malli. Tässä artikkelissa suositellaan pienaakkosin kirjoitettuja epiteettejä tuleviin hallittuihin toimituksellisiin merkkijonoihin, mutta siinä ei anneta lupaa muuttaa hakutuloksissa sijoittuvien tuotesivujen otsikoita.

Käännössanastojen ja tuontien säännöt

Käännös- ja massatuontisääntöjen tulee vastata täydellistä tarkoitettua lähdeilmausta. Lyhyt sääntö, joka korvaa ilmauksen ”White Truffle”, voi vahingossa muuttaa ilmauksia ”Fresh White Truffle” ja ”White Truffle Powder” sekä navigointimerkkijonoja, jotka vaativat erilaisen kieliopin. Turvallinen yksikkö on koko lähdenimike, mukaan lukien muoto ja tieteellinen nimi.

Jokainen kieli tarvitsee ihmisen tekemän kieliopin, isojen alkukirjainten ja paikallisten epäselvyyksien tarkistuksen. Sääntelyterminologiaa tulee käyttää vain, kun kohdekenttä ja lainkäyttöalue vastaavat lähteen tarkoitusta. Kasvinsuojeluainetaulukon termi ei automaattisesti ole paras ilmaus verkkokaupan julkisivulle.

Yleiset nimeämisvirheet

• Lajinimekkeen kirjoittaminen isolla alkukirjaimella sen sijaan, että kirjoitettaisiin Tuber magnatum.
• Latinalaisen kaksiosaisen nimen kääntäminen.
• Black Truffle- tai White Truffle -nimityksen käyttäminen ainoana lajitunnisteena.
• Aromikuvaajan esittäminen lakisääteisenä tai tieteellisenä nimenä.
• EPPO:n yleisnimitietueen kutsuminen pakolliseksi vähittäismyyntinimeksi.
• EU:n kasvinsuojeluainetaulukon käyttäminen yleisenä ruokalistakoodina.
• Alueellisen italialaisen säännön soveltaminen jokaiseen maahan.
• T. aestivum- ja T. uncinatum -lajien käsitteleminen hiljaisesti joko aina erillisinä tai aina synonyymeinä.
• Korvaussääntöjen rakentaminen lyhyistä, osittain päällekkäisistä ilmauksista.
• Vakiintuneiden tuote-H1-otsikoiden muuttaminen ilman erillistä haku-, käännös- ja siirtoarviointia.

Selkeä nimeäminen on tiedon laadun käytäntö. Se auttaa kokkeja tilaamaan tarkoitetun raaka-aineen, kuluttajia vertailemaan tuotteita, kääntäjiä säilyttämään merkityksen ja luettelonhallinnoijia välttämään päällekkäisyyksiä. Se ei korvaa fyysistä, mikroskooppista tai molekyylitason aitouden varmistamista.

Tryffelimerkinnän lukeminen käytännössä

Aloita tieteellisestä nimestä. Lue sen jälkeen tuotteen tila – tuore, pakastettu, kuivattu tai säilötty – sekä mahdolliset laatuluokka-, koko- ja alkuperätiedot erillisinä kenttinä. Yhdistelmänimi, kuten Tuore talvitryffeli | T. brumale, on informatiivisempi kuin ”talvitryffeli”, mutta sekään ei yksinään todista erän aitoutta tai laatua.

Katso saatavuus tällä hetkellä sesongin tuoretryffelien kokoelmasta. Lajikokoelmat tarjoavat kaupallista kontekstia lajeille T. magnatum, T. melanosporum, T. aestivum, T. uncinatum, T. brumale, T. borchii, T. macrosporum ja T. mesentericum. Niiden markkinointinimet eivät kumoa tässä selitettyjä nimitysten välisiä eroja.

Tuotesivuilla lukijoille tarkoitetun nimen ja tieteellisen kaksiosaisen nimen yhdistäviä esimerkkejä ovat Tuore valkotryffeli | Tuber magnatum ja Tuore mustatryffeli | Tuber melanosporum A-luokka. Nämä ovat kaupallisia esimerkkejä; toimitettavan tuotteen kannalta merkityksellisiä todisteita ovat tuoteseloste, erädokumentaatio ja fyysinen tuote.

Usein kysyttyä

Mikä on tarkin tapa nimetä tryffeli?

Yhdistä selkeä yleisnimi tai kaupallinen nimike täydelliseen tieteelliseen kaksiosaiseen nimeen, esimerkiksi White Truffle | Tuber magnatum. Helposti ymmärrettävä nimike helpottaa tunnistamista, kun taas latinankielinen nimi yksilöi tarkoitetun lajin eri kielissä.

Pitäisikö tryffelien tieteelliset nimet kursivoida?

Kyllä, muotoillussa tekstissä suku ja lajinimi kursivoidaan yhdessä, kuten nimessä Tuber melanosporum. Pidä tekijäviite, kuten Vittad., kursivoinnin ulkopuolella.

Miksi lajinimi kirjoitetaan pienellä alkukirjaimella nimessä Tuber magnatum?

Käytä nimeä Tuber magnatum: kirjoita suku isolla alkukirjaimella ja lajinimi pienellä. Sama sääntö koskee tämän oppaan muita Tuber-lajeja.

Tarkoittaako musta tryffeli aina lajia Tuber melanosporum?

Ei. Se voi tarkoittaa määritellyssä asiayhteydessä lajia Tuber melanosporum, mutta toimii myös useita tummia lajeja koskevana laajana kaupallisena kuvauksena. Lisää latinankielinen nimi, kun lajin tunnistaminen on tärkeää.

Mikä ero on talvitryffelillä ja mustalla talvitryffelillä?

EPPO ilmoittaa lajille Tuber brumale nimen ”winter truffle”. ”Musta talvitryffeli” -nimitystä käytetään kaupallisesti usein lajista Tuber melanosporum, mutta käyttö ei ole yleispätevää. Yhdistä kukin termi sille tarkoitettuun latinankieliseen nimeen.

Miksi EPPO kutsuu lajia Tuber melanosporum?

EPPO:n TUERME-tietue käyttää Tuber melanosporum -nimeä suositeltuna tieteellisenä nimenä ja ilmoittaa englanniksi nimen ”Périgord black truffle” sekä yleisnimiä muilla kielillä.

Mikä on Tuber macrosporum -lajiin liittyvä virallinen italiankielinen nimi?

Italian kansallisessa lakisääteisessä luokituksessa Tuber macrosporum yhdistetään nimeen tartufo nero liscio. Luokitus koskee Italian sääntelykehystä kulutukseen tarkoitettujen tryffelien osalta.

Onko tartufo all’aglio Tuber macrosporum -lajin laillinen italialainen nimi?

Ei tämän oppaan laatimista varten tarkistetuissa määräävissä lähteissä. Valkosipuliin viittaava sanamuoto voi kuvata aromia tai kaupallista käyttöä, kun taas varmennettu italialainen lakisääteinen ja yleisnimi on tartufo nero liscio.

Miksi Tuber uncinatum voidaan käsitellä eri lähteissä eri tavoin?

Taksonomisilla järjestelmillä ja lakitaulukoilla on eri tarkoitukset, ja niissä voidaan käyttää erilaisia tulkintoja. EPPO:ssa on ensisijaisena tietueena Tuber uncinatum, kun taas mainitussa EU-taulukossa ja useissa tutkimuksissa sitä käsitellään synonyymina tai samanlajisena kuin Tuber aestivum.

Pitäisikö valikoissa ja tuotteiden nimissä olla latinalainen nimi?

Latinalaisen nimen lisääminen on selkein toimituksellinen ratkaisu, kun nimi voi olla epäselvä. Käytä kussakin asiayhteydessä täydellisiä nimimuotoja ja tarkista vakiintuneet käytössä olevat otsikot erikseen ennen mahdollista siirtymää.

Lähteet ja menetelmät

Tässä oppaassa erotetaan toisistaan sitova lainsäädäntö, virallinen sääntelyssä käytetty nimistö, arvovaltaiset taksonomiset tietokannat, vertaisarvioitu tutkimus ja havaittu alan käyttö. Italiaa koskevat oikeudelliset päätelmät perustuvat voimassa olevaan kansalliseen sääntelykehykseen ja sen vuoden 1991 muutokseen, ja niitä tukee virallinen alueellinen toisinto. Bulgarian termit ovat peräisin asetuksen (EU) 2018/62 virallisesta bulgariankielisestä versiosta, ja ne rajoittuvat sen torjunta-ainejäämiä koskevaan tuoteluokitukseen. EPPO:n tietueita käsitellään taksonomisena ja yleisnimiä koskevana näyttönä, ei lainsäädäntönä.

Tieteelliset määrittelyt perustuvat typifiointia, fylogeniaa, tunnistamista ja autentikointia käsittelevään kirjallisuuteen, mukaan lukien T. brumale -ryhmän fylogenia, T. mesentericum - ja T. aestivum -lajien morfologinen ja fylogeneettinen analyysi, monimenetelmällinen tryffelien identiteettiä koskeva tutkimus ja lajitason ekologista eriytymistä koskeva tutkimus. Näillä julkaisuilla ei luoda vähittäismyyntiä koskevaa lainsäädäntöä.

Virallisten CREA-verkkotunnusten kohdennetussa haussa ei löytynyt täsmällistä avattua CREA-asiakirjaa, joka itsenäisesti vahvistaisi tässä käytetyt nimeämistä koskevat väitteet. Siksi CREA:ta ei mainita näyttönä. Terra Rossin nykyiset ruokalista-, tuote- ja kokoelmanimikkeet käytiin läpi ainoastaan alan käyttötapausesimerkkeinä; sisältöä ei muutettu.