Fryst Slät svart tryffel – Tuber macrosporum (Kvalitetsklass B)
Upptäck den kulinariska världen med vår frysta vitlökstruffel
Fryst Slät svart tryffel för gourmetmatlagning
Frysta bitar av vitlökstryffel skördas vid full mognad och fryses omedelbart för att bevara deras känsliga textur och intensiva arom. Perfekt för mejeriprodukter och kött, erbjuder de tillverkare en konsekvent, premium smakprofil som höjer produktvärdet och säkerställer pålitlighet vid storskalig produktion. Deras stabila smak gör det enkelt att integrera dem i recept, vilket tillför sofistikering och en distinkt gourmetkaraktär. För bästa resultat, förstärk deras aromatiska effekt med några droppar smaksatt olivolja; vitlöksinfuserad olja kompletterar deras naturliga toner perfekt och maximerar djup och komplexitet. Fryst Slät svart tryffel.
Premiumsmak i en praktisk fryst form
Fryst Slät svart tryffel levererar den djupa, jordiga karaktär som kockar vill ha från premiumtryfflar samtidigt som den erbjuder bekvämligheten av en färdig att använda fryst produkt. Tillverkad av Tuber macrosporum, är detta Klass B-alternativ idealiskt för kök som behöver pålitlig smak till ett rimligt pris. Tryffeln behåller sin naturliga arom, vilket gör den till en värdefull ingrediens för såser, pasta, risotto, smörblandningar och finare maträtter. Genom att frysa tryffeln strax efter skörd skyddas dess kvalitet för längre lagring och enklare lagerhantering. Detta gör den till ett smart val för restauranger, livsmedelstillverkare och specialdistributörer.
Mångsidig ingrediens för professionella kök
Som en kulinarisk ingrediens fungerar Fryst Slät svart tryffel väl i en rad olika recept där aromatisk djup är viktigare än perfekt utseende. Klass B-tryfflar kan visa små variationer i storlek, form eller ytkvalitet, men de ger fortfarande stark smak och äkta tryffelkaraktär. Detta gör dem särskilt lämpliga för bearbetade livsmedel, infuserade oljor, fyllningar, pålägg och färdiga gourmetprodukter. Kockar kan portionera produkten efter behov utan spill, vilket hjälper till att upprätthålla konsekvens i hektiska serveringsmiljöer. Med sin släta textur och rika profil stödjer den både klassiska europeiska rätter och moderna kreativa menyer.
Pålitlig kvalitet för leverans året runt
En av de största fördelarna med Fryst Slät svart tryffel är dess stabila tillgång året runt. Färska tryfflar kan vara säsongsbetonade och svåra att få tag på konsekvent, men frysning hjälper till att förlänga tillgängligheten utan att förlora produktens kulinariska värde. För köpare som vill hantera kostnader och minska trycket vid inköp erbjuder Klass B-tryfflar en utmärkt balans mellan prestanda och pris. Denna produkt är särskilt användbar för företag som vill ha en äkta tryffelingrediens för regelbunden användning snarare än tillfällig lyxservering. Den ger teamen större flexibilitet i att planera menyer, kontrollera kostnader och behålla den smakprofil kunder förväntar sig från tryffelbaserade rätter.
Idealisk för B2B livsmedelsapplikationer
Fryst Slät svart tryffel passar väl för B2B-köpare som behöver en pålitlig, högkvalitativ ingrediens för vidareförsäljning eller produktion. Dess frysta format stödjer effektiv transport, längre hållbarhet och enklare hantering i hela leveranskedjan. Livsmedelsvarumärken, grossister och cateringföretag kan använda den i private label-produkter, gourmetpaket eller restaurangförsörjningsprogram. Eftersom ingrediensen redan är konserverad minskar den risken för förstöring och stödjer bättre lagerhantering. För företag som fokuserar på kvalitet och effektivitet erbjuder denna tryffel en praktisk lösning som behåller den karakteristiska smaken av Tuber macrosporum samtidigt som den möter behoven i moderna livsmedelsverksamheter.
PRODUKTINFORMATION
Yttre: Mörkbrun till svart yta karakteristisk för Tuber macrosporum.
Inre: Mörkgrå till svart gleba genomdragen av ljusa ådror.
Arom: Karakteristisk för Tuber macrosporum. Aromintensiteten varierar naturligt mellan enskilda tryfflar och partier och kan förändras efter frysning.
Smak: Karakteristisk för arten, med naturlig variation mellan enskilda tryfflar och partier.
Textur: Frysning förändrar naturligt texturen och produkten kan bli mjukare efter upptining.
Naturlig variation: Färg, marmorering, fuktighet, textur och aromintensitet varierar naturligt.
Ingredienser: 100 % slät svart tryffel (Tuber macrosporum).
Tillsatta ingredienser: Inga.
Tillsatser: Inga.
Tillsatta aromämnen: Inga.
Genetiskt modifierade ingredienser: Inga avsiktligt använda.
EU-listade allergener: Tuber macrosporum ingår inte bland de ämnen eller produkter som anges i bilaga II till förordning (EU) nr 1169/2011.
Kostlämplighet: Lämplig för vegetarisk och vegansk kost.
Personer kan vara känsliga mot livsmedel som inte ingår bland de lagstadgade allergenerna. Kontrollera alltid den aktuella produktetiketten och kontakta Terra Ross om ytterligare allergen- eller produktionsinformation behövs.
Ursprungsland kan variera mellan partier beroende på säsong, skördetillgång, leverantör och godkänd leverans.
Det faktiska ursprungslandet för det levererade partiet anges på den aktuella produktetiketten eller medföljande dokumentation.
Förvaringstemperatur: Förvaras fryst vid eller under −18°C.
Efter leverans: Flytta produkten till en frys omedelbart efter mottagande och kontroll av försändelsen.
Förvaring: Håll produkten försluten för att minska uttorkning och skydda den mot omgivande lukter.
Upptining: Tina endast den mängd som behövs i kylskåp.
Efter upptining: Använd produkten snarast efter upptining och undvik onödig exponering för rumstemperatur.
Omfrysning: Frys inte om upptinad produkt om inte den aktuella produktetiketten uttryckligen tillåter det.
Hållbarhet: Följ sista förbrukningsdag eller bäst före-datum på den aktuella produktetiketten.
Frysta produkter förbereds för avsändning i isolerad transportförpackning med kylmaterial.
Tillgängliga budtjänster, fraktkostnader och beräknade transporttider beror på destinationen och den tjänst som väljs i kassan.
Isolerad transportförpackning och kylmaterial hjälper till att skydda den frysta produkten under transporten men utgör inte kontinuerligt övervakad kyltransport om inte en sådan tjänst uttryckligen anges.
Vid ankomst, ta emot och kontrollera paketet snarast och flytta produkten omedelbart till en frys vid eller under −18°C.
Om paketet är skadat, kraftigt försenat eller visar tecken på att det frysta tillståndet kanske inte har upprätthållits, fotografera paketet och produkten och kontakta Terra Ross före användning.
HACCP: Produkthantering och bearbetning utförs inom Terra Ross HACCP-rutiner för livsmedelssäkerhet.
IFS: Relevant IFS-dokumentation finns tillgänglig där det är tillämpligt och inom tillämpligt certifieringsområde.
Kvalitetskontroll kan omfatta artverifiering, bedömning av fysiskt skick, kontroll av synliga defekter, partiidentifiering och spårbarhet.
Kompletterande produkt- och partidokumentation finns tillgänglig på begäran där det är tillämpligt.
Bekämpningsmedelsrester: Hanteras enligt tillämpliga krav i förordning (EG) nr 396/2005.
Kemiska föroreningar: Hanteras enligt tillämpliga krav i kommissionens förordning (EU) 2023/915.
Kontroller för livsmedelssäkerhet och spårbarhet upprätthålls enligt tillämpliga produkt- och partikrav.
Partispecifik kompletterande dokumentation kan finnas tillgänglig på begäran.
Det görs inget påstående om att varje parti laboratorietestas individuellt om sådan testning inte är dokumenterad för det aktuella partiet.
Tuber macrosporum
Slät svart tryffel
Vitlökstryffel
Företag: Terra Ross Ltd.
Momsregistreringsnummer: BG201730901
Verksamhet: Urval, hantering, bearbetning, förpackning och leverans av tryffel och speciallivsmedel.
Anläggningsadress: Business Zone Peristar, 3 Mebelna Street, 7200 Razgrad, Bulgarien
Land: Bulgarien
För produktspecifikationer, partiinformation, ursprungsbekräftelse, kompletterande dokumentation eller frågor om professionell leverans, kontakta Terra Ross via kontaktuppgifterna på denna webbplats.
Senaste artiklarna
Utforska de senaste Terra Ross-guiderna om tryffelarter, arom, förvaring och kulinarisk användning.
Vanliga frågor om fryst Tuber macrosporum
Praktisk vägledning om identifiering, kvalitetsklasser, förvaring, upptining och kulinarisk användning av fryst slät svart tryffel.Fryst Tuber macrosporum är slät svart tryffel som bevarats genom frysning för användning utanför den färska säsongen. Beroende på produkten kan den erbjudas som hela tryfflar eller i ett annat angivet fryst format.
Ja. Tuber macrosporum är det vetenskapliga namnet på den art som Terra Ross säljer som slät svart tryffel. Den är också känd som vitlökstryffel.
Frysning förändrar naturligt tryffelns textur och produkten kan bli mjukare efter upptining. Aromintensiteten kan också skilja sig från nyskördad tryffel. Fryst tryffel ska därför inte beskrivas som identisk med färsk tryffel.
Förvara produkten fryst vid eller under −18°C. Flytta den till en frys omedelbart efter leverans, håll förpackningen försluten och skydda produkten mot uttorkning och omgivande lukter. Följ sista förbrukningsdag eller bäst före-datum på den aktuella produktetiketten.
Tina endast den mängd som behövs i kylskåp. Använd produkten snarast efter upptining och undvik onödig exponering för rumstemperatur.
Frys inte om upptinad produkt om inte den aktuella produktetiketten uttryckligen tillåter det.
Fryst Tuber macrosporum kan skivas, rivas eller hackas till pasta, risotto, ägg, potatis, såser, smörberedningar, fyllningar, fågel och kötträtter. Tillsätt den om möjligt mot slutet av tillagningen för att begränsa onödig aromförlust vid långvarig hög värme.
Inte nödvändigtvis. Aromintensiteten varierar naturligt mellan enskilda tryfflar och partier och kan förändras efter frysning och upptining. Fryst slät svart tryffel bör inte förväntas återge exakt samma sensoriska egenskaper som nyskördad tryffel.
Kommersiella kvalitetsklasser beskriver fysiska urvalsegenskaper som storlek, form, skick, helhet och lämplighet för presentation eller tillagning. Kvalitetsklass garanterar inte en viss aromintensitet, smakintensitet eller sensorisk överlägsenhet.
Ta emot och kontrollera paketet snarast och flytta produkten omedelbart till en frys vid eller under −18°C. Om paketet är skadat, kraftigt försenat eller visar tecken på att det frysta tillståndet kanske inte har upprätthållits, fotografera paketet och produkten och kontakta Terra Ross före användning.