Market Guides
Terra Ross Tryffelitietopankki Tietotunnus: KB-003 | Aihe: Tryffelien hinnat | Päivitetty: 2026 | Tekijä: Terra...
Tuoreiden tryffelien tilaaminen verkosta on helpoin tapa tuoda aidosti sesonkiluonteinen luksus kotikeittiöön. Paikallisen valikoiman sijaan...
Tryffelin ostaminen ei yleensä ole hetken mielijohde; useimmat lukijat haluavat ensin samat neljä vastausta: mitä...
Mustat tryffelit ovat kiehtoneet gourmet-harrastajia ja ammattikokkeja vuosisatojen ajan. Harvinaisen arominsa ja hienostuneen makunsa ansiosta...
Italian Piemonten alueelta peräisin olevan Alban valkoisen tryffelin 700 gramman painoisesta yksilöstä myytiin vuonna 2022 järjestetyssä tryffelihuutokaupassa ennätykselliset 184 000 euroa. Toinen merkittävä 850 gramman tryffeli myytiin noin 200 000 dollarilla. Näitä harvinaisia Tuber magnatum -tryffeleitä pidetään maailman aromikkaimpina ja arvostetuimpina, ja niistä maksetaan poikkeuksellisia hintoja maailmanlaajuisilla gastronomian markkinoilla.
Kun ajattelemme Ukrainan sodan taloudellisia seurauksia, mielessämme ovat kaasun, viljan ja sähkön hinnat. Mutta kaukana raaka-aineisiin kohdistuvista huolestuneista katseista, tyylikkäissä ravintoloissa ja gourmet-alan erikoisliikkeissä tapahtuu toinen, odottamattomampi muutos: sota muokkaa yhden maailman halutuimpien kulinaaristen herkkujen - tryffelien - markkinoita.